Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Καβουρδισμένα αμύγδαλα
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 579 kcal —
- Πρωτεΐνες 21 g 42%
- Υδατάνθρακες 5,9 g 2%
- Λιπαρά 53 g 67%
- Κορεσμένα λιπαρά 4,1 g 20%
- Φυτικές ίνες 11 g 39%
- Σάκχαρα 5,1 g —
- Νάτριο 3 mg 0%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη C 0 mg 0%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη E 23,9 mg 159%
- Βιταμίνη K 0 µg 0%
- Θειαμίνη (B1) 0,08 mg 7%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 1,2 mg 92%
- Νιασίνη (B3) 3,6 mg 23%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,32 mg 6%
- Βιταμίνη B6 0,14 mg 8%
- Βιοτίνη (B7) 49 µg 163%
- Φολικό οξύ (B9) 55 µg 14%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 268 mg 21%
- Σίδηρος 3,7 mg 21%
- Μαγνήσιο 279 mg 66%
- Φώσφορος 471 mg 38%
- Κάλιο 713 mg 15%
- Ψευδάργυρος 3,3 mg 30%
- Χαλκός 1,1 mg 122%
- Μαγγάνιο 2,2 mg 97%
- Σελήνιο 2 µg 4%
- Ιώδιο 2 µg 1%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 579 | 21 g | 5,9 g | 53 g |
| 50 g | 50 g | 290 | 11 g | 3 g | 26 g |
| 150 g | 150 g | 869 | 32 g | 8,9 g | 79 g |
| 200 g | 200 g | 1158 | 42 g | 12 g | 105 g |
| 250 g | 250 g | 1448 | 53 g | 15 g | 131 g |
Ερωτήσεις για το Καβουρδισμένα αμύγδαλα
Πώς καβουρδίζεις αμύγδαλα στον φούρνο;
Άπλωσέ τα σε μία στρώση σε ταψί και ψήσε στους 160 °C για 8–12 λεπτά, ανακατεύοντας μία φορά. Βγάλ’ τα μόλις μυρίσουν έντονα και πάρουν χρυσαφί χρώμα· συνεχίζουν να ψήνονται λίγο όσο κρυώνουν.
Μπορείς να καβουρδίσεις αμύγδαλα σε τηγάνι;
Ναι· βάλε τα σε στεγνό, βαρύ τηγάνι, σε μέτρια φωτιά, και ανακάτευε συχνά για 5–8 λεπτά. Άπλωσέ τα αμέσως σε πιάτο μόλις ροδίσουν, για να μη συνεχίσουν να καίγονται στο ζεστό τηγάνι.
Πώς φυλάς τα καβουρδισμένα αμύγδαλα για να μείνουν τραγανά;
Άφησέ τα να κρυώσουν εντελώς και φύλαξέ τα σε αεροστεγές δοχείο, μακριά από ζέστη, φως και υγρασία. Για μεγαλύτερη διάρκεια, βάλε τα σε καλά κλεισμένη σακούλα στην κατάψυξη και ξεπάγωσέ τα μέσα στη συσκευασία.
Σε ποια φαγητά ταιριάζουν τα καβουρδισμένα αμύγδαλα;
Πασπάλισέ τα σε σαλάτες, ψητά λαχανικά, πιλάφι ή γιαούρτι, ή πρόσθεσέ τα σε γκρανόλα και γλυκά. Για πιο έντονη γεύση, χοντροκόψ’ τα και βάλε τα στο πιάτο λίγο πριν το σερβίρισμα, ώστε να κρατήσουν την τραγανή υφή τους.
Πώς φτιάχνεις αμυγδαλόσκονη από καβουρδισμένα αμύγδαλα;
Άφησέ τα να κρυώσουν και χτύπησέ τα στο μούλτι με σύντομους παλμούς, σταματώντας μόλις γίνουν ψίχουλα. Αν τα αλέσεις συνεχόμενα, το λάδι τους μπορεί να τα κάνει πάστα.
Πόσα καβουρδισμένα αμύγδαλα είναι μια μερίδα για σνακ;
Μια μικρή χούφτα, περίπου 30 g ή γύρω στα 20–25 αμύγδαλα, είναι μια πρακτική μερίδα. Αυτή αντιστοιχεί σε 174 kcal και 6,3 g πρωτεΐνης.
Έχουν περισσότερες φυτικές ίνες τα καβουρδισμένα ή τα ωμά αμύγδαλα;
Τα ωμά αμύγδαλα έχουν περισσότερες: 13,4 g ανά 100 g, έναντι 11 g στα καβουρδισμένα. Η διαφορά μπορεί να σχετίζεται με τον τρόπο επεξεργασίας και την υγρασία του προϊόντος.
Πηγή: CoFID (UK) 14-897 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
