Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Σαμπάνια
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 76 kcal —
- Πρωτεΐνες 0,3 g 1%
- Υδατάνθρακες 1,4 g 1%
- Λιπαρά 0 g 0%
- Κορεσμένα λιπαρά 0 g 0%
- Φυτικές ίνες 0 g 0%
- Σάκχαρα 1,4 g —
- Νάτριο 1,9 mg 0%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 0 µg 0%
- Βιταμίνη C 0 mg 0%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη E 0 mg 0%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,01 mg 1%
- Νιασίνη (B3) 0,1 mg 1%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,05 mg 1%
- Βιταμίνη B6 0,02 mg 1%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 7,2 mg 1%
- Σίδηρος 0,11 mg 1%
- Μαγνήσιο 8 mg 2%
- Φώσφορος 7 mg 1%
- Κάλιο 22,8 mg 0%
- Ψευδάργυρος 0,04 mg 0%
- Χαλκός 0,01 mg 1%
- Μαγγάνιο 0,05 mg 2%
- Ιώδιο 0,7 µg 0%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 76 | 0,3 g | 1,4 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 38 | 0,2 g | 0,7 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 114 | 0,5 g | 2,1 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 152 | 0,6 g | 2,8 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 190 | 0,8 g | 3,5 g | 0 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Σαμπάνια
Τι κάνει τη σαμπάνια διαφορετική από έναν αφρώδη οίνο;
Η σαμπάνια προέρχεται από την περιοχή της Καμπανίας στη Γαλλία και αποκτά τις φυσαλίδες της με δεύτερη ζύμωση μέσα στη φιάλη. Ο αφρώδης οίνος μπορεί να παρασκευάζεται σε άλλες περιοχές και με διαφορετικές μεθόδους.
Σε τι θερμοκρασία σερβίρεις τη σαμπάνια;
Σέρβιρέ τη δροσερή, περίπου στους 6–8 °C. Βάλε τη φιάλη σε πάγο και νερό για περίπου 20 λεπτά ή στο ψυγείο για λίγες ώρες· η κατάψυξη μπορεί να αλλοιώσει τη γεύση και να κάνει το άνοιγμα επικίνδυνο.
Πώς ανοίγεις με ασφάλεια μια φιάλη σαμπάνιας;
Κράτησε τη φιάλη στραμμένη μακριά από ανθρώπους και εύθραυστα αντικείμενα, αφαίρεσε το σύρμα κρατώντας τον αντίχειρα πάνω στον φελλό και στρίψε αργά τη φιάλη, όχι τον φελλό. Στόχος είναι να βγει με ήχο αναστεναγμού, όχι να εκτοξευτεί.
Πώς διατηρείς τη σαμπάνια αφού την ανοίξεις;
Κλείσε τη φιάλη με ειδικό πώμα για αφρώδη οίνο και φύλαξέ τη όρθια στο ψυγείο. Πιες τη μέσα σε μία έως τρεις ημέρες, όσο διατηρούνται καλύτερα οι φυσαλίδες.
Με ποια φαγητά ταιριάζει η σαμπάνια;
Η ξηρή σαμπάνια ταιριάζει με στρείδια, θαλασσινά, σούσι και μαλακά τυριά. Για γλυκά, προτίμησε πιο γλυκιά εκδοχή, ώστε το ποτό να μη φαίνεται ξινό δίπλα στο επιδόρπιο.
Μπορείς να χρησιμοποιήσεις σαμπάνια στο μαγείρεμα;
Ναι· πρόσθεσέ τη σε σάλτσα για ψάρι ή θαλασσινά και άφησέ τη να σιγοβράσει ώστε να εξατμιστεί το μεγαλύτερο μέρος του αλκοόλ. Μην την αντικαθιστάς με γλυκιά σαμπάνια σε αλμυρή συνταγή, γιατί θα αλλάξει αισθητά η γεύση.
Μπορείς να αντικαταστήσεις τη σαμπάνια με αφρώδη οίνο;
Ναι, σε κοκτέιλ και στις περισσότερες συνταγές μπορείς να χρησιμοποιήσεις ξηρό αφρώδη οίνο. Δεν θα είναι όμως σαμπάνια: αυτή η ονομασία αφορά τον οίνο που παράγεται στην Καμπανία.
Πηγή: ANSES–Ciqual (France) 5207 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
