Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Γέμιση καλαμποκόψωμου
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
καλαμποκόψωμο, ξηρό μείγμα, προετοιμασμένο
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 179 kcal —
- Πρωτεΐνες 2,9 g 6%
- Υδατάνθρακες 19 g 7%
- Λιπαρά 8,8 g 11%
- Κορεσμένα λιπαρά 1,8 g 9%
- Φυτικές ίνες 2,9 g 10%
- Σάκχαρα 0 g —
- Νάτριο 526 mg 23%
- Χοληστερόλη 0 mg 0%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 78 µg 9%
- Βιταμίνη C 0,8 mg 1%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη E 0,85 mg 6%
- Βιταμίνη K 8,8 µg 7%
- Θειαμίνη (B1) 0,12 mg 10%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,09 mg 7%
- Νιασίνη (B3) 1,2 mg 8%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,06 mg 1%
- Βιταμίνη B6 0,04 mg 2%
- Φολικό οξύ (B9) 97 µg 24%
- Βιταμίνη B12 0,01 µg 0%
- Χολίνη 24,4 mg 4%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 26 mg 2%
- Σίδηρος 0,94 mg 5%
- Μαγνήσιο 13 mg 3%
- Φώσφορος 34 mg 3%
- Κάλιο 62 mg 1%
- Ψευδάργυρος 0,23 mg 2%
- Χαλκός 0,07 mg 8%
- Μαγγάνιο 0,11 mg 5%
- Σελήνιο 30,7 µg 56%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 179 | 2,9 g | 19 g | 8,8 g |
| 1 μερίδα | 28,4 g | 51 | 0,8 g | 5,4 g | 2,5 g |
| 2 μερίδες | 56,7 g | 101 | 1,6 g | 11 g | 5 g |
| ½ μερίδα | 14,2 g | 25 | 0,4 g | 2,7 g | 1,2 g |
| 3 μερίδες | 85,1 g | 152 | 2,5 g | 16 g | 7,5 g |
| 4 μερίδες | 113,4 g | 203 | 3,3 g | 22 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 90 | 1,5 g | 9,5 g | 4,4 g |
| 150 g | 150 g | 269 | 4,4 g | 29 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 358 | 5,8 g | 38 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 448 | 7,3 g | 48 g | 22 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Γέμιση καλαμποκόψωμου
Πώς φτιάχνεις γέμιση καλαμποκόψωμου που να μη γίνει λασπωμένη;
Κόψε το καλαμποκόψωμο σε κύβους και άφησέ τους να ξεραθούν ή ψήσε τους στους 120 °C για περίπου 30 λεπτά. Πρόσθεσε τον ζωμό λίγο λίγο: οι κύβοι πρέπει να βραχούν, όχι να κολυμπούν.
Πόση ώρα ψήνεις τη γέμιση καλαμποκόψωμου;
Ψήσε τη σε βουτυρωμένο ταψί στους 180 °C για περίπου 30–40 λεπτά, μέχρι να ζεσταθεί στο κέντρο και να ροδίσει η επιφάνεια. Αν στεγνώσει πριν ροδίσει, σκέπασέ τη χαλαρά με αλουμινόχαρτο.
Τι μυρωδικά και άλλα υλικά ταιριάζουν στη γέμιση καλαμποκόψωμου;
Κρεμμύδι και σέλερι σοταρισμένα με βούτυρο, φασκόμηλο και θυμάρι είναι κλασικός συνδυασμός. Μπορείς επίσης να βάλεις λουκάνικο, μήλο ή πεκάν, αλλά κράτησε τον ζωμό μετρημένο για να μη μαλακώσει υπερβολικά το ψωμί.
Μπορείς να ετοιμάσεις τη γέμιση καλαμποκόψωμου από την προηγούμενη μέρα;
Ναι. Βάλε τα ξερά κομμάτια καλαμποκόψωμου και τα σοταρισμένα υλικά στο ταψί, σκέπασε και φύλαξέ τα στο ψυγείο· πρόσθεσε τον ζωμό λίγο πριν το ψήσιμο, ώστε να μη μουλιάσουν όλη τη νύχτα.
Πώς φυλάς τη γέμιση καλαμποκόψωμου που περίσσεψε;
Βάλ’ τη σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο μέσα σε δύο ώρες από το σερβίρισμα και κατανάλωσέ τη σε 3–4 ημέρες. Ζέστανέ τη καλά μέχρι να αχνίζει σε όλη τη μάζα· για να ξαναγίνει τραγανή, ζέστανέ τη ξεσκέπαστη στον φούρνο.
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στη γέμιση καλαμποκόψωμου και στη γέμιση ψωμιού;
Η γέμιση καλαμποκόψωμου φτιάχνεται με καλαμποκόψωμο και συνήθως έχει πιο ψιχουλιαστή υφή και γλυκιά γεύση καλαμποκιού. Ανά 100 g έχει 179 kcal, ενώ η γέμιση ψωμιού έχει 195 kcal.
Πόσο αλάτι έχει η γέμιση καλαμποκόψωμου;
Μια μερίδα 100 g έχει 526 mg νατρίου. Ο ζωμός και το αλατισμένο βούτυρο μπορούν να προσθέσουν κι άλλο, γι’ αυτό δοκίμασε τη γέμιση πριν προσθέσεις επιπλέον αλάτι.
Τι προσφέρει διατροφικά το σελήνιο στη γέμιση καλαμποκόψωμου;
Το σελήνιο είναι το θρεπτικό συστατικό που ξεχωρίζει: μια μερίδα 100 g περιέχει 30,7 µg. Η ποσότητα προέρχεται κυρίως από τα συστατικά του ψωμιού και αλλάζει ανάλογα με τη συνταγή.
Πηγή: USDA FoodData Central 172693 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
