Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Ξινό αγγουράκι τουρσί
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
ξινό
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 11 kcal —
- Πρωτεΐνες 0,3 g 1%
- Υδατάνθρακες 1,1 g 0%
- Λιπαρά 0,2 g 0%
- Κορεσμένα λιπαρά 0,1 g 0%
- Φυτικές ίνες 1,2 g 4%
- Σάκχαρα 1,1 g —
- Νάτριο 1208 mg 53%
- Χοληστερόλη 0 mg 0%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 10 µg 1%
- Βιταμίνη C 1 mg 1%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη E 0,09 mg 1%
- Βιταμίνη K 47 µg 39%
- Θειαμίνη (B1) 0 mg 0%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,01 mg 1%
- Νιασίνη (B3) 0 mg 0%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,04 mg 1%
- Βιταμίνη B6 0,01 mg 1%
- Φολικό οξύ (B9) 1 µg 0%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
- Χολίνη 3,6 mg 1%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 0 mg 0%
- Σίδηρος 0,4 mg 2%
- Μαγνήσιο 4 mg 1%
- Φώσφορος 14 mg 1%
- Κάλιο 23 mg 0%
- Ψευδάργυρος 0,02 mg 0%
- Χαλκός 0,09 mg 9%
- Μαγγάνιο 0,01 mg 0%
- Σελήνιο 0 µg 0%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 11 | 0,3 g | 1,1 g | 0,2 g |
| 1 μερίδα | 155 g | 17 | 0,5 g | 1,6 g | 0,3 g |
| 2 μερίδες | 310 g | 34 | 1 g | 3,3 g | 0,6 g |
| ½ μερίδα | 77,5 g | 9 | 0,3 g | 0,8 g | 0,2 g |
| 3 μερίδες | 465 g | 51 | 1,5 g | 4,9 g | 0,9 g |
| 4 μερίδες | 620 g | 68 | 2 g | 6,6 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 6 | 0,2 g | 0,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 17 | 0,5 g | 1,6 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 22 | 0,7 g | 2,1 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 28 | 0,8 g | 2,7 g | 0,5 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Ξινό αγγουράκι τουρσί
Πώς να κάνεις τα ξινά αγγουράκια τουρσί πιο τραγανά σε σάντουιτς;
Στράγγισέ τα και σκούπισέ τα με χαρτί πριν τα βάλεις στο ψωμί· έτσι δεν μουσκεύει. Κόψε τα κατά μήκος για σάντουιτς ή σε λεπτές ροδέλες για μπέργκερ.
Πώς να χρησιμοποιήσεις ξινό αγγουράκι τουρσί σε σαλάτα;
Κόψε το σε μικρούς κύβους και πρόσθεσέ το σε πατατοσαλάτα, τονοσαλάτα ή σαλάτα με όσπρια. Δοκίμασε πρώτα πριν προσθέσεις αλάτι, γιατί η άλμη είναι ήδη αλμυρή.
Τι ταιριάζει με το ξινό αγγουράκι τουρσί;
Η ξινή, αλμυρή γεύση του ταιριάζει με τυριά, αυγά, πατάτες και ψητά ή κρύα κρέατα. Βάλε το σε σάντουιτς, σε χάμπουργκερ ή δίπλα σε όσπρια.
Πώς να φυλάξεις ανοιγμένο βάζο με ξινά αγγουράκια τουρσί;
Βάλ’ το στο ψυγείο και κράτα τα αγγουράκια βυθισμένα στην άλμη, χρησιμοποιώντας καθαρό πιρούνι για να τα βγάζεις. Αν η άλμη έχει αλλοιωμένη όψη ή μυρωδιά, μην τα φας.
Μπορείς να ξεπλύνεις τα ξινά αγγουράκια τουρσί για να είναι λιγότερο αλμυρά;
Ναι· ένα γρήγορο ξέπλυμα κάτω από κρύο νερό και καλό στέγνωμα μειώνουν το αλάτι που μένει στην επιφάνειά τους, όχι όμως όλο το αλάτι που έχουν απορροφήσει.
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα σε ξινό και γλυκό αγγουράκι τουρσί;
Το ξινό έχει έντονη γεύση ξιδιού και αλατιού, ενώ το γλυκό περιέχει ζάχαρη και έχει πιο γλυκιά γεύση. Για σάντουιτς ή πατατοσαλάτα, διάλεξε ανάλογα με το αν θέλεις γλυκιά ή πιο ξιδάτη νότα.
Μπορείς να αντικαταστήσεις το ξινό αγγουράκι τουρσί με φρέσκο αγγούρι;
Μπορείς, αλλά το φρέσκο αγγούρι δεν έχει την ξινή, αλμυρή γεύση ούτε την ίδια τραγανή υφή. Για σαλάτα, πρόσθεσε λίγο ξίδι και αλάτι στο φρέσκο αγγούρι ώστε να πλησιάσεις τη γεύση του τουρσιού.
Πόσο ξινό αγγουράκι τουρσί είναι μια συνηθισμένη μερίδα και πόσο νάτριο έχει;
Ένα μικρό αγγουράκι, περίπου 37 g, είναι μια πρακτική μερίδα· περιέχει 447 mg νατρίου. Για μικρότερη ποσότητα, ένα δόρυ περίπου 30 g περιέχει 362 mg.
Πηγή: USDA FoodData Central 169379 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
