Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Καραμέλα βουτύρου

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

ζαχαrowτα

391

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες0 g

Υδατάνθρακες90 g

Λιπαρά3,3 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 391 kcal —
Πρωτεΐνες 0 g 0%
Υδατάνθρακες 90 g 33%
Λιπαρά 3,3 g 4%
Κορεσμένα λιπαρά 2,1 g 10%
Φυτικές ίνες 0 g 0%
Σάκχαρα 80 g —
Νάτριο 391 mg 17%
Χοληστερόλη 9 mg 3%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 28 µg 3%
Βιταμίνη C 0 mg 0%
Βιταμίνη D 0 µg 0%
Βιταμίνη E 0,09 mg 1%
Βιταμίνη K 0,3 µg 0%
Θειαμίνη (B1) 0,01 mg 1%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,02 mg 1%
Νιασίνη (B3) 0 mg 0%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0 mg 0%
Βιταμίνη B6 0 mg 0%
Φολικό οξύ (B9) 0 µg 0%
Βιταμίνη B12 0 µg 0%
Χολίνη 0,8 mg 0%

Μέταλλα

Ασβέστιο 4 mg 0%
Σίδηρος 0,01 mg 0%
Μαγνήσιο 0 mg 0%
Φώσφορος 1 mg 0%
Κάλιο 3 mg 0%
Ψευδάργυρος 0,09 mg 1%
Χαλκός 0 mg 0%
Μαγγάνιο 0 mg 0%
Σελήνιο 0,6 µg 1%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	391	0 g	90 g	3,3 g
1 μερίδα	28,4 g	111	0 g	26 g	0,9 g
2 μερίδες	56,7 g	222	0 g	51 g	1,9 g
½ μερίδα	14,2 g	55	0 g	13 g	0,5 g
3 μερίδες	85,1 g	333	0 g	77 g	2,8 g
4 μερίδες	113,4 g	443	0 g	103 g	3,7 g
50 g	50 g	196	0 g	45 g	1,7 g
150 g	150 g	587	0 g	136 g	5 g
200 g	200 g	782	0,1 g	181 g	6,6 g
250 g	250 g	978	0,1 g	226 g	8,3 g

Παρόμοια τρόφιμα

Γλάσο butterscotch ή καραμέλαςγλυκά, επάλειψη216 kcal / 100 g

Ερωτήσεις για το Καραμέλα βουτύρου

Πώς φτιάχνεις καραμέλα βουτύρου στο σπίτι;

Ζέστανε ζάχαρη με βούτυρο και κρέμα γάλακτος, ανακατεύοντας, μέχρι το μείγμα να φτάσει περίπου τους 150–154 °C για σκληρή καραμέλα. Ρίξ’ το σε λαδόκολλα και άφησέ το να κρυώσει εντελώς πριν το κόψεις.

Πώς λιώνεις καραμέλα βουτύρου για να γίνει σάλτσα;

Βάλε τις καραμέλες σε κατσαρολάκι με λίγη κρέμα γάλακτος και ζέστανέ τες σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Μόλις λιώσουν και γίνει λείο το μείγμα, απομάκρυνέ το από τη φωτιά.

Πώς φυλάσσεις την καραμέλα βουτύρου για να μη μαλακώσει;

Κράτησέ τη σε αεροστεγές δοχείο, σε δροσερό και στεγνό μέρος, μακριά από ατμό και υγρασία. Αν οι καραμέλες είναι τυλιγμένες χωριστά, άφησέ τες στα περιτυλίγματά τους.

Σε ποια γλυκά ταιριάζει η καραμέλα βουτύρου;

Σπάσε την σε μικρά κομμάτια και πρόσθεσέ τη σε μπισκότα, brownies ή παγωτό· η γεύση της ταιριάζει ιδιαίτερα με σοκολάτα και μήλο. Μπορείς επίσης να περιχύσεις με λιωμένη καραμέλα βουτύρου τηγανίτες ή κέικ.

Τι διαφορά έχει η καραμέλα βουτύρου από τις καραμέλες τόφι;

Η καραμέλα βουτύρου έχει τη χαρακτηριστική γεύση βουτύρου και καστανής ζάχαρης, ενώ οι καραμέλες τόφι συνήθως περιέχουν περισσότερο βούτυρο και μαγειρεύονται ώσπου να αποκτήσουν πιο μαστιχωτή ή τραγανή υφή. Οι τόφι έχουν 32,8 g λιπαρών ανά 100 g, ενώ η καραμέλα βουτύρου έχει 3,3 g.

Γιατί λέγεται καραμέλα βουτύρου;

Το όνομα περιγράφει τη χαρακτηριστική γεύση της, που προκύπτει από το βούτυρο και την καραμελωμένη ζάχαρη. Το butterscotch συνδέεται με τη βρετανική παράδοση ζαχαρωτών, αλλά δεν σημαίνει ότι περιέχει σκωτσέζικο ουίσκι.

Είναι ασφαλής η καραμέλα βουτύρου για μικρά παιδιά;

Οι σκληρές καραμέλες μπορεί να προκαλέσουν πνιγμό, γι’ αυτό μην τις δίνεις σε μικρά παιδιά. Για μεγαλύτερα παιδιά, επίβλεπε το φάγωμα και απόφυγε να τρώνε περπατώντας ή τρέχοντας.

Πηγή: USDA FoodData Central 167972 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες