Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Ψητό καλαμπόκι σκέτο

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

σνακ, σκέτα

447

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες8,5 g

Υδατάνθρακες65 g

Λιπαρά16 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 447 kcal —
Πρωτεΐνες 8,5 g 17%
Υδατάνθρακες 65 g 24%
Λιπαρά 16 g 20%
Κορεσμένα λιπαρά 2,4 g 12%
Φυτικές ίνες 6,9 g 25%
Σάκχαρα 0,6 g —
Νάτριο 564 mg 25%
Χοληστερόλη 0 mg 0%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 0 µg 0%
Βιταμίνη C 0 mg 0%
Βιταμίνη D 0 µg 0%
Βιταμίνη E 2 mg 13%
Βιταμίνη K 9,3 µg 8%
Θειαμίνη (B1) 0,04 mg 3%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,13 mg 10%
Νιασίνη (B3) 1,7 mg 11%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0,37 mg 7%
Βιταμίνη B6 0,23 mg 13%
Φολικό οξύ (B9) 0 µg 0%
Βιταμίνη B12 0 µg 0%
Χολίνη 20,6 mg 4%

Μέταλλα

Ασβέστιο 9 mg 1%
Σίδηρος 1,7 mg 9%
Μαγνήσιο 113 mg 27%
Φώσφορος 275 mg 22%
Κάλιο 278 mg 6%
Ψευδάργυρος 1,8 mg 16%
Χαλκός 0,12 mg 13%
Μαγγάνιο 0,46 mg 20%
Σελήνιο 14,8 µg 27%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	447	8,5 g	65 g	16 g
50 g	50 g	224	4,3 g	33 g	7,8 g
150 g	150 g	671	13 g	97 g	24 g
200 g	200 g	894	17 g	130 g	31 g
250 g	250 g	1118	21 g	162 g	39 g

Ερωτήσεις για το Ψητό καλαμπόκι σκέτο

Τι είναι το ψητό καλαμπόκι σκέτο;

Είναι ολόκληροι κόκκοι καλαμποκιού που έχουν ψηθεί ή τηγανιστεί ώσπου να γίνουν τραγανοί. Δεν είναι ποπ κορν: οι κόκκοι δεν έχουν σκάσει και παραμένουν σκληροί.

Πώς μπορώ να φτιάξω ψητό καλαμπόκι στο σπίτι;

Μούλιασε αποξηραμένους κόκκους καλαμποκιού για 8–12 ώρες, βράσε τους ώσπου να μαλακώσουν και στράγγισέ τους πολύ καλά. Ψήσε τους απλωμένους σε ταψί στους 200 °C, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να γίνουν τραγανοί· άφησέ τους να κρυώσουν πριν τους δοκιμάσεις.

Πώς να το σερβίρω εκτός από σκέτο σνακ;

Ρίξε λίγους κόκκους πάνω σε σαλάτα ή σούπα λίγο πριν από το σερβίρισμα, για τραγανή υφή. Ταιριάζουν επίσης σε μείγμα σνακ με ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα.

Πώς φυλάσσεται για να μη μαλακώσει;

Άφησέ το να κρυώσει εντελώς και φύλαξέ το σε αεροστεγές δοχείο, σε δροσερό και ξηρό μέρος. Η υγρασία το κάνει να χάνει την τραγανότητά του.

Είναι το ψητό καλαμπόκι ίδιο με τα τσιπς τορτίγιας;

Όχι: το ψητό καλαμπόκι είναι ολόκληρος κόκκος, ενώ τα τσιπς τορτίγιας φτιάχνονται από ζύμη καλαμποκιού που έχει ανοίξει και κοπεί. Τα απλά τσιπς τορτίγιας έχουν 472 kcal ανά 100 g, κοντά στις 447 kcal του ψητού καλαμποκιού.

Είναι κατάλληλο για μικρά παιδιά;

Οι σκληροί, τραγανοί κόκκοι μπορεί να προκαλέσουν πνιγμό, γι’ αυτό μην τους δίνεις σε μικρά παιδιά. Ακόμη και για μεγαλύτερα παιδιά, σέρβιρέ τους καθιστά και με επίβλεψη.

Χρειάζεται να προσέχω το αλάτι στο ψητό καλαμπόκι;

Ναι· ακόμη και το σκέτο ψητό καλαμπόκι μπορεί να είναι αλατισμένο. Μια ποσότητα 30 g περιέχει 169 mg νατρίου.

Πηγή: Canadian Nutrient File 4093 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες