Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Σταφύλια
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
μέσος όρος
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 65 kcal —
- Πρωτεΐνες 0,7 g 1%
- Υδατάνθρακες 16 g 6%
- Λιπαρά 0,2 g 0%
- Κορεσμένα λιπαρά 0,1 g 0%
- Φυτικές ίνες 1,3 g 5%
- Σάκχαρα 16 g —
- Νάτριο 1 mg 0%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 1 µg 0%
- Βιταμίνη C 2 mg 2%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη E 0,19 mg 1%
- Θειαμίνη (B1) 0,07 mg 6%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,01 mg 1%
- Νιασίνη (B3) 0,2 mg 1%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,13 mg 3%
- Βιταμίνη B6 0,04 mg 2%
- Βιοτίνη (B7) 0,2 µg 1%
- Φολικό οξύ (B9) 6 µg 2%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 10 mg 1%
- Σίδηρος 0,23 mg 1%
- Μαγνήσιο 7 mg 2%
- Φώσφορος 19 mg 2%
- Κάλιο 215 mg 5%
- Χαλκός 0,09 mg 10%
- Μαγγάνιο 0,06 mg 3%
- Ιώδιο 1 µg 1%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 65 | 0,7 g | 16 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 33 | 0,4 g | 8,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 98 | 1,1 g | 24 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 130 | 1,4 g | 32 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 163 | 1,8 g | 40 g | 0,5 g |
Ερωτήσεις για το Σταφύλια
Πώς διαλέγεις ώριμα σταφύλια;
Διάλεξε τσαμπιά με σφιχτές ρώγες που κρατούν καλά στο κοτσάνι και χωρίς ζαρωμένα ή χτυπημένα σημεία. Μια ελαφριά λευκή, κηρώδης επίστρωση είναι φυσική και δεν σημαίνει ότι είναι άπλυτα.
Πρέπει να πλένεις τα σταφύλια πριν τα φας;
Ναι· ξέπλυνέ τα κάτω από δροσερό τρεχούμενο νερό λίγο πριν τα φας και στέγνωσέ τα απαλά. Μην χρησιμοποιείς σαπούνι και μην τα πλένεις πριν από την αποθήκευση, γιατί η υγρασία τα κάνει να χαλούν γρηγορότερα.
Πώς διατηρείς τα σταφύλια φρέσκα;
Φύλαξέ τα άπλυτα, μέσα σε αεριζόμενη σακούλα ή στο αρχικό τους κουτί, στο ψυγείο· συνήθως κρατούν περίπου μία έως δύο εβδομάδες. Πέταξε τις χαλασμένες ρώγες και πλύνε μόνο την ποσότητα που πρόκειται να φας.
Πώς καταψύχεις σταφύλια;
Ξέπλυνε και στέγνωσε καλά τις ρώγες, άπλωσέ τες σε μία στρώση σε δίσκο και βάλε τον στην κατάψυξη. Όταν παγώσουν, μετάφερε τις ρώγες σε σακούλα· τρώγονται κατευθείαν σαν παγωμένο σνακ ή μπαίνουν σε smoothie.
Σε ποια πιάτα ταιριάζουν τα σταφύλια;
Ταιριάζουν σε σαλάτες με πράσινα φύλλα, καρύδια και μαλακό τυρί, όπως κατσικίσιο, αλλά και σε πλατό τυριών. Μπορείς επίσης να τα ψήσεις με κοτόπουλο ή να τα προσθέσεις σε φρουτοσαλάτα.
Πώς ψήνεις σταφύλια στον φούρνο;
Βάλε ολόκληρα τσαμπιά σε ταψί, ράντισέ τα με λίγο ελαιόλαδο και ψήσε στους 200 °C για περίπου 15–20 λεπτά, μέχρι να σκάσουν και να καραμελώσουν ελαφρά. Σέρβιρέ τα ζεστά με τυρί ή πάνω σε ψημένο ψωμί.
Τι διαφορά έχουν τα σταφύλια από τις σταφίδες;
Οι σταφίδες είναι σταφύλια που έχουν αποξηρανθεί, οπότε τα σάκχαρα και η ενέργεια είναι πολύ πιο συμπυκνωμένα: οι σταφίδες έχουν 256 kcal ανά 100 g, ενώ τα σταφύλια 65 kcal. Αντικατάστησε μικρή ποσότητα σταφίδων με φρέσκες ρώγες όταν θέλεις πιο ζουμερή υφή.
Είναι τα σταφύλια ασφαλή για σκύλους;
Όχι· μην προσφέρεις σταφύλια ούτε σταφίδες σε σκύλους, καθώς μπορεί να προκαλέσουν σοβαρή δηλητηρίαση. Κράτησέ τα μακριά από κατοικίδια και ζήτησε αμέσως κτηνιατρική συμβουλή αν ο σκύλος φάει έστω και λίγα.
Πηγή: CoFID (UK) 14-350 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
