Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Κέλυφος σου

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

παρασκευασμένο σύμφωνα με συνταγή

360

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες9 g

Υδατάνθρακες22 g

Λιπαρά26 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 360 kcal —
Πρωτεΐνες 9 g 18%
Υδατάνθρακες 22 g 8%
Λιπαρά 26 g 33%
Κορεσμένα λιπαρά 5,6 g 28%
Φυτικές ίνες 0,8 g 3%
Σάκχαρα 0,3 g —
Νάτριο 483 mg 21%
Χοληστερόλη 171 mg 57%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 288 µg 32%
Βιταμίνη C 0 mg 0%
Βιταμίνη D 1,4 µg 7%
Βιταμίνη E 2,9 mg 19%
Βιταμίνη K 24,5 µg 20%
Θειαμίνη (B1) 0,21 mg 17%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,36 mg 28%
Νιασίνη (B3) 1,6 mg 10%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0,62 mg 12%
Βιταμίνη B6 0,08 mg 4%
Φολικό οξύ (B9) 53 µg 13%
Βιταμίνη B12 0,39 µg 16%
Χολίνη 114 mg 21%

Μέταλλα

Ασβέστιο 36 mg 3%
Σίδηρος 2 mg 11%
Μαγνήσιο 12 mg 3%
Φώσφορος 119 mg 10%
Κάλιο 97 mg 2%
Ψευδάργυρος 0,73 mg 7%
Χαλκός 0,05 mg 6%
Μαγγάνιο 0,21 mg 9%
Σελήνιο 24 µg 44%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	360	9 g	22 g	26 g
1 μερίδα	28,4 g	102	2,6 g	6,2 g	7,3 g
2 μερίδες	56,7 g	204	5,1 g	13 g	15 g
½ μερίδα	14,2 g	51	1,3 g	3,1 g	3,7 g
3 μερίδες	85,1 g	306	7,7 g	19 g	22 g
4 μερίδες	113,4 g	408	10 g	25 g	29 g
50 g	50 g	180	4,5 g	11 g	13 g
150 g	150 g	540	14 g	33 g	39 g
200 g	200 g	720	18 g	44 g	52 g
250 g	250 g	900	23 g	55 g	65 g

Ερωτήσεις για το Κέλυφος σου

Τι είναι το κέλυφος σου;

Είναι άδειο, ψημένο κέλυφος από ζύμη σου, που φουσκώνει και γίνεται κούφιο στο ψήσιμο. Γεμίζεται συνήθως με κρέμα ζαχαροπλαστικής ή σαντιγί.

Πώς ξαναγίνονται τραγανά τα κελύφη σου;

Βάλ’ τα άδεια σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 °C για περίπου 5–8 λεπτά. Άφησέ τα να κρυώσουν εντελώς πριν τα γεμίσεις.

Πώς φυλάω τα άδεια κελύφη σου;

Φύλαξέ τα σε αεροστεγές δοχείο, σε θερμοκρασία δωματίου, για έως δύο ημέρες. Για μεγαλύτερο διάστημα, κατάψυξέ τα και ζέστανέ τα άδεια στον φούρνο ώστε να ξαναγίνουν τραγανά.

Πότε γεμίζω τα κελύφη σου;

Γέμισέ τα όσο πιο κοντά γίνεται στο σερβίρισμα, γιατί η υγρασία της κρέμας μαλακώνει το τραγανό κέλυφος. Κάνε μια μικρή τρύπα στη βάση και βάλε την κρέμα με κορνέ.

Σε ποια γλυκά χρησιμοποιείται το κέλυφος σου;

Με μικρά κελύφη φτιάχνεις προφιτερόλ, ενώ τα μακρόστενα γεμίζονται για εκλέρ. Μπορείς επίσης να τα γεμίσεις με σαντιγί και να τα περιχύσεις με σοκολάτα.

Πόση ενέργεια έχει ένα κέλυφος σου;

Ένα τυπικό κέλυφος περίπου 66 g έχει 238 kcal. Η τιμή αφορά το άδειο κέλυφος, χωρίς κρέμα ή επικάλυψη.

Πηγή: USDA FoodData Central 174986 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες