Πρωτεΐνη σε σκόνη ορού γάλακτος

Question 1

Πόση πρωτεΐνη σε σκόνη ορού γάλακτος βάζεις σε ένα ρόφημα;

Accepted Answer

Μια συνηθισμένη μερίδα είναι περίπου 32 g, δηλαδή μία μεζούρα, και δίνει 25 g πρωτεΐνης. Η μεζούρα δεν είναι πάντα ίδια, οπότε ζύγισέ την την πρώτη φορά.

Question 2

Πώς διαλύεται η πρωτεΐνη σε σκόνη ορού γάλακτος χωρίς σβόλους;

Accepted Answer

Ρίξε πρώτα το υγρό στο σέικερ και μετά τη σκόνη· κούνησε δυνατά για 20–30 δευτερόλεπτα. Με νερό γίνεται πιο ελαφρύ ρόφημα, ενώ το γάλα το κάνει πιο κρεμώδες.

Question 3

Μπορείς να βάλεις πρωτεΐνη σε σκόνη ορού γάλακτος σε ζεστό καφέ;

Accepted Answer

Ναι, αλλά μην τη ρίξεις κατευθείαν σε καυτό καφέ, γιατί σβολιάζει. Διάλυσέ την πρώτα σε λίγο κρύο νερό ή γάλα και πρόσθεσε σταδιακά τον καφέ, ανακατεύοντας.

Question 4

Πώς χρησιμοποιείς πρωτεΐνη σε σκόνη ορού γάλακτος στη μαγειρική;

Accepted Answer

Ανακάτεψε λίγη σε χυλό για τηγανίτες, γιαούρτι ή βρώμη αφού μαγειρευτεί. Σε ζύμη αντικατάστησε μόνο μικρό μέρος του αλευριού, γιατί η πολλή σκόνη στεγνώνει και σφίγγει το αποτέλεσμα.

Question 5

Πώς φυλάσσεις την πρωτεΐνη σε σκόνη ορού γάλακτος;

Accepted Answer

Κράτησέ τη καλά κλεισμένη σε δροσερό και στεγνό ντουλάπι, μακριά από υγρασία και ατμούς κουζίνας. Χρησιμοποίησε στεγνή μεζούρα και μην αφήνεις το σακουλάκι ανοιχτό.

Question 6

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στην πρωτεΐνη ορού γάλακτος και την απομονωμένη πρωτεΐνη ορού γάλακτος;

Accepted Answer

Η απομονωμένη μορφή περνά επιπλέον επεξεργασία και συχνά έχει λιγότερη λακτόζη, αλλά τα προϊόντα διαφέρουν. Στα στοιχεία ανά 100 g, η σκόνη ορού γάλακτος έχει 78 g πρωτεΐνης και η απομονωμένη 58 g· οι αριθμοί αυτοί δεν χαρακτηρίζουν κάθε προϊόν.

Question 7

Μπορείς να αντικαταστήσεις την πρωτεΐνη ορού γάλακτος με πρωτεΐνη σόγιας;

Accepted Answer

Ναι, σε ρόφημα ή συνταγή, αλλά η σόγια έχει διαφορετική γεύση και συμπεριφορά στο ανακάτεμα. Ανά 100 g, η σκόνη σόγιας έχει 56 g πρωτεΐνης, έναντι 78 g στην πρωτεΐνη σε σκόνη ορού γάλακτος.

Question 8

Είναι η πρωτεΐνη σε σκόνη ορού γάλακτος κατάλληλη για άτομα με αλλεργία στο γάλα;

Accepted Answer

Όχι: προέρχεται από το γάλα και μπορεί να περιέχει πρωτεΐνες γάλακτος, ακόμη κι όταν αναγράφεται «απομονωμένη». Δεν είναι κατάλληλη για αλλεργία στο γάλα· επίσης, η ποσότητα λακτόζης εξαρτάται από το προϊόν.

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	352	78 g	3,2 g	1,6 g
1 μερίδα	32 g	113	25 g	1 g	0,5 g
2 μερίδες	64 g	225	50 g	2 g	1 g
½ μερίδα	16 g	56	13 g	0,5 g	0,2 g
3 μερίδες	96 g	338	75 g	3 g	1,5 g
4 μερίδες	128 g	451	100 g	4 g	2 g
50 g	50 g	176	39 g	1,6 g	0,8 g
150 g	150 g	528	117 g	4,7 g	2,3 g
200 g	200 g	704	156 g	6,3 g	3,1 g
250 g	250 g	880	195 g	7,9 g	3,9 g

Διατροφικές πληροφορίες

Βιταμίνες και μέταλλα

Βιταμίνες

Μέταλλα

Θερμίδες ανά μερίδα

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Πρωτεΐνη σε σκόνη ορού γάλακτος