Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Σούπα μπρόκολο με τυρί
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
σε κονσέρβα, συμπυκνωμένη, εμπορική
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 87 kcal —
- Πρωτεΐνες 2,1 g 4%
- Υδατάνθρακες 5,9 g 2%
- Λιπαρά 5,3 g 7%
- Κορεσμένα λιπαρά 1,6 g 8%
- Φυτικές ίνες 1,8 g 6%
- Σάκχαρα 2,1 g —
- Νάτριο 661 mg 29%
- Χοληστερόλη 4 mg 1%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 66 µg 7%
- Βιταμίνη C 2 mg 2%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη E 0,72 mg 5%
- Βιταμίνη K 51,8 µg 43%
- Θειαμίνη (B1) 0,02 mg 2%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,04 mg 3%
- Νιασίνη (B3) 0,25 mg 2%
- Βιταμίνη B6 0,06 mg 4%
- Φολικό οξύ (B9) 40 µg 10%
- Βιταμίνη B12 0,02 µg 1%
- Χολίνη 18,4 mg 3%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 41 mg 3%
- Σίδηρος 0,3 mg 2%
- Μαγνήσιο 13 mg 3%
- Φώσφορος 42 mg 3%
- Κάλιο 207 mg 4%
- Ψευδάργυρος 0,26 mg 2%
- Χαλκός 0,03 mg 3%
- Σελήνιο 1,5 µg 3%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 87 | 2,1 g | 5,9 g | 5,3 g |
| 1 μερίδα | 121 g | 105 | 2,5 g | 7,1 g | 6,4 g |
| 2 μερίδες | 242 g | 211 | 5,1 g | 14 g | 13 g |
| ½ μερίδα | 60,5 g | 53 | 1,3 g | 3,6 g | 3,2 g |
| 3 μερίδες | 363 g | 316 | 7,6 g | 21 g | 19 g |
| 4 μερίδες | 484 g | 421 | 10 g | 29 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 44 | 1,1 g | 3 g | 2,7 g |
| 150 g | 150 g | 131 | 3,2 g | 8,9 g | 8 g |
| 200 g | 200 g | 174 | 4,2 g | 12 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 218 | 5,3 g | 15 g | 13 g |
Ερωτήσεις για το Σούπα μπρόκολο με τυρί
Πώς φτιάχνεις σούπα μπρόκολο με τυρί;
Σόταρε κρεμμύδι σε λίγο βούτυρο, πρόσθεσε μικρά κομμάτια μπρόκολου και ζωμό και σιγόβρασε για περίπου 10–12 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν. Πολτοποίησε όσο θέλεις και πρόσθεσε το τριμμένο τυρί στο τέλος.
Πώς δεν αφήνεις το τυρί να σβολιάσει στη σούπα μπρόκολο με τυρί;
Τρίψε το τυρί από κομμάτι και όχι από έτοιμη συσκευασία, χαμήλωσε τη φωτιά και πρόσθεσέ το σταδιακά, ανακατεύοντας. Μην αφήσεις τη σούπα να βράσει αφού μπει το τυρί· το τσένταρ και άλλα σκληρά τυριά λιώνουν καλύτερα όταν είναι ψιλοτριμμένα.
Πώς κάνεις πιο πηχτή τη σούπα μπρόκολο με τυρί;
Πολτοποίησε μέρος ή όλο το μπρόκολο για πιο πυκνή υφή. Αν τη θέλεις ακόμη πιο πηχτή, διάλυσε λίγο αλεύρι σε κρύο γάλα, πρόσθεσέ το στη σούπα και σιγόβρασε ανακατεύοντας για λίγα λεπτά πριν ρίξεις το τυρί.
Με τι ταιριάζει η σούπα μπρόκολο με τυρί;
Σέρβιρέ τη με φρυγανισμένο ψωμί ή κρουτόν και, αν θέλεις πιο χορταστικό γεύμα, με μια απλή σαλάτα. Λίγο πιπέρι και επιπλέον τριμμένο τυρί ταιριάζουν ιδιαίτερα στη βελούδινη υφή της.
Πόσο διατηρείται η σούπα μπρόκολο με τυρί στο ψυγείο;
Βάλ’ τη σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο μόλις κρυώσει και κατανάλωσέ τη μέσα σε 3–4 ημέρες. Ζέστανέ τη σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συχνά, χωρίς να την αφήσεις να κοχλάσει.
Μπορείς να καταψύξεις σούπα μπρόκολο με τυρί;
Μπορείς, αλλά η κρέμα και το τυρί ενδέχεται να χωρίσουν όταν ξεπαγώσει. Για καλύτερη υφή, κατάψυξε τη σούπα πριν προσθέσεις το τυρί και βάλε το τυρί αφού τη ζεστάνεις ξανά.
Τι τυρί μπορείς να βάλεις αντί για τσένταρ στη σούπα μπρόκολο με τυρί;
Δοκίμασε γκούντα, έμενταλ ή γραβιέρα, τριμμένα λεπτά ώστε να λιώσουν ομοιόμορφα. Για εκδοχή χωρίς γαλακτοκομικά, χρησιμοποίησε άγλυκο φυτικό ρόφημα και φυτικό τυρί που λιώνει.
Πηγή: USDA FoodData Central 171178 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
