Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

281

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες0 g

Υδατάνθρακες76 g

Λιπαρά0 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 281 kcal —
Πρωτεΐνες 0 g 0%
Υδατάνθρακες 76 g 28%
Λιπαρά 0 g 0%
Κορεσμένα λιπαρά 0 g 0%
Φυτικές ίνες 0 g 0%
Σάκχαρα 76 g —
Νάτριο 2 mg 0%
Χοληστερόλη 0 mg 0%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 0 µg 0%
Βιταμίνη C 0 mg 0%
Βιταμίνη D 0 µg 0%
Βιταμίνη E 0 mg 0%
Βιταμίνη K 0 µg 0%
Θειαμίνη (B1) 0 mg 0%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,02 mg 1%
Νιασίνη (B3) 0 mg 0%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0,01 mg 0%
Βιταμίνη B6 0 mg 0%
Φολικό οξύ (B9) 0 µg 0%
Βιταμίνη B12 0 µg 0%
Χολίνη 0 mg 0%

Μέταλλα

Ασβέστιο 0 mg 0%
Σίδηρος 0,03 mg 0%
Μαγνήσιο 0 mg 0%
Φώσφορος 0 mg 0%
Κάλιο 0 mg 0%
Ψευδάργυρος 0,02 mg 0%
Χαλκός 0,03 mg 3%
Μαγγάνιο 0,09 mg 4%
Σελήνιο 0,7 µg 1%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Υδατάνθρακες
100 g	100 g	281	76 g
1 μερίδα	310 g	871	236 g
2 μερίδες	620 g	1742	471 g
½ μερίδα	155 g	436	118 g
3 μερίδες	930 g	2613	707 g
4 μερίδες	1240 g	3484	942 g
50 g	50 g	141	38 g
150 g	150 g	422	114 g
200 g	200 g	562	152 g
250 g	250 g	703	190 g

Ερωτήσεις για το Σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης

Τι είναι το σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης;

Παράγεται από άμυλο καλαμποκιού: ένζυμα μετατρέπουν μέρος της γλυκόζης του σε φρουκτόζη. Δεν είναι το ίδιο με το απλό σιρόπι καλαμποκιού, που περιέχει κυρίως γλυκόζη.

Πώς θα το αναγνωρίσεις σε μια λίστα συστατικών;

Αναζήτησε την ονομασία «σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης» ή «σιρόπι γλυκόζης-φρουκτόζης». Μπορεί να χρησιμοποιείται σε αναψυκτικά, γλυκά, σάλτσες και συσκευασμένα αρτοσκευάσματα.

Μπορείς να το αντικαταστήσεις σε συνταγή;

Για γλυκά και σάλτσες, μπορείς συνήθως να χρησιμοποιήσεις απλό σιρόπι καλαμποκιού ή ένα παχύρρευστο σιρόπι ζάχαρης. Η γεύση και η υφή μπορεί να αλλάξουν· σε καραμέλες και συνταγές που απαιτούν συγκεκριμένη υφή, προτίμησε το σιρόπι που ζητά η συνταγή.

Πώς διαφέρει από το απλό σιρόπι καλαμποκιού;

Το απλό σιρόπι καλαμποκιού έχει κυρίως γλυκόζη, ενώ αυτό έχει μεγαλύτερο ποσοστό φρουκτόζης. Και τα δύο προσθέτουν γλυκύτητα και βοηθούν να διατηρείται η υγρασία σε τρόφιμα, αλλά δεν είναι πάντα εναλλάξιμα σε συνταγές.

Πώς να το φυλάξεις αφού ανοιχτεί;

Κλείσε καλά το δοχείο και φύλαξέ το σε δροσερό, στεγνό ντουλάπι, μακριά από υγρασία. Αν κρυσταλλώσει ή γίνει πολύ πηχτό, ζέστανε το κλειστό δοχείο σε χλιαρό νερό και ανακάτεψε.

Σε ποια φαγητά χρησιμοποιείται συχνότερα;

Μπαίνει σε αναψυκτικά, καραμέλες, μπισκότα και σάλτσες, όπου γλυκαίνει και βοηθά στην υφή. Στο σπίτι μπορείς να το ανακατέψεις σε γλάσο ή μαρινάδα, αλλά είναι πολύ γλυκό, οπότε πρόσθεσέ το σταδιακά.

Πηγή: USDA FoodData Central 169659 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες