Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Σουρίμι
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 99 kcal —
- Πρωτεΐνες 15 g 30%
- Υδατάνθρακες 6,9 g 2%
- Λιπαρά 0,9 g 1%
- Κορεσμένα λιπαρά 0,2 g 1%
- Φυτικές ίνες 0 g 0%
- Σάκχαρα 0 g —
- Νάτριο 143 mg 6%
- Χοληστερόλη 30 mg 10%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 20 µg 2%
- Βιταμίνη C 0 mg 0%
- Βιταμίνη D 1,8 µg 9%
- Βιταμίνη E 0,63 mg 4%
- Βιταμίνη K 0,1 µg 0%
- Θειαμίνη (B1) 0,02 mg 2%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,02 mg 2%
- Νιασίνη (B3) 0,22 mg 1%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,07 mg 1%
- Βιταμίνη B6 0,03 mg 2%
- Φολικό οξύ (B9) 2 µg 1%
- Βιταμίνη B12 1,6 µg 67%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 9 mg 1%
- Σίδηρος 0,26 mg 1%
- Μαγνήσιο 43 mg 10%
- Φώσφορος 282 mg 23%
- Κάλιο 112 mg 2%
- Ψευδάργυρος 0,33 mg 3%
- Χαλκός 0,03 mg 4%
- Μαγγάνιο 0,01 mg 0%
- Σελήνιο 28,1 µg 51%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 99 | 15 g | 6,9 g | 0,9 g |
| 1 μερίδα | 28,4 g | 28 | 4,3 g | 1,9 g | 0,3 g |
| 2 μερίδες | 56,7 g | 56 | 8,6 g | 3,9 g | 0,5 g |
| ½ μερίδα | 14,2 g | 14 | 2,2 g | 1 g | 0,1 g |
| 3 μερίδες | 85,1 g | 84 | 13 g | 5,8 g | 0,8 g |
| 4 μερίδες | 113,4 g | 112 | 17 g | 7,8 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 50 | 7,6 g | 3,4 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 149 | 23 g | 10 g | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | 198 | 30 g | 14 g | 1,8 g |
| 250 g | 250 g | 248 | 38 g | 17 g | 2,3 g |
Ερωτήσεις για το Σουρίμι
Τι είναι το σουρίμι και από τι φτιάχνεται;
Είναι πολτοποιημένο ψάρι, συνήθως λευκόσαρκο, που πλάθεται σε μπαστουνάκια ή άλλα σχήματα και αρωματίζεται ώστε να θυμίζει καβούρι ή άλλα θαλασσινά. Δεν είναι κρέας καβουριού.
Χρειάζεται μαγείρεμα το σουρίμι;
Τα περισσότερα μπαστουνάκια σουρίμι είναι ήδη μαγειρεμένα και τρώγονται όπως είναι. Αν τα ζεστάνεις σε τηγάνι ή μέσα σε σούπα, πρόσθεσέ τα προς το τέλος για να μη γίνουν στεγνά και λαστιχωτά.
Πώς ξεπαγώνεις σωστά το κατεψυγμένο σουρίμι;
Άφησέ το να ξεπαγώσει στο ψυγείο, μέσα στη συσκευασία ή σε σκεπασμένο δοχείο. Μην το αφήνεις στον πάγκο· μόλις ξεπαγώσει, χρησιμοποίησέ το σύντομα και μην το ξανακαταψύξεις.
Πώς φυλάς το σουρίμι αφού ανοίξεις τη συσκευασία;
Κλείσε το καλά ή βάλε το σε αεροστεγές δοχείο και φύλαξέ το στο ψυγείο. Ακολούθησε τον χρόνο διατήρησης που αναγράφεται στη συσκευασία, επειδή διαφέρει ανά προϊόν.
Σε ποια φαγητά ταιριάζει το σουρίμι;
Κόψε το σε σαλάτα με καλαμπόκι και μαγιονέζα, πρόσθεσέ το σε κρύα μακαρονοσαλάτα ή χρησιμοποίησέ το σε ρολά σούσι Καλιφόρνια. Για ζεστό πιάτο, ταιριάζει σε τηγανητό ρύζι, αρκεί να μπει στο τέλος.
Μπορείς να αντικαταστήσεις το σουρίμι με αληθινό καβούρι;
Μπορείς να βάλεις μαγειρεμένο, ξεψαχνισμένο καβούρι σε σαλάτες ή σούσι, αλλά η γεύση θα είναι πιο θαλασσινή και η υφή πιο ινώδης. Για οικονομικό υποκατάστατο σε σαλάτα, χρησιμοποίησε ψιλοκομμένο λευκό ψάρι.
Ποια αλλεργιογόνα μπορεί να περιέχει το σουρίμι;
Το σουρίμι περιέχει ψάρι και μπορεί επίσης να έχει αυγό, σιτάρι ή άλλα συστατικά, ανάλογα με το προϊόν. Αν έχεις αλλεργία, έλεγξε τον κατάλογο συστατικών και τις προειδοποιήσεις για πιθανή επιμόλυνση.
Πηγή: USDA FoodData Central 173702 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
