Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Ραπανάκια
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
ωμά
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 16 kcal —
- Πρωτεΐνες 0,7 g 1%
- Υδατάνθρακες 1,8 g 1%
- Λιπαρά 0,1 g 0%
- Κορεσμένα λιπαρά 0 g 0%
- Φυτικές ίνες 1,6 g 6%
- Σάκχαρα 1,9 g —
- Νάτριο 39 mg 2%
- Χοληστερόλη 0 mg 0%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 0 µg 0%
- Βιταμίνη C 14,8 mg 16%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη E 0 mg 0%
- Βιταμίνη K 1,3 µg 1%
- Θειαμίνη (B1) 0,01 mg 1%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,04 mg 3%
- Νιασίνη (B3) 0,25 mg 2%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,17 mg 3%
- Βιταμίνη B6 0,07 mg 4%
- Φολικό οξύ (B9) 25 µg 6%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
- Χολίνη 6,5 mg 1%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 25 mg 2%
- Σίδηρος 0,34 mg 2%
- Μαγνήσιο 10 mg 2%
- Φώσφορος 20 mg 2%
- Κάλιο 233 mg 5%
- Ψευδάργυρος 0,28 mg 3%
- Χαλκός 0,05 mg 6%
- Μαγγάνιο 0,07 mg 3%
- Σελήνιο 0,6 µg 1%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 16 | 0,7 g | 1,8 g | 0,1 g |
| 1 μερίδα | 116 g | 19 | 0,8 g | 2,1 g | 0,1 g |
| 2 μερίδες | 232 g | 37 | 1,6 g | 4,2 g | 0,2 g |
| ½ μερίδα | 58 g | 9 | 0,4 g | 1 g | 0,1 g |
| 3 μερίδες | 348 g | 56 | 2,4 g | 6,3 g | 0,3 g |
| 4 μερίδες | 464 g | 74 | 3,2 g | 8,4 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,3 g | 0,9 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 24 | 1 g | 2,7 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 32 | 1,4 g | 3,6 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 40 | 1,7 g | 4,5 g | 0,3 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Ραπανάκια
Πώς διαλέγεις φρέσκα ραπανάκια;
Διάλεξε σφιχτά, λεία ραπανάκια χωρίς μαλακά σημεία ή σκασίματα. Αν έχουν φύλλα, προτίμησε ζωηρά και τραγανά, όχι μαραμένα.
Πώς αποθηκεύεις τα ραπανάκια για να μείνουν τραγανά;
Κόψε τα φύλλα, γιατί τραβούν υγρασία από τους βολβούς. Φύλαξε τα ραπανάκια άπλυτα σε σακούλα ή δοχείο στο ψυγείο και πλύνε τα λίγο πριν τα φας.
Πώς ψήνεις τα ραπανάκια στον φούρνο;
Κόψε τα στη μέση, ανακάτεψέ τα με λίγο λάδι και ψήσε τα στους 220 °C για περίπου 20–25 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν. Το ψήσιμο γλυκαίνει την πιπεράτη γεύση τους.
Με τι ταιριάζουν τα ραπανάκια;
Η τραγανή, πιπεράτη γεύση τους ταιριάζει σε πράσινες σαλάτες, με αγγούρι και ντομάτα, αλλά και σε σάντουιτς με τυρί ή αυγό. Μπορείς επίσης να τα σερβίρεις σε λεπτές φέτες με ντιπ γιαουρτιού.
Τρώγονται τα φύλλα από τα ραπανάκια;
Ναι, αν είναι φρέσκα και τα πλύνεις καλά. Σόταρέ τα για λίγα λεπτά με ελαιόλαδο και σκόρδο ή πρόσθεσέ τα σε σούπα, όπως θα έκανες με άλλα φυλλώδη χόρτα.
Μπορείς να βάλεις γογγύλι αντί για ραπανάκια σε σαλάτα;
Ναι, το γογγύλι δίνει παρόμοια τραγανή υφή, αλλά είναι πιο ήπιο και λιγότερο πιπεράτο. Κόψε το σε πολύ λεπτές φέτες και πρόσθεσε λίγο λεμόνι ή ξίδι.
Τα ραπανάκια είναι πηγή βιταμίνης C;
Ναι, είναι πηγή βιταμίνης C: μια μερίδα 100 g παρέχει 14,8 mg. Τρώγονται συχνά ωμά, οπότε δεν χρειάζεται να τα μαγειρέψεις για να τα απολαύσεις.
Πώς σερβίρεις ραπανάκια σε μικρά παιδιά με ασφάλεια;
Κόψε τα σε πολύ λεπτές φέτες ή τρίψε τα αντί να τα δώσεις ολόκληρα ή σε χοντρά κομμάτια, που μπορεί να είναι δύσκολο να μασηθούν. Μείνε κοντά στο παιδί όσο τρώει.
Πηγή: USDA FoodData Central 169276 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
