Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Τάρτα σοκολάτας-κρέμας
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
εμπορικό
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 353 kcal —
- Πρωτεΐνες 4,2 g 8%
- Υδατάνθρακες 38 g 14%
- Λιπαρά 22 g 29%
- Κορεσμένα λιπαρά 12 g 62%
- Φυτικές ίνες 0,8 g 3%
- Σάκχαρα 27 g —
- Νάτριο 266 mg 12%
- Χοληστερόλη 12 mg 4%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 46 µg 5%
- Βιταμίνη C 0 mg 0%
- Βιταμίνη D 0,1 µg 1%
- Βιταμίνη E 1,1 mg 7%
- Βιταμίνη K 9,5 µg 8%
- Θειαμίνη (B1) 0,09 mg 7%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,14 mg 11%
- Νιασίνη (B3) 0,61 mg 4%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,23 mg 5%
- Βιταμίνη B6 0,02 mg 1%
- Φολικό οξύ (B9) 19 µg 5%
- Βιταμίνη B12 0,12 µg 5%
- Χολίνη 17,9 mg 3%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 66 mg 5%
- Σίδηρος 1,5 mg 8%
- Μαγνήσιο 19 mg 5%
- Φώσφορος 79 mg 6%
- Κάλιο 161 mg 3%
- Ψευδάργυρος 0,44 mg 4%
- Χαλκός 0,12 mg 13%
- Μαγγάνιο 0,16 mg 7%
- Σελήνιο 6 µg 11%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 353 | 4,2 g | 38 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 177 | 2,1 g | 19 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 530 | 6,2 g | 57 g | 34 g |
| 200 g | 200 g | 706 | 8,3 g | 75 g | 45 g |
| 250 g | 250 g | 883 | 10 g | 94 g | 56 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Τάρτα σοκολάτας-κρέμας
Πώς φτιάχνεις τη γέμιση για τάρτα σοκολάτας-κρέμας χωρίς να σβολιάσει;
Διάλυσε πρώτα το κορν φλάουρ στη ζάχαρη και σε λίγο κρύο γάλα και πρόσθεσε το μείγμα στο υπόλοιπο γάλα, ζεσταίνοντας και ανακατεύοντας συνεχώς με σύρμα. Αν η κρέμα έχει αυγά, ρίξε λίγο από το ζεστό μείγμα στα αυγά καθώς τα χτυπάς και μετά πρόσθεσέ τα στην κατσαρόλα.
Πόση ώρα πρέπει να κρυώσει η τάρτα σοκολάτας-κρέμας πριν την κόψεις;
Άφησέ την πρώτα να κρυώσει και μετά βάλ’ την στο ψυγείο για τουλάχιστον τέσσερις ώρες, ώστε να σταθεροποιηθεί η κρέμα. Κόβεται πιο καθαρά με μαχαίρι που έχεις βουτήξει σε ζεστό νερό και έχεις σκουπίσει.
Πώς φυλάς την τάρτα σοκολάτας-κρέμας;
Φύλαξέ την σκεπασμένη στο ψυγείο, όχι σε θερμοκρασία δωματίου, επειδή η κρέμα συνήθως περιέχει γάλα ή αυγά. Κατανάλωσέ την μέσα σε τρεις με τέσσερις ημέρες.
Μπορείς να καταψύξεις τάρτα σοκολάτας-κρέμας;
Μπορείς, αλλά η κρέμα συχνά χάνει τη λεία υφή της όταν ξεπαγώσει. Αν θέλεις να την καταψύξεις, τύλιξέ την καλά και άφησέ την να ξεπαγώσει αργά στο ψυγείο πριν τη σερβίρεις.
Τι ταιριάζει να σερβίρεις με τάρτα σοκολάτας-κρέμας;
Φρέσκα σμέουρα ή φράουλες και λίγη άγλυκη σαντιγί ισορροπούν την πλούσια σοκολατένια κρέμα. Μπορείς επίσης να προσθέσεις ξύσμα πορτοκαλιού ή καβουρδισμένα φουντούκια.
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στην τάρτα σοκολάτας-κρέμας και στην τάρτα μους σοκολάτας;
Η τάρτα σοκολάτας-κρέμας έχει συνήθως πυκνή, μαγειρεμένη κρέμα πάνω σε τραγανή βάση, ενώ η μους είναι πιο ανάλαφρη και αφράτη, επειδή περιέχει αέρα από χτυπημένη κρέμα ή ασπράδια. Στα 100 g, η τάρτα μους σοκολάτας έχει 260 kcal, έναντι 353 kcal στην τάρτα σοκολάτας-κρέμας.
Τι μπορείς να χρησιμοποιήσεις αντί για βάση ζύμης στην τάρτα σοκολάτας-κρέμας;
Μια βάση από τριμμένα μπισκότα και λιωμένο βούτυρο είναι εύκολη λύση: πίεσέ τη καλά στη φόρμα και άφησέ τη στο ψυγείο να σφίξει πριν προσθέσεις την κρέμα. Για πιο τραγανή βάση, ψήσε τη για περίπου δέκα λεπτά στους 180 °C και άφησέ τη να κρυώσει.
Ποια αλλεργιογόνα μπορεί να περιέχει η τάρτα σοκολάτας-κρέμας;
Συνήθως περιέχει γλουτένη από το αλεύρι, γάλα και συχνά αυγά· η σοκολάτα ή η βάση μπορεί επίσης να περιέχει σόγια ή ξηρούς καρπούς. Τα συστατικά αλλάζουν ανάλογα με τη συνταγή.
Πηγή: Canadian Nutrient File 3948 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
