Παγωτό φράουλα

Question 1

Πόσο παγωτό φράουλα είναι μια συνηθισμένη μερίδα;

Accepted Answer

Μια μικρή ατομική μερίδα είναι περίπου 58 g· μια μπάλα αυτού του μεγέθους έχει 111 kcal. Σέρβιρέ το σε μπολάκι για να βλέπεις τη μερίδα, αντί να τρως κατευθείαν από το δοχείο.

Question 2

Πώς μαλακώνεις το παγωτό φράουλα πριν το σερβίρεις;

Accepted Answer

Άφησέ το στον πάγκο για περίπου 5–10 λεπτά, μέχρι να μπαίνει εύκολα το κουτάλι, αλλά να κρατά ακόμη το σχήμα του. Μην το ζεστάνεις στον φούρνο μικροκυμάτων: λιώνει ανομοιόμορφα και ξαναπαγώνει με κρυστάλλους.

Question 3

Πώς φτιάχνεις σπιτικό παγωτό φράουλα χωρίς παγωτομηχανή;

Accepted Answer

Χτύπησε πολτοποιημένες φράουλες με ζαχαρούχο γάλα και σαντιγί, βάλε το μείγμα σε ρηχό μεταλλικό δοχείο και πάγωσέ το για τουλάχιστον 6 ώρες. Για πιο έντονη γεύση, πρόσθεσε τις φράουλες καλά στραγγισμένες, ώστε να μη γίνει το παγωτό νερουλό.

Question 4

Πώς διατηρείς το παγωτό φράουλα στην κατάψυξη;

Accepted Answer

Κράτησέ το καλά κλεισμένο στην κατάψυξη, ιδανικά στο πίσω μέρος όπου η θερμοκρασία μένει πιο σταθερή. Πίεσε ένα κομμάτι αντικολλητικό χαρτί πάνω στην επιφάνεια για να περιορίσεις τους κρυστάλλους πάγου και μην ξαναβάλεις στην κατάψυξη παγωτό που έχει μείνει πολλή ώρα λιωμένο.

Question 5

Με τι ταιριάζει το παγωτό φράουλα;

Accepted Answer

Συνδυάζεται ωραία με φρέσκες φράουλες, βάφλες ή ζεστή μηλόπιτα. Για ένα απλό επιδόρπιο, βάλε μία μπάλα πάνω σε τραγανή μαρέγκα και πρόσθεσε λίγες φράουλες κομμένες στη μέση.

Question 6

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο παγωτό φράουλα και στο παγωτό φρούτων;

Accepted Answer

Το παγωτό φράουλα είναι συνήθως γαλακτοκομικό και κρεμώδες, ενώ το παγωτό φρούτων συχνά έχει βάση νερού και πιο ανάλαφρη, παγωμένη υφή. Το παγωτό φρούτων έχει 128 kcal ανά 100 g, έναντι 192 kcal στο παγωτό φράουλα.

Question 7

Έχει περισσότερη βιταμίνη C το παγωτό φράουλα ή οι φρέσκες φράουλες;

Accepted Answer

Οι φρέσκες φράουλες έχουν πολύ περισσότερη: 35,5 mg βιταμίνης C ανά 100 g, ενώ το παγωτό φράουλα έχει 7,7 mg. Η θερμότητα της παρασκευής και η μικρότερη αναλογία φρούτου εξηγούν τη διαφορά.

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	192	3,2 g	27 g	8,4 g
1 μερίδα	58 g	111	1,9 g	16 g	4,9 g
2 μερίδες	116 g	223	3,7 g	31 g	9,7 g
½ μερίδα	29 g	56	0,9 g	7,7 g	2,4 g
3 μερίδες	174 g	334	5,6 g	47 g	15 g
4 μερίδες	232 g	445	7,4 g	62 g	20 g
50 g	50 g	96	1,6 g	13 g	4,2 g
150 g	150 g	288	4,8 g	40 g	13 g
200 g	200 g	384	6,4 g	53 g	17 g
250 g	250 g	480	8 g	67 g	21 g

Διατροφικές πληροφορίες

Βιταμίνες και μέταλλα

Βιταμίνες

Μέταλλα

Θερμίδες ανά μερίδα

Ερωτήσεις για το Παγωτό φράουλα