Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Κεφτές ψαριού

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

212

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες14 g

Υδατάνθρακες9,2 g

Λιπαρά13 g

Ποσοστό θερμίδων

Καταγράψτε αυτό το τρόφιμο στο Calori

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 212 kcal —
Πρωτεΐνες 14 g 27%
Υδατάνθρακες 9,2 g 3%
Λιπαρά 13 g 16%
Κορεσμένα λιπαρά 3,9 g 20%
Φυτικές ίνες 1,2 g 4%
Σάκχαρα 1 g —
Νάτριο 429 mg 19%
Χοληστερόλη 60 mg 20%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 47 µg 5%
Βιταμίνη C 0,5 mg 1%
Βιταμίνη D 0,8 µg 4%
Βιταμίνη E 1,2 mg 8%
Βιταμίνη K 6,1 µg 5%
Θειαμίνη (B1) 0,12 mg 10%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,13 mg 10%
Νιασίνη (B3) 2 mg 13%
Βιταμίνη B6 0,19 mg 11%
Φολικό οξύ (B9) 14 µg 4%
Βιταμίνη B12 0,64 µg 27%
Χολίνη 68,3 mg 12%

Μέταλλα

Ασβέστιο 34 mg 3%
Σίδηρος 0,72 mg 4%
Μαγνήσιο 30 mg 7%
Φώσφορος 179 mg 14%
Κάλιο 430 mg 9%
Ψευδάργυρος 0,56 mg 5%
Χαλκός 0,03 mg 3%
Σελήνιο 22 µg 40%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	212	14 g	9,2 g	13 g
1 μερίδα	85 g	180	12 g	7,8 g	11 g
2 μερίδες	170 g	360	23 g	16 g	22 g
½ μερίδα	42,5 g	90	5,8 g	3,9 g	5,4 g
3 μερίδες	255 g	541	35 g	24 g	32 g
4 μερίδες	340 g	721	46 g	31 g	43 g
50 g	50 g	106	6,8 g	4,6 g	6,3 g
150 g	150 g	318	20 g	14 g	19 g
200 g	200 g	424	27 g	18 g	25 g
250 g	250 g	530	34 g	23 g	32 g

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Κεφτές ψαριού

Πώς ψήνεις ψαροκροκέτες στον φούρνο;

Βάλ’ τες σε ταψί με λαδόκολλα, άλειψέ τες ελαφρά με λάδι και ψήσε στους 200 °C για περίπου 20 λεπτά, γυρίζοντάς τες στη μέση, μέχρι να ροδίσουν και να ζεσταθούν καλά στο κέντρο.

Γίνονται οι ψαροκροκέτες στο τηγάνι ή στο air fryer;

Στο τηγάνι, ζέστανε λίγο λάδι και ψήσε τις κροκέτες για 3–4 λεπτά από κάθε πλευρά. Στο air fryer, βάλε τες στους 190 °C για 10–12 λεπτά και γύρισέ τες μία φορά.

Πώς καταλαβαίνεις ότι οι ψαροκροκέτες είναι έτοιμες;

Πρέπει να έχουν χρυσαφένια, τραγανή κρούστα και να είναι καυτές ως το κέντρο. Αν τις φτιάχνεις από ωμό ψάρι, έλεγξε ότι το κέντρο φτάνει τους 63 °C.

Με τι ταιριάζουν οι ψαροκροκέτες;

Ταιριάζουν με λεμόνι, ταρτάρ ή σκορδαλιά, καθώς και με πράσινη σαλάτα, βραστά λαχανικά ή πατάτες. Μπορείς επίσης να τις βάλεις σε ψωμάκι με μαρούλι και σάλτσα.

Πώς διατηρείς τις ψημένες ψαροκροκέτες;

Βάλ’ τες στο ψυγείο μέσα σε κλειστό δοχείο, μόλις κρυώσουν, και κατανάλωσέ τες μέσα σε 3–4 ημέρες. Για να ξαναγίνουν τραγανές, ζέστανέ τες στον φούρνο ή στο air fryer αντί για τον φούρνο μικροκυμάτων.

Μπορείς να καταψύξεις ψαροκροκέτες;

Ναι. Κατάψυξέ τες χωριστά σε ένα ταψί και, μόλις σκληρύνουν, μετέφερέ τες σε σακούλα κατάψυξης· ψήσε τες κατευθείαν από την κατάψυξη, προσθέτοντας λίγα λεπτά στον χρόνο ψησίματος.

Τι μπορείς να χρησιμοποιήσεις αντί για ψαροκροκέτες;

Για παρόμοιο γεύμα, διάλεξε μπιφτέκι σολομού ή κροκέτες καβουριού. Αν θέλεις να φτιάξεις δικές σου κροκέτες, μπορείς να χρησιμοποιήσεις τόνο ή μαγειρεμένο λευκό ψάρι, δεμένο με πουρέ πατάτας και αυγό.

Πόση πρωτεΐνη έχουν οι ψαροκροκέτες;

Μια μερίδα 100 g περιέχει 14 g πρωτεΐνης. Η ποσότητα που θα πάρεις εξαρτάται από το μέγεθος της κροκέτας και το πόσο ψάρι περιέχει.

Πηγή: FNDDS (USDA) 27250050 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες