Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Μεξικάνικη πίτσα
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 249 kcal —
- Πρωτεΐνες 15 g 31%
- Υδατάνθρακες 13 g 5%
- Λιπαρά 14 g 18%
- Κορεσμένα λιπαρά 4,5 g 22%
- Φυτικές ίνες 2,1 g 8%
- Σάκχαρα 0,3 g —
- Νάτριο 375 mg 16%
- Χοληστερόλη 46 mg 15%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 12 µg 1%
- Βιταμίνη C 0 mg 0%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη E 0,92 mg 6%
- Βιταμίνη K 4,7 µg 4%
- Θειαμίνη (B1) 0,06 mg 5%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,13 mg 10%
- Νιασίνη (B3) 3 mg 19%
- Βιταμίνη B6 0,28 mg 16%
- Φολικό οξύ (B9) 6 µg 2%
- Βιταμίνη B12 1,3 µg 53%
- Χολίνη 45,9 mg 8%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 69 mg 5%
- Σίδηρος 1,6 mg 9%
- Μαγνήσιο 35 mg 8%
- Φώσφορος 225 mg 18%
- Κάλιο 214 mg 5%
- Ψευδάργυρος 3,6 mg 32%
- Χαλκός 0,09 mg 10%
- Σελήνιο 14,5 µg 26%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 249 | 16 g | 13 g | 14 g |
| 2 μερίδες | 200 g | 498 | 31 g | 26 g | 28 g |
| ½ μερίδα | 50 g | 125 | 7,7 g | 6,6 g | 7 g |
| 3 μερίδες | 300 g | 747 | 46 g | 40 g | 42 g |
| 4 μερίδες | 400 g | 996 | 62 g | 53 g | 56 g |
| 150 g | 150 g | 374 | 23 g | 20 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 623 | 39 g | 33 g | 35 g |
Ερωτήσεις για το Μεξικάνικη πίτσα
Τι είναι η μεξικάνικη πίτσα;
Συνήθως είναι ένα πιάτο τύπου Tex-Mex με τραγανές τορτίγιες καλαμποκιού, ανάμεσά τους γέμιση με φασόλια ή κρέας, και από πάνω σάλτσα, τυρί και λαχανικά. Δεν είναι μία ενιαία παραδοσιακή συνταγή· τα υλικά αλλάζουν.
Πώς φτιάχνεις μεξικάνικη πίτσα στο σπίτι;
Ψήσε τις τορτίγιες στους 200 °C για περίπου 5–8 λεπτά, μέχρι να γίνουν τραγανές. Βάλε ανάμεσά τους πολτοποιημένα φασόλια και μαγειρεμένο κιμά ή κοτόπουλο, πρόσθεσε από πάνω σάλτσα και τυρί και ψήσε άλλα 5–7 λεπτά, μέχρι να λιώσει το τυρί.
Ποια υλικά ταιριάζουν στη μεξικάνικη πίτσα;
Δοκίμασε μαύρα φασόλια ή φασόλια πίντο, καλαμπόκι, πιπεριές, κόκκινο κρεμμύδι και τυρί που λιώνει. Βάλε μετά το ψήσιμο ντομάτα, αβοκάντο, κόλιανδρο ή μια κουταλιά ξινή κρέμα, ώστε τα φρέσκα υλικά να μη μαλακώσουν τις τορτίγιες.
Τι μπορείς να βάλεις αντί για κρέας στη μεξικάνικη πίτσα;
Χρησιμοποίησε πολτοποιημένα ή ολόκληρα φασόλια, σοταρισμένα μανιτάρια ή θρυμματισμένο τόφου με κύμινο και πάπρικα. Τα φασόλια βοηθούν επίσης να ενωθούν οι στρώσεις και να μη γλιστράνε όταν κόβεις την πίτσα.
Πώς αποθηκεύεις τη μεξικάνικη πίτσα που περίσσεψε;
Βάλ’ τη στο ψυγείο μέσα σε κλειστό δοχείο, αφού κρυώσει, και κατανάλωσέ τη μέσα σε 3–4 ημέρες. Για να ξαναγίνει τραγανή, ζέστανέ τη σε φούρνο στους 180 °C για περίπου 8–10 λεπτά· ο φούρνος μικροκυμάτων μαλακώνει τις τορτίγιες.
Είναι η μεξικάνικη πίτσα καυτερή;
Όχι απαραίτητα: η ένταση εξαρτάται κυρίως από τη σάλτσα και τις πιπεριές. Για ήπια εκδοχή, διάλεξε σάλσα χωρίς καυτερές πιπεριές και πρόσθεσε jalapeño χωριστά, ώστε όποιος θέλει να βάλει όσο προτιμά.
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στη μεξικάνικη πίτσα και την τουρκική πίτσα;
Η μεξικάνικη πίτσα συνήθως έχει τραγανές τορτίγιες σε στρώσεις, φασόλια και υλικά όπως σάλσα και τυρί. Η τουρκική πίτσα, γνωστή και ως λαχματζούν, είναι λεπτή ζύμη με απλωμένο κιμά και μπαχαρικά, που ψήνεται ως ενιαίο φύλλο.
Πηγή: FNDDS (USDA) 58101835 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
