Κολοκύθι (ωμό) — θερμίδες ανά μερίδα

Question 1

Τι διαφορά έχει το κολοκύθι από το κολοκυθάκι;

Accepted Answer

Το κολοκύθι είναι συνήθως πιο μεγάλο και ώριμο κολοκυθάκι, με πιο σκληρή φλούδα και μεγαλύτερους σπόρους. Γι’ αυτό συχνά το αδειάζεις και το γεμίζεις, ενώ τα μικρά κολοκυθάκια μαγειρεύονται ολόκληρα ή σε φέτες.

Question 2

Πώς φτιάχνεις γεμιστά κολοκύθια στον φούρνο;

Accepted Answer

Κόψε το κολοκύθι κατά μήκος και άδειασε το κέντρο με κουτάλι. Ανακάτεψε την ψιλοκομμένη σάρκα με μαγειρεμένο ρύζι, μυρωδικά και, αν θέλεις, κιμά· γέμισε τις κούπες και ψήσε στους 180 °C για περίπου 45–60 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει.

Question 3

Χρειάζεται να ξεφλουδίσεις το κολοκύθι ή να βγάλεις τους σπόρους;

Accepted Answer

Αν η φλούδα είναι λεπτή και τρυφερή, μπορείς να την αφήσεις. Σε μεγάλο, ώριμο κολοκύθι, αφαίρεσε τους μεγάλους σπόρους και το σπογγώδες κέντρο πριν το γεμίσεις ή το κόψεις για μαγείρεμα.

Question 4

Πώς διαλέγεις καλό κολοκύθι;

Accepted Answer

Διάλεξε κολοκύθι σφιχτό, χωρίς μαλακά σημεία ή βαθουλώματα, με φλούδα που δεν είναι ζαρωμένη. Για γεμιστά, ένα μεγαλύτερο και σχετικά ομοιόμορφο κολοκύθι κόβεται ευκολότερα σε δύο ίσα μέρη.

Question 5

Πώς συντηρείς το κολοκύθι;

Accepted Answer

Βάλ’ το άπλυτο στο συρτάρι των λαχανικών του ψυγείου και πλύνε το λίγο πριν το χρησιμοποιήσεις. Αν το έχεις κόψει, τύλιξέ το καλά ή φύλαξέ το σε κλειστό δοχείο και χρησιμοποίησέ το μέσα σε λίγες ημέρες.

Question 6

Τρώγεται το κολοκύθι ωμό;

Accepted Answer

Ναι, όταν είναι φρέσκο και τρυφερό: κόψ’ το σε λεπτές λωρίδες ή τρίψ’ το σε σαλάτα. Αν έχει έντονα πικρή γεύση, μην το φας· πέταξέ το, γιατί η ασυνήθιστη πικράδα μπορεί να δείχνει ανεπιθύμητες φυσικές ουσίες.

Question 7

Με τι ταιριάζει το κολοκύθι;

Accepted Answer

Ταιριάζει με ρύζι, κιμά, ντομάτα, κρεμμύδι και μυρωδικά όπως άνηθο ή δυόσμο. Εκτός από γεμιστό, μπορείς να το μαγειρέψεις σε λαδερό με πατάτα και ντομάτα ή να το προσθέσεις σε σούπα.

Question 8

Μπορείς να αντικαταστήσεις το κολοκυθάκι με κολοκύθι;

Accepted Answer

Ναι, κυρίως σε σούπες, λαδερά και μαγειρευτά, αφού κόψεις το κολοκύθι σε κομμάτια και αφαιρέσεις τους σκληρούς σπόρους. Για συνταγές που θέλουν μικρά κολοκυθάκια ολόκληρα ή λεπτές φέτες, το μεγάλο κολοκύθι είναι λιγότερο βολικό.

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	12	0,5 g	2,2 g	0,2 g
50 g	50 g	6	0,3 g	1,1 g	0,1 g
150 g	150 g	18	0,8 g	3,3 g	0,3 g
200 g	200 g	24	1 g	4,4 g	0,4 g
250 g	250 g	30	1,3 g	5,5 g	0,5 g

Κολοκύθι

Διατροφικές πληροφορίες

Βιταμίνες και μέταλλα

Βιταμίνες

Μέταλλα

Θερμίδες ανά μερίδα

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Κολοκύθι