Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Βραστό chayote
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
βρασμένο σε αλατισμένο νερό
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 14 kcal —
- Πρωτεΐνες 0,5 g 1%
- Υδατάνθρακες 2,9 g 1%
- Λιπαρά 0,1 g 0%
- Φυτικές ίνες 0,9 g 3%
- Σάκχαρα 2,5 g —
- Νάτριο 4 mg 0%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 6 µg 1%
- Βιταμίνη C 11 mg 12%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Θειαμίνη (B1) 0,02 mg 2%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,03 mg 2%
- Νιασίνη (B3) 0,4 mg 3%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,41 mg 8%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 13 mg 1%
- Σίδηρος 0,3 mg 2%
- Μαγνήσιο 13 mg 3%
- Φώσφορος 20 mg 2%
- Κάλιο 120 mg 3%
- Ψευδάργυρος 0,2 mg 2%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 14 | 0,5 g | 2,9 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0,3 g | 1,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 21 | 0,8 g | 4,4 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 28 | 1 g | 5,8 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 35 | 1,3 g | 7,3 g | 0,3 g |
Ερωτήσεις για το Βραστό chayote
Πώς καθαρίζεις το chayote χωρίς να κολλήσει ο χυμός του στα χέρια;
Ξεφλούδισέ το κάτω από τρεχούμενο νερό ή φόρεσε γάντια· ο κολλώδης χυμός του μπορεί να αφήσει μια προσωρινή αίσθηση στα δάχτυλα. Κόψε το στη μέση και βγάλε τον σπόρο μόνο αν δεν θέλεις να τον φας.
Πόση ώρα βράζεις το chayote;
Κόψε το σε κύβους ή φέτες και βράσε το σε νερό που σιγοβράζει για περίπου 10–15 λεπτά, μέχρι να τρυπιέται εύκολα με πιρούνι. Στράγγισέ το καλά για να μη νερουλιάσει στο πιάτο.
Τρώγεται ο σπόρος του chayote;
Ναι, ο σπόρος τρώγεται και μαγειρεύεται μαζί με το chayote. Αν προτιμάς πιο ομοιόμορφη υφή, αφαίρεσέ τον μετά το κόψιμο στη μέση.
Πώς φυλάς το βραστό chayote;
Βάλ’ το σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο μέσα σε δύο ώρες από το μαγείρεμα και κατανάλωσέ το μέσα σε 3–4 ημέρες. Ζέστανέ το μέχρι να είναι καυτό σε όλη του τη μάζα.
Με τι ταιριάζει το βραστό chayote;
Σέρβιρέ το με ελαιόλαδο, λεμόνι και μυρωδικά ως συνοδευτικό ή πρόσθεσέ το σε σαλάτα πατάτας και σούπα λαχανικών. Επειδή έχει ήπια γεύση, δένει καλά με σκόρδο, κύμινο και πιπέρι.
Τι μπορείς να βάλεις αντί για chayote;
Το κολοκυθάκι είναι πρακτικό υποκατάστατο σε σούπες, μαγειρευτά και συνοδευτικά, καθώς μαλακώνει γρήγορα και έχει ήπια γεύση. Κόψ’ το σε κομμάτια παρόμοιου μεγέθους και έλεγξέ το νωρίτερα, γιατί μπορεί να χρειαστεί λιγότερο βράσιμο.
Πηγή: CoFID (UK) 13-228 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
