Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Ζαμπόν
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 107 kcal —
- Πρωτεΐνες 18 g 37%
- Υδατάνθρακες 1 g 0%
- Λιπαρά 3,3 g 4%
- Κορεσμένα λιπαρά 1,1 g 6%
- Φυτικές ίνες 0,1 g 0%
- Σάκχαρα 1 g —
- Νάτριο 800 mg 35%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη E 0,04 mg 0%
- Θειαμίνη (B1) 0,8 mg 67%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,17 mg 13%
- Νιασίνη (B3) 6,5 mg 41%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 1 mg 21%
- Βιταμίνη B6 0,61 mg 36%
- Βιοτίνη (B7) 3 µg 10%
- Φολικό οξύ (B9) 19 µg 5%
- Βιταμίνη B12 1 µg 42%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 7 mg 1%
- Σίδηρος 0,7 mg 4%
- Μαγνήσιο 24 mg 6%
- Φώσφορος 340 mg 27%
- Κάλιο 340 mg 7%
- Ψευδάργυρος 1,8 mg 16%
- Χαλκός 0,12 mg 13%
- Μαγγάνιο 0,01 mg 0%
- Σελήνιο 11 µg 20%
- Ιώδιο 5 µg 3%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 107 | 18 g | 1 g | 3,3 g |
| 50 g | 50 g | 54 | 9,2 g | 0,5 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 161 | 28 g | 1,5 g | 5 g |
| 200 g | 200 g | 214 | 37 g | 2 g | 6,6 g |
| 250 g | 250 g | 268 | 46 g | 2,5 g | 8,3 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Ζαμπόν
Πώς τηγανίζεις το ζαμπόν χωρίς να στεγνώσει;
Ζέστανε αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ψήσε τις λεπτές φέτες περίπου ένα λεπτό από κάθε πλευρά, ίσα να ζεσταθούν και να πάρουν λίγο χρώμα. Δεν χρειάζεται λάδι.
Πότε βάζεις το ζαμπόν στην πίτσα;
Βάλε τις φέτες πάνω στην πίτσα πριν από το ψήσιμο, αλλά όχι σε πολύ λεπτά κομμάτια που ξεραίνονται εύκολα. Για πιο ζουμερό αποτέλεσμα, πρόσθεσέ τες στα τελευταία λεπτά του ψησίματος.
Πόσο κρατάει το ζαμπόν αφού ανοίξεις τη συσκευασία;
Φύλαξέ το στο ψυγείο, καλά κλεισμένο ή τυλιγμένο, και κατανάλωσέ το μέσα σε τρεις έως πέντε ημέρες. Μην το αφήνεις πολλή ώρα εκτός ψυγείου.
Μπορείς να καταψύξεις το ζαμπόν σε φέτες;
Ναι. Χώρισε τις φέτες με αντικολλητικό χαρτί και κλείσ’ τες αεροστεγώς, ώστε να παίρνεις μόνο όσες χρειάζεσαι· για καλύτερη γεύση και υφή, χρησιμοποίησέ τες μέσα σε έναν έως δύο μήνες.
Ταιριάζει το ζαμπόν μόνο σε τοστ;
Όχι· συνδυάζεται εύκολα με αυγά σε ομελέτα, με τυρί σε πίτα και με λαχανικά σε σαλάτα. Σε ζεστά πιάτα, πρόσθεσέ το προς το τέλος για να μη χάσει την υγρασία του.
Τρώγεται το ζαμπόν χωρίς μαγείρεμα;
Το μαγειρεμένο ζαμπόν σε φέτες είναι έτοιμο για κατανάλωση. Το ωριμασμένο ζαμπόν τρώγεται επίσης συνήθως χωρίς επιπλέον ψήσιμο, ενώ αν η συσκευασία αναφέρει ότι χρειάζεται μαγείρεμα, ακολούθησε τις οδηγίες της.
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο βραστό και το ωριμασμένο ζαμπόν;
Το βραστό ζαμπόν έχει ήπια γεύση και πιο μαλακή, υγρή υφή, γι’ αυτό ταιριάζει σε τοστ και σάντουιτς. Το ωριμασμένο έχει πιο έντονη, αλμυρή γεύση και κόβεται συχνά σε λεπτές φέτες για να σερβιριστεί σκέτο ή με ψωμί.
Πηγή: CoFID (UK) 19-496 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
