Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Ρόδι
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
ωμό
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 83 kcal —
- Πρωτεΐνες 1,7 g 3%
- Υδατάνθρακες 15 g 5%
- Λιπαρά 1,2 g 2%
- Κορεσμένα λιπαρά 0,1 g 1%
- Φυτικές ίνες 4 g 14%
- Σάκχαρα 14 g —
- Νάτριο 3 mg 0%
- Χοληστερόλη 0 mg 0%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 0 µg 0%
- Βιταμίνη C 10,2 mg 11%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη E 0,6 mg 4%
- Βιταμίνη K 16,4 µg 14%
- Θειαμίνη (B1) 0,07 mg 6%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,05 mg 4%
- Νιασίνη (B3) 0,29 mg 2%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,38 mg 8%
- Βιταμίνη B6 0,08 mg 4%
- Φολικό οξύ (B9) 38 µg 10%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
- Χολίνη 7,6 mg 1%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 10 mg 1%
- Σίδηρος 0,3 mg 2%
- Μαγνήσιο 12 mg 3%
- Φώσφορος 36 mg 3%
- Κάλιο 236 mg 5%
- Ψευδάργυρος 0,35 mg 3%
- Χαλκός 0,16 mg 18%
- Μαγγάνιο 0,12 mg 5%
- Σελήνιο 0,5 µg 1%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 83 | 1,7 g | 15 g | 1,2 g |
| 1 μερίδα | 87 g | 72 | 1,5 g | 13 g | 1 g |
| 2 μερίδες | 174 g | 144 | 2,9 g | 26 g | 2 g |
| ½ μερίδα | 43,5 g | 36 | 0,7 g | 6,4 g | 0,5 g |
| 3 μερίδες | 261 g | 217 | 4,4 g | 38 g | 3,1 g |
| 4 μερίδες | 348 g | 289 | 5,8 g | 51 g | 4,1 g |
| 50 g | 50 g | 42 | 0,8 g | 7,4 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 125 | 2,5 g | 22 g | 1,8 g |
| 200 g | 200 g | 166 | 3,3 g | 29 g | 2,3 g |
| 250 g | 250 g | 208 | 4,2 g | 37 g | 2,9 g |
Ερωτήσεις για το Ρόδι
Πώς καθαρίζεις το ρόδι χωρίς να γεμίσεις πιτσιλιές;
Κόψε ένα λεπτό καπάκι γύρω από το κοτσάνι και χάραξε τη φλούδα κατά μήκος των λευκών μεμβρανών. Άνοιξέ το σε μπολ με νερό και ξεχώρισε τους σπόρους με τα δάχτυλα· οι μεμβράνες ανεβαίνουν στην επιφάνεια και τις αφαιρείς εύκολα.
Πώς διαλέγεις ώριμο ρόδι;
Διάλεξε καρπό βαρύ για το μέγεθός του, με σφιχτή, άθικτη φλούδα και χωρίς μαλακά σημεία. Το χρώμα της φλούδας δεν δείχνει πάντα πόσο ώριμο είναι.
Πώς φυλάς το ρόδι και τους σπόρους του;
Ολόκληρο, το ρόδι διατηρείται για αρκετές εβδομάδες σε δροσερό μέρος ή στο ψυγείο. Αφού το καθαρίσεις, βάλε τους σπόρους σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο και κατανάλωσέ τους μέσα σε λίγες ημέρες.
Μπορείς να καταψύξεις σπόρους ροδιού;
Ναι. Άπλωσέ τους σε μία στρώση σε δίσκο, κατάψυξέ τους μέχρι να σκληρύνουν και μετά φύλαξέ τους σε σακουλάκι ή δοχείο· έτσι δεν κολλούν μεταξύ τους και παίρνεις όση ποσότητα χρειάζεσαι.
Σε ποια φαγητά ταιριάζει το ρόδι;
Οι σπόροι του δίνουν τραγανή, γλυκόξινη νότα σε πράσινες σαλάτες, ταμπουλέ και πιάτα με ψητά λαχανικά ή κρέας. Πρόσθεσέ τους στο τέλος, ώστε να μείνουν ακέραιοι και ζουμεροί.
Έχει το ρόδι περισσότερες φυτικές ίνες από τον χυμό ροδιού;
Ναι: μια μερίδα 4 g ροδιού περιέχει τις ίνες των σπόρων, ενώ ο χυμός ροδιού έχει μόλις 0,1 g φυτικών ινών ανά 100 g.
Τι είναι πιο πρακτικό για μαγείρεμα, το ρόδι ή ο χυμός ροδιού;
Για σαλάτες και γαρνίρισμα, προτίμησε ολόκληρο ρόδι, γιατί οι σπόροι δίνουν υφή και χρώμα. Για σάλτσες ή μαρινάδες, ο χυμός ανακατεύεται πιο εύκολα και προσθέτει γλυκόξινη γεύση.
Πηγή: USDA FoodData Central 169134 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
