Σάντουιτς Ρούμπεν

Question 1

Τι έχει μέσα ένα σάντουιτς Ρούμπεν;

Accepted Answer

Η κλασική εκδοχή έχει λεπτοκομμένο παστράμι ή corned beef, ελβετικό τυρί, ξινολάχανο και σάλτσα Russian ή Thousand Island, ανάμεσα σε φέτες ψωμιού σίκαλης.

Question 2

Πώς ψήνεις σωστά ένα σάντουιτς Ρούμπεν;

Accepted Answer

Βούτυρε ελαφρά την εξωτερική πλευρά του ψωμιού και ψήσε το σε μέτρια φωτιά για περίπου 3–4 λεπτά από κάθε πλευρά. Πίεσέ το απαλά με σπάτουλα και σκέπασέ το για λίγο, ώστε να λιώσει το τυρί χωρίς να καεί το ψωμί.

Question 3

Πώς να μην γίνει νερουλό το σάντουιτς Ρούμπεν;

Accepted Answer

Στράγγισε πολύ καλά το ξινολάχανο και, αν είναι ιδιαίτερα υγρό, στύψε το μέσα σε καθαρή πετσέτα. Βάλε τη σάλτσα σε λεπτή στρώση και ψήσε το σάντουιτς αμέσως μετά το συναρμολόγημα.

Question 4

Ποιο ψωμί και ποιο κρέας ταιριάζουν στο σάντουιτς Ρούμπεν;

Accepted Answer

Το ψωμί σίκαλης είναι η χαρακτηριστική επιλογή, επειδή η γήινη γεύση του ταιριάζει με το ξινολάχανο και το καπνιστό ή παστό κρέας. Παραδοσιακά χρησιμοποιείται corned beef, ενώ το παστράμι είναι επίσης πολύ συνηθισμένο.

Question 5

Τι μπορείς να βάλεις αντί για corned beef σε σάντουιτς Ρούμπεν;

Accepted Answer

Χρησιμοποίησε παστράμι, που είναι η πιο γνωστή παραλλαγή, ή λεπτοκομμένο ψητό μοσχάρι. Για χορτοφαγική εκδοχή, βάλε καπνιστό τόφου και κράτησε το ξινολάχανο, το ελβετικό τυρί και τη σάλτσα.

Question 6

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα σε σάντουιτς Ρούμπεν και κουβανέζικο σάντουιτς;

Accepted Answer

Το Ρούμπεν φτιάχνεται συνήθως με ψωμί σίκαλης, corned beef, ξινολάχανο και ελβετικό τυρί· το κουβανέζικο έχει χοιρινό ψητό, ζαμπόν, ελβετικό τυρί, πίκλες και μουστάρδα, σε ψωμί τύπου κουβανέζικου. Το Ρούμπεν έχει 282 kcal ανά 100 g, ενώ το κουβανέζικο έχει 228 kcal.

Question 7

Πώς αποθηκεύεις σάντουιτς Ρούμπεν που περίσσεψε;

Accepted Answer

Τύλιξέ το και βάλ’ το στο ψυγείο μέσα σε 2 ώρες· για καλύτερη υφή, φύλαξε τη σάλτσα χωριστά. Ζέστανέ το σε τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά, γυρίζοντάς το μία φορά, μέχρι να ζεσταθεί το κέντρο και να ξαναγίνει τραγανό το ψωμί.

Question 8

Πόση ποσότητα είναι μια μερίδα σάντουιτς Ρούμπεν;

Accepted Answer

Ένα ολόκληρο σάντουιτς, περίπου 215 g, είναι μια συνηθισμένη μερίδα. Περιέχει 606 kcal και 22 g πρωτεΐνης.

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	282	10 g	14 g	19 g
1 μερίδα	215 g	606	22 g	31 g	42 g
2 μερίδες	430 g	1213	43 g	61 g	84 g
½ μερίδα	107,5 g	303	11 g	15 g	21 g
3 μερίδες	645 g	1819	65 g	92 g	125 g
4 μερίδες	860 g	2425	86 g	122 g	167 g
50 g	50 g	141	5 g	7,1 g	9,7 g
150 g	150 g	423	15 g	21 g	29 g
200 g	200 g	564	20 g	28 g	39 g
250 g	250 g	705	25 g	36 g	49 g

Διατροφικές πληροφορίες

Βιταμίνες και μέταλλα

Βιταμίνες

Μέταλλα

Θερμίδες ανά μερίδα

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Σάντουιτς Ρούμπεν