Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Πίσκο σουρ

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

149

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες0 g

Υδατάνθρακες13 g

Λιπαρά0 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 149 kcal —
Πρωτεΐνες 0 g 0%
Υδατάνθρακες 13 g 5%
Λιπαρά 0 g 0%
Κορεσμένα λιπαρά 0 g 0%
Φυτικές ίνες 0 g 0%
Νάτριο 20 mg 1%
Χοληστερόλη 0 mg 0%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη C 1,6 mg 2%
Θειαμίνη (B1) 0,01 mg 1%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,01 mg 0%
Νιασίνη (B3) 0,02 mg 0%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0,01 mg 0%
Βιταμίνη B6 0 mg 0%
Φολικό οξύ (B9) 0 µg 0%
Βιταμίνη B12 0 µg 0%

Μέταλλα

Ασβέστιο 1 mg 0%
Σίδηρος 0,08 mg 0%
Μαγνήσιο 1 mg 0%
Φώσφορος 6 mg 0%
Κάλιο 5 mg 0%
Ψευδάργυρος 0,06 mg 1%
Χαλκός 0,01 mg 1%
Μαγγάνιο 0,01 mg 0%
Σελήνιο 0,1 µg 0%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	149	13 g	0 g
1 μερίδα	30,4 g	45	4 g	0 g
2 μερίδες	60,8 g	91	8 g	0 g
½ μερίδα	15,2 g	23	2 g	0 g
3 μερίδες	91,2 g	136	12 g	0 g
4 μερίδες	121,6 g	181	16 g	0 g
50 g	50 g	75	6,6 g	0 g
150 g	150 g	224	20 g	0 g
200 g	200 g	298	26 g	0,1 g
250 g	250 g	373	33 g	0,1 g

Παρόμοια τρόφιμα

Whiskey sourαλκοολούχο ποτό, παρασκευασμένο από το στοιχείο 14028153 kcal / 100 g

Ερωτήσεις για το Πίσκο σουρ

Πώς φτιάχνεις Πίσκο σουρ στο σπίτι;

Χτύπησε σε σέικερ 60 ml πίσκο, 30 ml φρέσκο χυμό λάιμ, 20 ml σιρόπι ζάχαρης και ασπράδι αυγού. Κούνησε πρώτα χωρίς πάγο για περίπου 10 δευτερόλεπτα και μετά με πάγο μέχρι να παγώσει καλά· σούρωσε σε παγωμένο ποτήρι.

Μπορείς να φτιάξεις Πίσκο σουρ χωρίς ασπράδι αυγού;

Ναι. Παράλειψέ το για ένα πιο ελαφρύ, λιγότερο αφρώδες ποτό ή βάλε λίγο υγρό από ρεβίθια, που χτυπιέται σε αφρό. Αν χρησιμοποιήσεις αυγό, προτίμησε παστεριωμένο ασπράδι.

Τι πίσκο να διαλέξεις για Πίσκο σουρ;

Διάλεξε πίσκο που πίνεται ευχάριστα και σκέτος, όχι ένα πολύ αρωματισμένο ή γλυκό απόσταγμα. Έτσι θα ξεχωρίζει η γεύση του σταφυλιού χωρίς να καλύπτεται από το λάιμ και το σιρόπι.

Μπορείς να ετοιμάσεις Πίσκο σουρ από πριν;

Καλύτερα να το χτυπήσεις λίγο πριν το σερβίρεις, γιατί ο αφρός από το ασπράδι χάνει γρήγορα τον όγκο του. Μπορείς να ανακατέψεις νωρίτερα το πίσκο, το λάιμ και το σιρόπι και να τα διατηρήσεις κρύα· πρόσθεσε το ασπράδι και χτύπησε το ποτό την ώρα του σερβιρίσματος.

Τι μπαίνει πάνω στον αφρό του Πίσκο σουρ;

Ρίξε λίγες σταγόνες αρωματικά bitters πάνω στον αφρό, συνήθως Angostura. Μπορείς να τις αφήσεις ως μικρές κουκκίδες ή να τις τραβήξεις απαλά με οδοντογλυφίδα για διακοσμητικό σχέδιο.

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο Πίσκο σουρ και το ουίσκι σουρ;

Το βασικό αποστακτήριο είναι διαφορετικό: το Πίσκο σουρ γίνεται με πίσκο, ενώ το ουίσκι σουρ με ουίσκι. Και τα δύο συνδυάζουν εσπεριδοειδή και σιρόπι, αλλά το πίσκο δίνει συνήθως πιο φρουτώδες, σταφυλένιο άρωμα.

Πώς σερβίρεις το Πίσκο σουρ;

Σέρβιρέ το αμέσως, κρύο, σε μικρό ποτήρι χωρίς πάγο, ώστε ο αφρός να μείνει στην επιφάνεια. Μην το αφήνεις πολλή ώρα στο ποτήρι: ο αφρός κατακάθεται και ο πάγος, αν μπει μέσα, αραιώνει το ποτό.

Πηγή: USDA FoodData Central alias:pisco-sour · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες