Καβουρδισμένα αμύγδαλα (με τη φλούδα) — θερμίδες ανά μερίδα

Question 1

Πώς καβουρδίζεις αμύγδαλα στον φούρνο;

Accepted Answer

Άπλωσέ τα σε μία στρώση και ψήσε στους 175 °C για 8–12 λεπτά, ανακατεύοντας μία φορά. Βγάλ’ τα μόλις μυρίσουν έντονα και πάρουν χρυσαφί χρώμα· συνεχίζουν να ψήνονται λίγο όσο κρυώνουν.

Question 2

Πώς θα καταλάβεις αν τα καβουρδισμένα αμύγδαλα έχουν χαλάσει;

Accepted Answer

Μύρισέ τα: αν έχουν ταγγή, σαν μπογιά ή πικρή μυρωδιά, πέταξέ τα. Η ζέστη και το φως επιταχύνουν το τάγγισμα, γι’ αυτό κράτησέ τα σε αεροστεγές δοχείο, σε δροσερό και σκοτεινό μέρος· για μακρόχρονη φύλαξη, βάλε τα στην κατάψυξη.

Question 3

Πώς αφαιρείς τη φλούδα από καβουρδισμένα αμύγδαλα;

Accepted Answer

Αν είναι με τη φλούδα, τρίψε τα ζεστά αμύγδαλα ανάμεσα σε καθαρή πετσέτα κουζίνας και η φλούδα θα ξεκολλήσει. Για πιο εύκολο ξεφλούδισμα πριν από το καβούρδισμα, ζεμάτισέ τα για περίπου ένα λεπτό, στράγγισέ τα και πίεσε κάθε αμύγδαλο για να βγει από τη φλούδα.

Question 4

Με τι ταιριάζουν τα καβουρδισμένα αμύγδαλα;

Accepted Answer

Η τραγανή υφή τους ταιριάζει σε σαλάτες, ψητά λαχανικά, γιαούρτι και χυλό βρώμης. Χοντροκομμένα, δίνουν γεύση σε πιλάφι και σε γλυκά όπως ο μπακλαβάς· πρόσθεσέ τα στο τέλος για να μείνουν τραγανά.

Question 5

Πώς συγκρίνονται τα καβουρδισμένα αμύγδαλα με τα αμύγδαλα ψημένα σε λάδι;

Accepted Answer

Τα ψημένα σε λάδι έχουν περισσότερη ενέργεια και λιπαρά: 608 kcal και 55,2 g λιπαρά ανά 100 g, έναντι 589 kcal και 51 g λιπαρά στα καβουρδισμένα αμύγδαλα. Το καβούρδισμα χωρίς λάδι αναδεικνύει τη γεύση τους χωρίς να προσθέτει λάδι.

Question 6

Πόσο ψευδάργυρο έχουν τα καβουρδισμένα αμύγδαλα;

Accepted Answer

Είναι πλούσια σε ψευδάργυρο: μια μερίδα 30 g, περίπου μια μικρή χούφτα, παρέχει 1,5 mg. Περιέχουν επίσης 50,3 mg βιταμίνης Ε ανά 100 g.

Question 7

Μπορείς να δώσεις καβουρδισμένα αμύγδαλα σε μικρά παιδιά;

Accepted Answer

Όχι ολόκληρα: οι σκληροί ξηροί καρποί μπορούν να προκαλέσουν πνιγμό σε μικρά παιδιά. Για παιδί που έχει αρχίσει στερεές τροφές, χρησιμοποίησε πολύ λεπτοαλεσμένο αμύγδαλο ή λεία πάστα αραιωμένη μέσα σε φαγητό, και μείνε κοντά του όσο τρώει.

Question 8

Μπορούν οι σκύλοι να φάνε καβουρδισμένα αμύγδαλα;

Accepted Answer

Καλύτερα να μην τους τα δίνεις: τα αμύγδαλα χωνεύονται δύσκολα από τους σκύλους και ένα ολόκληρο μπορεί να προκαλέσει πνιγμό. Τα αλατισμένα ή καρυκευμένα αμύγδαλα είναι ιδιαίτερα ακατάλληλα.

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	589	20 g	23 g	51 g
50 g	50 g	295	10 g	12 g	25 g
150 g	150 g	884	31 g	34 g	76 g
200 g	200 g	1178	41 g	46 g	102 g
250 g	250 g	1473	51 g	57 g	127 g

Καβουρδισμένα αμύγδαλα

Διατροφικές πληροφορίες

Βιταμίνες και μέταλλα

Βιταμίνες

Μέταλλα

Θερμίδες ανά μερίδα

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Καβουρδισμένα αμύγδαλα