York peppermint pattie

Έχει μαλακή, γλυκιά γέμιση μέντας, σαν συμπαγή κρέμα ή φοντάν, με επικάλυψη σοκολάτας. Η έντονη μέντα και η πικράδα της σοκολάτας είναι το χαρακτηριστικό του.

Κράτησέ το κλεισμένο σε δροσερό και ξηρό μέρος, μακριά από ήλιο και ζέστη, ώστε να μη μαλακώσει ή λιώσει η σοκολάτα. Αν το βάλεις στο ψυγείο, άφησέ το λίγα λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου πριν το φας για να μαλακώσει η γέμιση.

Ψιλόκοψέ το και πρόσθεσέ το σε μπράουνις ή ζύμη για μπισκότα λίγο πριν από το ψήσιμο, ώστε να μείνουν κομμάτια γέμισης μέντας. Μπορείς επίσης να το λιώσεις σε χαμηλή φωτιά και να το περιχύσεις πάνω σε παγωτό.

Η μέντα και η σοκολάτα ταιριάζουν με καφέ, ζεστή σοκολάτα και παγωτό βανίλια. Για επιδόρπιο, σέρβιρέ το δίπλα σε μπράουνι ή θρυμμάτισέ το πάνω σε παγωτό.

Για παρόμοια γεύση, βάλε σοκολατάκι με γέμιση μέντας ή φτιάξε μικρούς δίσκους από φοντάν μέντας και βούτηξέ τους σε λιωμένη σοκολάτα. Αν δεν βρίσκεις γέμιση μέντας, λίγες σταγόνες εκχύλισμα μέντας σε γκανάζ σοκολάτας δίνουν συγγενικό αποτέλεσμα, αλλά πιο κρεμώδες.

Τα York bites είναι μικρότερα κομμάτια, κατάλληλα για μοίρασμα ή για να τα προσθέσεις σε γλυκά, ενώ το York peppermint pattie είναι ένα ενιαίο δισκάκι. Τα bites έχουν 394 kcal ανά 100 g, ενώ το pattie έχει 384 kcal ανά 100 g.

Ένα συνηθισμένο τεμάχιο περίπου 43 g έχει 165 kcal. Είναι γλυκό με σοκολάτα και γέμιση μέντας, οπότε ένα τεμάχιο είναι εύκολο να το μετρήσεις ως μερίδα.