Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Μπλανκ πύντινγκ

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

ωμό

277

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες9,1 g

Υδατάνθρακες15 g

Λιπαρά21 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 277 kcal —
Πρωτεΐνες 9,1 g 18%
Υδατάνθρακες 15 g 5%
Λιπαρά 21 g 26%
Κορεσμένα λιπαρά 7,7 g 39%
Φυτικές ίνες 1,3 g 5%
Σάκχαρα 0,2 g —
Νάτριο 830 mg 36%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη C 0 mg 0%
Βιταμίνη D 0,6 µg 3%
Βιταμίνη E 0,16 mg 1%
Θειαμίνη (B1) 0,09 mg 8%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,07 mg 5%
Νιασίνη (B3) 1,2 mg 8%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0,41 mg 8%
Βιταμίνη B6 0,09 mg 5%
Βιοτίνη (B7) 4 µg 13%
Φολικό οξύ (B9) 2 µg 1%
Βιταμίνη B12 1 µg 42%

Μέταλλα

Ασβέστιο 110 mg 8%
Σίδηρος 10,9 mg 61%
Μαγνήσιο 14 mg 3%
Φώσφορος 70 mg 6%
Κάλιο 95 mg 2%
Ψευδάργυρος 0,6 mg 5%
Χαλκός 0,1 mg 11%
Μαγγάνιο 0,35 mg 15%
Σελήνιο 5 µg 9%
Ιώδιο 4 µg 3%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	277	9,1 g	15 g	21 g
50 g	50 g	139	4,6 g	7,4 g	10 g
150 g	150 g	416	14 g	22 g	31 g
200 g	200 g	554	18 g	30 g	41 g
250 g	250 g	693	23 g	37 g	52 g

Ερωτήσεις για το Μπλανκ πύντινγκ

Τι είναι το μπλανκ πύντινγκ;

Είναι είδος λουκάνικου που παρασκευάζεται κυρίως από αίμα, λίπος και δημητριακά, συχνά βρώμη ή κριθάρι. Συνήθως πωλείται ήδη μαγειρεμένο και κόβεται σε φέτες.

Πώς μαγειρεύεις το μπλανκ πύντινγκ στο τηγάνι;

Κόψε το σε φέτες πάχους περίπου ενός εκατοστού και τηγάνισέ τες σε μέτρια φωτιά, με λίγο λάδι, για περίπου 3–4 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσουν και να ζεσταθούν καλά στο κέντρο.

Με τι ταιριάζει το μπλανκ πύντινγκ;

Σερβίρεται συχνά στο αγγλικό ή ιρλανδικό πρωινό, μαζί με αυγά, μπέικον, ντομάτα και φασόλια. Ταιριάζει επίσης με πουρέ πατάτας ή με τηγανητό μήλο.

Πώς φυλάς το μπλανκ πύντινγκ αφού ανοίξεις τη συσκευασία;

Βάλ’ το στο ψυγείο, καλά τυλιγμένο ή σε κλειστό δοχείο, και ακολούθησε τον χρόνο διατήρησης που αναγράφεται στη συσκευασία. Αν δεν πρόκειται να το χρησιμοποιήσεις σύντομα, μπορείς να το καταψύξεις σε μερίδες.

Μπορείς να φας το μπλανκ πύντινγκ χωρίς να το μαγειρέψεις;

Μην υποθέτεις ότι είναι έτοιμο για κατανάλωση: ορισμένα προϊόντα είναι ήδη μαγειρεμένα, ενώ άλλα χρειάζονται μαγείρεμα. Έλεγξε τις οδηγίες της συσκευασίας και, αν πρέπει να μαγειρευτεί, ζέστανέ το μέχρι να αχνίζει και στο κέντρο.

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο μπλανκ πύντινγκ και το λουκάνικο αίματος;

Οι ονομασίες συχνά περιγράφουν παρόμοια λουκάνικα από αίμα, αλλά η συνταγή και τα δημητριακά που χρησιμοποιούνται διαφέρουν από τόπο σε τόπο. Το μπλανκ πύντινγκ συνδέεται κυρίως με τη βρετανική και ιρλανδική κουζίνα.

Είναι το μπλανκ πύντινγκ πηγή σιδήρου;

Ναι· είναι πηγή σιδήρου, με 10,9 mg ανά 100 g. Περιέχει επίσης 9,1 g πρωτεΐνης ανά 100 g.

Πηγή: CoFID (UK) 19-113 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες