Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Μακαρόν
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
μπισκότο, ξηρό
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 436 kcal —
- Πρωτεΐνες 6,9 g 14%
- Υδατάνθρακες 78 g 28%
- Λιπαρά 10 g 13%
- Κορεσμένα λιπαρά 0,6 g 3%
- Φυτικές ίνες 3 g 11%
- Σάκχαρα 74 g —
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 436 | 6,9 g | 78 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 218 | 3,5 g | 39 g | 5,1 g |
| 150 g | 150 g | 654 | 10 g | 117 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 872 | 14 g | 155 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 1090 | 17 g | 194 g | 26 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Μακαρόν
Τι διαφορά έχει το μακαρόν από το γαλλικό μακαρόν;
Το μακαρόν είναι συνήθως ένα μονό, αφράτο γλύκισμα με καρύδα, ασπράδι και ζάχαρη. Το γαλλικό μακαρόν φτιάχνεται με αλεύρι αμυγδάλου και δύο μικρά κελύφη που ενώνονται με γέμιση.
Πώς φτιάχνεις μακαρόν καρύδας;
Ανακάτεψε τριμμένη καρύδα με ζάχαρη και χτυπημένο ασπράδι, πλάσε μικρούς σωρούς και ψήσε τους στους 160 °C για περίπου 15–20 λεπτά, ώσπου να ροδίσουν στις άκρες. Άφησέ τους να κρυώσουν στο ταψί για να σταθεροποιηθούν.
Πώς καταλαβαίνεις ότι το μακαρόν έχει ψηθεί σωστά;
Οι άκρες και η κορυφή πρέπει να έχουν πάρει χρυσαφένιο χρώμα, ενώ το κέντρο να παραμένει μαλακό. Αν το αφήσεις να σκουρύνει πολύ στον φούρνο, θα στεγνώσει καθώς κρυώνει.
Πώς φυλάς τα μακαρόν για να μη μαλακώσουν;
Βάλ’ τα σε αεροστεγές δοχείο αφού κρυώσουν εντελώς και κράτησέ τα σε δροσερό, ξηρό σημείο. Για μεγαλύτερη φύλαξη, μπορείς να τα καταψύξεις και να τα αφήσεις να ξεπαγώσουν μέσα στο κλειστό δοχείο.
Με τι ταιριάζει το μακαρόν καρύδας;
Η καρύδα ταιριάζει ιδιαίτερα με τη σοκολάτα: βούτηξε τη βάση κάθε μακαρόν σε λιωμένη μαύρη σοκολάτα ή πρόσθεσε λίγη λιωμένη σοκολάτα από πάνω. Ταιριάζει επίσης με καφέ ή τσάι.
Ποιο έχει περισσότερη πρωτεΐνη, το μακαρόν ή ο εργολάβος καρύδας;
Το μακαρόν, με 6,9 g ανά 100 g, έναντι 3,02 g στον εργολάβο καρύδας.
Πηγή: ANSES–Ciqual (France) 23027 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
