Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Τηγανίτες χωρίς γλουτένη
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
κατεψυγμένες, έτοιμες για ζέσταμα
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 215 kcal —
- Πρωτεΐνες 3,3 g 7%
- Υδατάνθρακες 39 g 14%
- Λιπαρά 4,6 g 6%
- Κορεσμένα λιπαρά 0,5 g 2%
- Φυτικές ίνες 1,5 g 5%
- Σάκχαρα 4,1 g —
- Νάτριο 331 mg 14%
- Χοληστερόλη 12 mg 4%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 0 µg 0%
- Βιταμίνη C 0,3 mg 0%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη E 0,42 mg 3%
- Βιταμίνη K 4,3 µg 4%
- Θειαμίνη (B1) 0,07 mg 6%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,04 mg 3%
- Νιασίνη (B3) 1,6 mg 10%
- Βιταμίνη B6 0,08 mg 4%
- Φολικό οξύ (B9) 9 µg 2%
- Βιταμίνη B12 2,8 µg 118%
- Χολίνη 14,7 mg 3%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 39 mg 3%
- Σίδηρος 0,7 mg 4%
- Μαγνήσιο 34 mg 8%
- Φώσφορος 306 mg 24%
- Κάλιο 127 mg 3%
- Ψευδάργυρος 0,55 mg 5%
- Χαλκός 0,11 mg 12%
- Μαγγάνιο 0,93 mg 40%
- Σελήνιο 0,4 µg 1%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 215 | 3,3 g | 39 g | 4,6 g |
| 1 μερίδα | 48 g | 103 | 1,6 g | 19 g | 2,2 g |
| 2 μερίδες | 96 g | 206 | 3,2 g | 37 g | 4,4 g |
| ½ μερίδα | 24 g | 52 | 0,8 g | 9,3 g | 1,1 g |
| 3 μερίδες | 144 g | 310 | 4,8 g | 56 g | 6,6 g |
| 4 μερίδες | 192 g | 413 | 6,4 g | 75 g | 8,7 g |
| 50 g | 50 g | 108 | 1,7 g | 19 g | 2,3 g |
| 150 g | 150 g | 323 | 5 g | 58 g | 6,8 g |
| 200 g | 200 g | 430 | 6,6 g | 78 g | 9,1 g |
| 250 g | 250 g | 538 | 8,3 g | 97 g | 11 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Τηγανίτες χωρίς γλουτένη
Πώς φτιάχνεις αφράτες τηγανίτες χωρίς γλουτένη;
Ανακάτεψε το μείγμα μόνο μέχρι να ενωθούν τα υλικά και άφησέ το να σταθεί για 10 λεπτά, ώστε να ενυδατωθεί το αλεύρι. Αν είναι πολύ πηχτό, πρόσθεσε λίγο γάλα· αν είναι πολύ αραιό, λίγο ακόμη αλεύρι χωρίς γλουτένη.
Σε τι θερμοκρασία και για πόση ώρα ψήνεις τις τηγανίτες χωρίς γλουτένη;
Ζέστανε αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά και άλειψέ το ελαφρά με λάδι ή βούτυρο. Ψήσε κάθε τηγανίτα περίπου 2–3 λεπτά, μέχρι να εμφανιστούν φουσκάλες στην επιφάνεια, γύρισέ την και ψήσε την άλλη πλευρά για 1–2 λεπτά.
Τι αλεύρι χρησιμοποιείς για τηγανίτες χωρίς γλουτένη;
Ένα έτοιμο μείγμα αλεύρων χωρίς γλουτένη για αρτοσκευάσματα δίνει συνήθως πιο σταθερή υφή από ένα μόνο άλευρο, όπως το ρυζάλευρο. Για πιο αφράτο αποτέλεσμα, βάλε διογκωτικό χωρίς γλουτένη και μην παραλείψεις τον χρόνο αναμονής του χυλού.
Πώς φυλάς τις τηγανίτες χωρίς γλουτένη που περίσσεψαν;
Άφησέ τες να κρυώσουν τελείως και φύλαξέ τες σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο για έως 2 ημέρες. Για περισσότερο, βάλε αντικολλητικό χαρτί ανάμεσα στις τηγανίτες και κατάψυξέ τες· ζέστανέ τες σε τοστιέρα ή τηγάνι χωρίς να τις ξεπαγώσεις.
Με τι σερβίρονται οι τηγανίτες χωρίς γλουτένη;
Ταιριάζουν με φρούτα, γιαούρτι και μέλι, αλλά και με αλμυρές γαρνιτούρες όπως αυγό, τυρί ή σοταρισμένα μανιτάρια. Για κλασικό σερβίρισμα τύπου αμερικανικού pancake, πρόσθεσε σιρόπι σφενδάμου και φρέσκα μούρα.
Μπορείς να χρησιμοποιήσεις έτοιμο μείγμα για πάνκεϊκ χωρίς γλουτένη αντί για αλεύρι;
Ναι, αλλά το μείγμα συχνά περιέχει ήδη διογκωτικό ή ζάχαρη, οπότε μην τα προσθέσεις ξανά χωρίς να ελέγξεις τη σύνθεσή του. Ακολούθησε την αναλογία υγρών της συσκευασίας και πρόσθετε το γάλα σταδιακά, μέχρι ο χυλός να πέφτει από το κουτάλι σε παχιά ροή.
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στις τηγανίτες χωρίς γλουτένη και στις απλές τηγανίτες;
Οι τηγανίτες χωρίς γλουτένη φτιάχνονται με άλευρα όπως ρυζάλευρο ή μείγμα αλεύρων, αντί για σιτάρι, και μπορεί να βγουν πιο εύθρυπτες. Στις απλές τηγανίτες, η γλουτένη του σιταριού βοηθά τον χυλό να κρατά καλύτερα τη δομή του.
Πηγή: USDA FoodData Central 174106 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
