Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Σορμπέ πορτοκάλι
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 144 kcal —
- Πρωτεΐνες 1,1 g 2%
- Υδατάνθρακες 29 g 11%
- Λιπαρά 2 g 3%
- Κορεσμένα λιπαρά 1,2 g 6%
- Φυτικές ίνες 1,3 g 5%
- Σάκχαρα 24 g —
- Νάτριο 46 mg 2%
- Χοληστερόλη 1 mg 0%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 12 µg 1%
- Βιταμίνη C 2,3 mg 3%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη E 0,01 mg 0%
- Βιταμίνη K 0 µg 0%
- Θειαμίνη (B1) 0,03 mg 2%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,1 mg 7%
- Νιασίνη (B3) 0,06 mg 0%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,22 mg 4%
- Βιταμίνη B6 0,02 mg 1%
- Φολικό οξύ (B9) 4 µg 1%
- Βιταμίνη B12 0,13 µg 5%
- Χολίνη 7,7 mg 1%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 54 mg 4%
- Σίδηρος 0,14 mg 1%
- Μαγνήσιο 8 mg 2%
- Φώσφορος 40 mg 3%
- Κάλιο 96 mg 2%
- Ψευδάργυρος 0,48 mg 4%
- Χαλκός 0,03 mg 3%
- Μαγγάνιο 0,01 mg 0%
- Σελήνιο 1,5 µg 3%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 144 | 1,1 g | 29 g | 2 g |
| 1 μερίδα | 74 g | 107 | 0,8 g | 22 g | 1,5 g |
| 2 μερίδες | 148 g | 213 | 1,6 g | 43 g | 3 g |
| ½ μερίδα | 37 g | 53 | 0,4 g | 11 g | 0,7 g |
| 3 μερίδες | 222 g | 320 | 2,4 g | 65 g | 4,4 g |
| 4 μερίδες | 296 g | 426 | 3,3 g | 86 g | 5,9 g |
| 50 g | 50 g | 72 | 0,6 g | 15 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 216 | 1,7 g | 44 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 288 | 2,2 g | 58 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 360 | 2,8 g | 73 g | 5 g |
Ερωτήσεις για το Σορμπέ πορτοκάλι
Πώς ξεχωρίζει το σορμπέ πορτοκάλι από το παγωτό πορτοκάλι;
Το σορμπέ φτιάχνεται κυρίως από χυμό ή πουρέ φρούτου, νερό και ζάχαρη, ενώ το παγωτό συνήθως περιέχει γάλα ή κρέμα. Γι’ αυτό το σορμπέ έχει πιο έντονη, δροσερή γεύση πορτοκαλιού και δεν είναι απαραίτητα γαλακτοκομικό.
Πώς σερβίρεις το σορμπέ πορτοκάλι για να μην είναι πολύ σκληρό;
Άφησέ το εκτός κατάψυξης για περίπου 5–10 λεπτά πριν το σερβίρεις, μέχρι να μαλακώσει αρκετά ώστε να βγαίνει εύκολα με κουτάλι. Αν έχει γίνει πολύ συμπαγές, άφησέ το λίγο ακόμη αντί να το ζεστάνεις.
Με τι ταιριάζει το σορμπέ πορτοκάλι;
Σερβίρεται ωραία μετά από πλούσιο γεύμα ή ανάμεσα σε πιάτα για να φρεσκάρει τον ουρανίσκο. Ταιριάζει επίσης με φρέσκα μούρα, λεπτές φέτες πορτοκαλιού ή λίγη μαύρη σοκολάτα.
Πώς φτιάχνεις σορμπέ πορτοκάλι χωρίς παγωτομηχανή;
Ανακάτεψε χυμό πορτοκαλιού με σιρόπι ζάχαρης και λίγο ξύσμα, βάλε το μείγμα σε ρηχό μεταλλικό σκεύος και πάγωσέ το. Για τις πρώτες 3–4 ώρες, ανακάτευέ το με πιρούνι κάθε 30–45 λεπτά, ώστε να σπάσουν οι κρύσταλλοι πάγου.
Πόσο διατηρείται το σορμπέ πορτοκάλι στην κατάψυξη;
Φύλαξέ το σε καλά κλεισμένο δοχείο, με μεμβράνη να ακουμπά στην επιφάνεια για να περιορίσεις τους κρυστάλλους πάγου. Είναι καλύτερο όταν καταναλωθεί μέσα σε περίπου έναν μήνα· μετά μπορεί να χάσει την απαλή υφή και το άρωμά του.
Πόση είναι μια συνηθισμένη μερίδα σορμπέ πορτοκάλι;
Μια μικρή μπάλα ή ένα ξυλάκι είναι πρακτική μερίδα· το ξυλάκι αντιστοιχεί συνήθως σε περίπου 66 g. Για μια μερίδα 66 g, η ενέργεια είναι 95 kcal.
Έχει το σορμπέ πορτοκάλι γάλα;
Το κλασικό σορμπέ δεν χρειάζεται γάλα ή κρέμα: βασίζεται σε φρούτο, νερό και ζάχαρη. Οι έτοιμες εκδοχές μπορεί να έχουν διαφορετικά συστατικά, οπότε αν αποφεύγεις τα γαλακτοκομικά, έλεγξε τη σύνθεση.
Πηγή: USDA FoodData Central 167577 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
