Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Καφέ ψωμί Βοστώνης

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

σε κονσέρβα

195

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες5,2 g

Υδατάνθρακες39 g

Λιπαρά1,5 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 195 kcal —
Πρωτεΐνες 5,2 g 10%
Υδατάνθρακες 39 g 14%
Λιπαρά 1,5 g 2%
Κορεσμένα λιπαρά 0,3 g 1%
Φυτικές ίνες 4,7 g 17%
Σάκχαρα 2,4 g —
Νάτριο 631 mg 27%
Χοληστερόλη 1 mg 0%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 25 µg 3%
Βιταμίνη C 0 mg 0%
Βιταμίνη D 0 µg 0%
Βιταμίνη E 0,32 mg 2%
Βιταμίνη K 2,5 µg 2%
Θειαμίνη (B1) 0,01 mg 1%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,12 mg 9%
Νιασίνη (B3) 1,1 mg 7%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0,57 mg 11%
Βιταμίνη B6 0,08 mg 5%
Φολικό οξύ (B9) 11 µg 3%
Βιταμίνη B12 0,01 µg 0%
Χολίνη 23,5 mg 4%

Μέταλλα

Ασβέστιο 70 mg 5%
Σίδηρος 2,1 mg 12%
Μαγνήσιο 63 mg 15%
Φώσφορος 112 mg 9%
Κάλιο 318 mg 7%
Ψευδάργυρος 0,5 mg 5%
Χαλκός 0,08 mg 9%
Μαγγάνιο 1 mg 44%
Σελήνιο 21,9 µg 40%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	195	5,2 g	39 g	1,5 g
1 μερίδα	28,4 g	55	1,5 g	11 g	0,4 g
2 μερίδες	56,7 g	111	2,9 g	22 g	0,9 g
½ μερίδα	14,2 g	28	0,7 g	5,5 g	0,2 g
3 μερίδες	85,1 g	166	4,4 g	33 g	1,3 g
4 μερίδες	113,4 g	221	5,9 g	44 g	1,7 g
50 g	50 g	98	2,6 g	19 g	0,8 g
150 g	150 g	293	7,8 g	58 g	2,3 g
200 g	200 g	390	10 g	77 g	3 g
250 g	250 g	488	13 g	97 g	3,8 g

Ερωτήσεις για το Καφέ ψωμί Βοστώνης

Τι είναι το καφέ ψωμί Βοστώνης και πώς φτιάχνεται;

Είναι σκούρο, ελαφρώς γλυκό ψωμί με μείγμα από καλαμποκάλευρο, αλεύρι σίκαλης και συχνά αλεύρι ολικής άλεσης, με μελάσα. Παραδοσιακά ψήνεται στον ατμό μέσα σε κλειστή φόρμα ή μεταλλικό δοχείο, όχι στον φούρνο όπως ένα συνηθισμένο ψωμί.

Πώς ζεσταίνεις το καφέ ψωμί Βοστώνης;

Κόψε το σε φέτες και ζέστανέ τες στην τοστιέρα ή σε στεγνό τηγάνι για λίγα λεπτά, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Για ολόκληρο ψωμί, τύλιξέ το σε αλουμινόχαρτο και ζέστανέ το σε φούρνο στους 160 °C για περίπου 15 λεπτά.

Με τι ταιριάζει το καφέ ψωμί Βοστώνης;

Ο κλασικός συνδυασμός της Νέας Αγγλίας είναι με φασόλια φούρνου, ενώ ταιριάζει επίσης με βούτυρο, τυρί κρέμα ή καπνιστό ψάρι. Η ήπια γλυκύτητα της μελάσας δένει ιδιαίτερα καλά με αλμυρά συνοδευτικά.

Πώς φυλάς το καφέ ψωμί Βοστώνης;

Φύλαξέ το καλά τυλιγμένο σε θερμοκρασία δωματίου για λίγες ημέρες. Για μεγαλύτερη διάρκεια, κόψε το σε φέτες, βάλε τις σε σακούλα κατάψυξης και ξεπάγωσε μόνο όσες χρειάζεσαι.

Μπορείς να αντικαταστήσεις τη μελάσα στο καφέ ψωμί Βοστώνης;

Η μελάσα δίνει το χαρακτηριστικό σκούρο χρώμα και τη βαθιά, καραμελένια γεύση. Μπορείς να βάλεις σκούρο σιρόπι ζάχαρης, αλλά το αποτέλεσμα θα είναι πιο ήπιο και λιγότερο χαρακτηριστικό.

Πόση φυτική ίνα έχει μια φέτα καφέ ψωμί Βοστώνης;

Μια φέτα περίπου 45 g έχει 4,7 g φυτικών ινών. Είναι πηγή φυτικών ινών.

Πηγή: USDA FoodData Central 174907 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες