Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Κορόμηλο μιραμπέλ

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

χωρίς κουκούτσι, ωμό

75
θερμίδεςkcal ανά 100 g
Πρωτεΐνες0,6 g
Υδατάνθρακες18 g

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ
  • Θερμίδες 75 kcal —
  • Πρωτεΐνες 0,6 g 1%
  • Υδατάνθρακες 18 g 7%
  • Φυτικές ίνες 2,2 g 8%
  • Σάκχαρα 13 g —

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

  • Βιταμίνη A 28,8 µg 3%
  • Βιταμίνη C 5,3 mg 6%
  • Βιταμίνη K 1,8 µg 2%
  • Ριβοφλαβίνη (B2) 0,02 mg 1%
  • Παντοθενικό οξύ (B5) 0,27 mg 5%
  • Βιταμίνη B6 0,07 mg 4%

Μέταλλα

  • Ασβέστιο 11 mg 1%
  • Σίδηρος 0,13 mg 1%
  • Μαγνήσιο 8,2 mg 2%
  • Φώσφορος 21 mg 2%
  • Κάλιο 240 mg 5%
  • Ψευδάργυρος 0,11 mg 1%
  • Χαλκός 0,08 mg 9%
  • Μαγγάνιο 0,07 mg 3%

Θερμίδες ανά μερίδα

ΜερίδαΒάροςΘερμίδεςΠρωτεΐνεςΥδατάνθρακεςΛιπαρά
100 g100 g750,6 g18 g–
50 g50 g370,3 g9 g–
150 g150 g1120,9 g27 g–
200 g200 g1491,3 g36 g–
250 g250 g1871,6 g45 g–

Ερωτήσεις για το Κορόμηλο μιραμπέλ

Πώς τρώγεται το κορόμηλο μιραμπέλ;

Τρώγεται φρέσκο, αφού το πλύνεις, και αφαιρείς το κουκούτσι πριν το φας. Είναι επίσης νόστιμο σε τάρτες, μαρμελάδα και κομπόστα.

Πώς φτιάχνεις μαρμελάδα από κορόμηλα μιραμπέλ;

Βγάλε τα κουκούτσια, βάλε τα φρούτα σε κατσαρόλα με ζάχαρη και λίγο χυμό λεμονιού και σιγόβρασε περίπου 25–35 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά. Είναι έτοιμη όταν πήζει και αφήνει καθαρό μονοπάτι για λίγο στον πάτο της κατσαρόλας.

Πώς διαλέγεις ώριμα κορόμηλα μιραμπέλ;

Προτίμησε καρπούς χρυσοκίτρινους, αρωματικούς και σχετικά σφιχτούς, χωρίς χτυπήματα ή ζαρωμένη φλούδα. Αν είναι πολύ σκληροί, άφησέ τους λίγες ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου για να ωριμάσουν.

Πώς διατηρούνται τα κορόμηλα μιραμπέλ;

Κράτησε τα ώριμα φρούτα στο ψυγείο και κατανάλωσέ τα μέσα σε λίγες ημέρες. Για μεγαλύτερη διατήρηση, αφαίρεσε τα κουκούτσια και κατάψυξέ τα απλωμένα σε ένα ταψί πριν τα μεταφέρεις σε σακούλα.

Σε ποια γλυκά χρησιμοποιείται το κορόμηλο μιραμπέλ;

Ταιριάζει σε τάρτα με λεπτή, τραγανή βάση, σε κέικ και σε κομπόστα. Για τάρτα, ψήσε τα μισά φρούτα πάνω στη ζύμη στους 180 °C για περίπου 30–40 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσει η βάση.

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο κορόμηλο μιραμπέλ και το κοινό δαμάσκηνο;

Το κορόμηλο μιραμπέλ είναι μικρό, στρογγυλό και συνήθως χρυσοκίτρινο, ενώ το κοινό δαμάσκηνο είναι μεγαλύτερο και συχνά μωβ ή κόκκινο. Το κοινό δαμάσκηνο έχει 52 kcal ανά 100 g, ενώ το κορόμηλο μιραμπέλ έχει 75 kcal.

Πόση ζάχαρη έχει το κορόμηλο μιραμπέλ;

Έχει 13 g φυσικών σακχάρων ανά 100 g. Η γεύση του γλυκαίνει ιδιαίτερα όταν ωριμάσει καλά.

Μπορείς να φας το κορόμηλο μιραμπέλ με τη φλούδα;

Ναι, η λεπτή φλούδα τρώγεται· πλύνε καλά τον καρπό κάτω από τρεχούμενο νερό. Αφαίρεσε το κουκούτσι, καθώς δεν τρώγεται.

Πηγή: ANSES–Ciqual (France) 13027 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες