Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Σλόπι Τζο
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
χωρίς ψωμάκι
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 140 kcal —
- Πρωτεΐνες 12 g 24%
- Υδατάνθρακες 4,8 g 2%
- Λιπαρά 7,6 g 10%
- Κορεσμένα λιπαρά 2,9 g 15%
- Φυτικές ίνες 0,7 g 3%
- Σάκχαρα 3,8 g —
- Νάτριο 296 mg 13%
- Χοληστερόλη 39 mg 13%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 10 µg 1%
- Βιταμίνη C 8,1 mg 9%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη E 0,66 mg 4%
- Βιταμίνη K 2,2 µg 2%
- Θειαμίνη (B1) 0,03 mg 3%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,11 mg 8%
- Νιασίνη (B3) 2,8 mg 17%
- Βιταμίνη B6 0,22 mg 13%
- Φολικό οξύ (B9) 10 µg 3%
- Βιταμίνη B12 1,2 µg 50%
- Χολίνη 41,9 mg 8%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 18 mg 1%
- Σίδηρος 1,7 mg 9%
- Μαγνήσιο 17 mg 4%
- Φώσφορος 101 mg 8%
- Κάλιο 284 mg 6%
- Ψευδάργυρος 2,9 mg 26%
- Χαλκός 0,13 mg 14%
- Σελήνιο 9,8 µg 18%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 140 | 12 g | 4,8 g | 7,6 g |
| 1 μερίδα | 250 g | 350 | 30 g | 12 g | 19 g |
| 2 μερίδες | 500 g | 700 | 60 g | 24 g | 38 g |
| ½ μερίδα | 125 g | 175 | 15 g | 6 g | 9,5 g |
| 3 μερίδες | 750 g | 1050 | 91 g | 36 g | 57 g |
| 4 μερίδες | 1000 g | 1400 | 121 g | 48 g | 76 g |
| 50 g | 50 g | 70 | 6 g | 2,4 g | 3,8 g |
| 150 g | 150 g | 210 | 18 g | 7,2 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 280 | 24 g | 9,6 g | 15 g |
Ερωτήσεις για το Σλόπι Τζο
Τι είναι το Σλόπι Τζο;
Είναι ζεστό σάντουιτς με κιμά μαγειρεμένο σε πηχτή, ελαφρώς γλυκόξινη σάλτσα ντομάτας. Η γέμιση είναι χαλαρή και ζουμερή, όχι μπιφτέκι.
Πώς φτιάχνεις τη γέμιση για Σλόπι Τζο;
Σόταρε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και μοσχαρίσιο κιμά, σπάζοντας τον κιμά με κουτάλα, μέχρι να ροδίσει. Πρόσθεσε κέτσαπ ή σάλτσα ντομάτας, λίγη μουστάρδα και Worcestershire και σιγόβρασε για 15–20 λεπτά, ώσπου η σάλτσα να δέσει χωρίς να στεγνώσει.
Πώς σερβίρεις το Σλόπι Τζο;
Βάλε τη ζεστή γέμιση σε μαλακό ψωμάκι για χάμπουργκερ και σέρβιρέ το αμέσως, με χαρτοπετσέτες: η γέμιση πέφτει εύκολα. Ταιριάζει με πίκλες, λαχανοσαλάτα ή πατάτες τηγανητές.
Μπορείς να ετοιμάσεις τη γέμιση για Σλόπι Τζο από πριν;
Ναι· μαγείρεψέ τη, άφησέ τη να κρυώσει γρήγορα και φύλαξέ τη σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο για έως τρεις ημέρες. Ζέστανέ τη σε κατσαρολάκι μέχρι να αχνίζει καλά και πρόσθεσε λίγο νερό αν έχει πήξει.
Μπορείς να καταψύξεις τη γέμιση για Σλόπι Τζο;
Ναι, καταψύχεται καλά για έως τρεις μήνες σε μερίδες, μέσα σε αεροστεγές δοχείο. Ξεπάγωσέ τη στο ψυγείο και ζέστανέ τη σε κατσαρόλα μέχρι να αχνίζει καλά· βάλε τη σε ψωμάκι μόνο λίγο πριν από το σερβίρισμα.
Τι μπορείς να χρησιμοποιήσεις αντί για μοσχαρίσιο κιμά στο Σλόπι Τζο;
Μπορείς να χρησιμοποιήσεις κιμά γαλοπούλας ή φυτικό κιμά. Η γαλοπούλα είναι πιο άπαχη, γι’ αυτό πρόσθεσε λίγο λάδι και σιγόβρασε τη γέμιση μόνο μέχρι να δέσει, ώστε να μη στεγνώσει.
Πόση πρωτεΐνη έχει μια μερίδα Σλόπι Τζο;
Μια μερίδα περίπου 190 g δίνει 23 g πρωτεΐνης. Η ποσότητα αλλάζει ανάλογα με τη συνταγή και με το αν υπολογίζεις και το ψωμάκι.
Γιατί λέγεται Σλόπι Τζο;
Το «sloppy» σημαίνει περίπου «ακατάστατος» στα αγγλικά: η χαλαρή, ζουμερή γέμιση συχνά πέφτει από το ψωμάκι καθώς τρως. Το «Joe» είναι ανδρικό όνομα, αλλά η ακριβής προέλευση της ονομασίας δεν είναι βέβαιη.
Πηγή: FNDDS (USDA) 27111500 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
