Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Καρυκευμένο ρύζι

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

110

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες2 g

Υδατάνθρακες17 g

Λιπαρά3,3 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 110 kcal —
Πρωτεΐνες 2 g 4%
Υδατάνθρακες 17 g 6%
Λιπαρά 3,3 g 4%
Κορεσμένα λιπαρά 0,7 g 3%
Φυτικές ίνες 0,6 g 2%
Σάκχαρα 0,7 g —
Νάτριο 600 mg 26%
Χοληστερόλη 0 mg 0%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 31 µg 3%
Βιταμίνη C 0,5 mg 1%
Βιταμίνη D 0,1 µg 1%
Βιταμίνη E 0,39 mg 3%
Βιταμίνη K 5,9 µg 5%
Θειαμίνη (B1) 0,12 mg 10%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,03 mg 2%
Νιασίνη (B3) 1 mg 7%
Βιταμίνη B6 0,04 mg 3%
Φολικό οξύ (B9) 36 µg 9%
Βιταμίνη B12 0,02 µg 1%
Χολίνη 3,8 mg 1%

Μέταλλα

Ασβέστιο 19 mg 1%
Σίδηρος 0,92 mg 5%
Μαγνήσιο 8 mg 2%
Φώσφορος 31 mg 2%
Κάλιο 59 mg 1%
Ψευδάργυρος 0,26 mg 2%
Χαλκός 0,05 mg 6%
Σελήνιο 3,8 µg 7%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	110	2 g	17 g	3,3 g
1 μερίδα	167 g	184	3,3 g	28 g	5,5 g
2 μερίδες	334 g	367	6,6 g	57 g	11 g
½ μερίδα	83,5 g	92	1,7 g	14 g	2,7 g
3 μερίδες	501 g	551	9,9 g	85 g	17 g
4 μερίδες	668 g	735	13 g	114 g	22 g
50 g	50 g	55	1 g	8,5 g	1,6 g
150 g	150 g	165	3 g	26 g	4,9 g
200 g	200 g	220	4 g	34 g	6,6 g
250 g	250 g	275	5 g	43 g	8,2 g

Ερωτήσεις για το Καρυκευμένο ρύζι

Τι είναι το καρυκευμένο ρύζι;

Είναι μαγειρεμένο ρύζι ανακατεμένο με καρυκεύματα, όπως μυρωδικά και μπαχαρικά· σε ορισμένες εκδοχές προστίθενται επίσης λαχανικά ή άλλα υλικά. Η γεύση του εξαρτάται από τα καρυκεύματα που χρησιμοποιούνται.

Πώς ζεσταίνεις καρυκευμένο ρύζι χωρίς να στεγνώσει;

Βάλε το σε τηγάνι με μία ή δύο κουταλιές νερό, σκέπασε και ζέστανέ το σε χαμηλή φωτιά για περίπου 5 λεπτά, ανακατεύοντας μία φορά. Είναι έτοιμο όταν αχνίζει καλά σε όλη την ποσότητα.

Πόσο καιρό διατηρείται το καρυκευμένο ρύζι στο ψυγείο;

Βάλ’ το στο ψυγείο μέσα σε 2 ώρες από το μαγείρεμα, σε κλειστό δοχείο, και κατανάλωσέ το μέσα σε 3–4 ημέρες. Για μεγαλύτερη διατήρηση, χώρισέ το σε μερίδες και κατάψυξέ το.

Με τι ταιριάζει το καρυκευμένο ρύζι;

Σέρβιρέ το δίπλα σε ψητά λαχανικά, ψάρι ή κοτόπουλο, ή χρησιμοποίησέ το ως γέμιση για πιπεριές και ντομάτες. Αν είναι πικάντικο, δένει καλά με δροσερό γιαούρτι.

Μπορείς να χρησιμοποιήσεις καρυκευμένο ρύζι για γέμιση;

Ναι· γέμισε πιπεριές ή ντομάτες, χωρίς να τις παραγεμίσεις, γιατί το ρύζι μπορεί να φουσκώσει ή να συμπιεστεί στο ψήσιμο. Αν είναι ήδη μαγειρεμένο, πρόσθεσέ το στη γέμιση προς το τέλος της προετοιμασίας.

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο καρυκευμένο και το πικάντικο ρύζι;

Το καρυκευμένο ρύζι μπορεί να έχει μυρωδικά και ήπια μπαχαρικά χωρίς να καίει· το πικάντικο έχει έντονη καυτερή γεύση. Στο πικάντικο ρύζι αντιστοιχούν 5,12 g πρωτεΐνης ανά 100 g, έναντι 2 g στο καρυκευμένο.

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο καρυκευμένο και το αρωματισμένο ρύζι;

Οι ονομασίες συχνά επικαλύπτονται: το καρυκευμένο συνήθως τονίζει τα μπαχαρικά ή τα μυρωδικά, ενώ το αρωματισμένο το πρόσθετο άρωμα. Το αρωματισμένο ρύζι έχει 23,5 g υδατανθράκων ανά 100 g, έναντι 17 g στο καρυκευμένο.

Πηγή: FNDDS (USDA) 58163510 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες