Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Σάντουιτς French dip

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

184

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες13 g

Υδατάνθρακες23 g

Λιπαρά3,5 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 184 kcal —
Πρωτεΐνες 13 g 26%
Υδατάνθρακες 23 g 8%
Λιπαρά 3,5 g 4%
Κορεσμένα λιπαρά 1 g 5%
Φυτικές ίνες 1,1 g 4%
Σάκχαρα 2,8 g —
Νάτριο 631 mg 27%
Χοληστερόλη 23 mg 8%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 1 µg 0%
Βιταμίνη C 0 mg 0%
Βιταμίνη D 0 µg 0%
Βιταμίνη E 0,33 mg 2%
Βιταμίνη K 0,8 µg 1%
Θειαμίνη (B1) 0,27 mg 22%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,22 mg 17%
Νιασίνη (B3) 4,9 mg 31%
Βιταμίνη B6 0,26 mg 15%
Φολικό οξύ (B9) 57 µg 14%
Βιταμίνη B12 0,94 µg 39%
Χολίνη 27,5 mg 5%

Μέταλλα

Ασβέστιο 106 mg 8%
Σίδηρος 2,6 mg 14%
Μαγνήσιο 23 mg 5%
Φώσφορος 167 mg 13%
Κάλιο 357 mg 8%
Ψευδάργυρος 1,9 mg 17%
Χαλκός 0,1 mg 11%
Σελήνιο 18,2 µg 33%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	184	13 g	23 g	3,5 g
1 μερίδα	185 g	340	25 g	43 g	6,4 g
2 μερίδες	370 g	681	49 g	87 g	13 g
½ μερίδα	92,5 g	170	12 g	22 g	3,2 g
3 μερίδες	555 g	1021	73 g	130 g	19 g
4 μερίδες	740 g	1362	98 g	173 g	26 g
50 g	50 g	92	6,6 g	12 g	1,7 g
150 g	150 g	276	20 g	35 g	5,2 g
200 g	200 g	368	27 g	47 g	6,9 g
250 g	250 g	460	33 g	58 g	8,7 g

Ερωτήσεις για το Σάντουιτς French dip

Τι είναι το σάντουιτς French dip;

Είναι ζεστό σάντουιτς με λεπτοκομμένο ψητό μοσχάρι σε μακρόστενο ψωμάκι, που σερβίρεται με ζωμό από το ψήσιμο για βούτηγμα. Το «French» αναφέρεται συνήθως στο γαλλικού τύπου ψωμάκι, όχι σε σάλτσα.

Πώς φτιάχνεις το σάντουιτς French dip στο σπίτι;

Ζέστανε λεπτές φέτες ψητού μοσχαριού για λίγα λεπτά σε καυτό ζωμό από το ψήσιμο ή σε ζωμό βοδινού και βάλε τες σε μακρόστενο ψωμάκι. Για πιο τραγανή κρούστα, ζέστανε πρώτα το ψωμί κομμένο στη μέση στον φούρνο στους 200 °C για 3–5 λεπτά.

Ποιο ψωμί είναι κατάλληλο για σάντουιτς French dip;

Διάλεξε μακρόστενο ψωμάκι με σχετικά τραγανή κρούστα και μαλακή ψίχα, όπως μπαγκέτα ή ρολό τύπου hoagie. Πρέπει να κρατά το ζουμί χωρίς να διαλύεται· αν είναι πολύ φρέσκο και μαλακό, φρυγάνισέ το ελαφρά.

Πώς σερβίρεται και πώς βουτάς το σάντουιτς French dip;

Σέρβιρε τον ζεστό ζωμό χωριστά σε μικρό μπολ και βούτα κάθε μπουκιά ή τη μία άκρη του ψωμιού. Έτσι ελέγχεις πόσο ζουμί απορροφά και το ψωμί δεν μουσκεύει πριν αρχίσεις να τρως.

Τι ταιριάζει με το σάντουιτς French dip;

Συχνά το συνοδεύουν πατάτες τηγανητές, πατατάκια ή μια απλή σαλάτα. Μπορείς επίσης να προσθέσεις λιωμένο προβολόνε ή ελβετικό τυρί, αν και το τυρί δεν είναι απαραίτητο.

Πώς φυλάς το σάντουιτς French dip που περίσσεψε;

Βάλε το ψητό μοσχάρι και τον ζωμό σε κλειστά δοχεία στο ψυγείο μέσα σε δύο ώρες, χωριστά από το ψωμί, ώστε να μη μουλιάσει. Ζέστανε καλά το κρέας και τον ζωμό πριν ξαναφτιάξεις το σάντουιτς.

Πηγή: FNDDS (USDA) 27513070 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες