Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Γλυκό κρεμμύδι
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
γλυκό, ωμό
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 32 kcal —
- Πρωτεΐνες 0,8 g 2%
- Υδατάνθρακες 6,7 g 2%
- Λιπαρά 0,1 g 0%
- Φυτικές ίνες 0,9 g 3%
- Σάκχαρα 5 g —
- Νάτριο 8 mg 0%
- Χοληστερόλη 0 mg 0%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 0 µg 0%
- Βιταμίνη C 4,8 mg 5%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη E 0,02 mg 0%
- Βιταμίνη K 0,3 µg 0%
- Θειαμίνη (B1) 0,04 mg 3%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,02 mg 2%
- Νιασίνη (B3) 0,13 mg 1%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,1 mg 2%
- Βιταμίνη B6 0,13 mg 8%
- Φολικό οξύ (B9) 23 µg 6%
- Χολίνη 5,5 mg 1%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 20 mg 2%
- Σίδηρος 0,26 mg 1%
- Μαγνήσιο 9 mg 2%
- Φώσφορος 27 mg 2%
- Κάλιο 119 mg 3%
- Ψευδάργυρος 0,13 mg 1%
- Χαλκός 0,06 mg 6%
- Μαγγάνιο 0,08 mg 3%
- Σελήνιο 0,5 µg 1%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 0,8 g | 6,7 g | 0,1 g |
| 1 μερίδα | 148 g | 47 | 1,2 g | 9,8 g | 0,1 g |
| 2 μερίδες | 296 g | 95 | 2,4 g | 20 g | 0,2 g |
| ½ μερίδα | 74 g | 24 | 0,6 g | 4,9 g | 0,1 g |
| 3 μερίδες | 444 g | 142 | 3,6 g | 30 g | 0,4 g |
| 4 μερίδες | 592 g | 189 | 4,7 g | 39 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0,4 g | 3,3 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 1,2 g | 10 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 64 | 1,6 g | 13 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 80 | 2 g | 17 g | 0,2 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Γλυκό κρεμμύδι
Πώς ξεχωρίζεις το γλυκό κρεμμύδι από το κοινό κρεμμύδι;
Το γλυκό κρεμμύδι έχει πιο ήπια, λιγότερο καυτερή γεύση και τρώγεται ευχάριστα ωμό. Συχνά είναι μεγαλύτερο και πιο ζουμερό, οπότε διάλεξε βολβούς σφιχτούς, χωρίς μαλακά σημεία ή υγρασία.
Πώς καραμελώνεις το γλυκό κρεμμύδι χωρίς να καεί;
Κόψε το σε λεπτές φέτες και μαγείρεψέ το σε τηγάνι με λίγο λάδι, σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά, για περίπου 30–40 λεπτά. Ανακάτευε συχνά και πρόσθεσε μια κουταλιά νερό αν κολλάει πριν μαλακώσει και πάρει χρυσαφί χρώμα.
Ταιριάζει το γλυκό κρεμμύδι ωμό σε σαλάτα;
Ναι· κόψε το σε λεπτές ροδέλες και πρόσθεσέ το σε σαλάτες, σάντουιτς ή μπέργκερ. Αν θέλεις ακόμη πιο ήπια γεύση, άφησέ το για λίγα λεπτά σε κρύο νερό και στράγγισέ το καλά.
Πώς φυλάς το γλυκό κρεμμύδι για να μη μαλακώσει;
Φύλαξε ολόκληρους βολβούς σε μέρος δροσερό, σκοτεινό και καλά αεριζόμενο, όχι σε κλειστή πλαστική σακούλα. Αφού το κόψεις, βάλε το σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο και χρησιμοποίησέ το μέσα σε λίγες ημέρες.
Σε ποια φαγητά χρησιμοποιείται το γλυκό κρεμμύδι;
Ταιριάζει σε τάρτες κρεμμυδιού, πίτσες, ομελέτες και σάλτσες, ενώ οι καραμελωμένες φέτες του συνοδεύουν ψητό κρέας ή λαχανικά. Επειδή η γεύση του είναι ήπια, μπορείς να το βάλεις και ωμό σε σάλσα.
Μπορείς να αντικαταστήσεις το γλυκό κρεμμύδι με κίτρινο κρεμμύδι;
Ναι, χρησιμοποίησε την ίδια ποσότητα, αλλά περίμενε πιο έντονη και πιπεράτη γεύση, ειδικά αν το σερβίρεις ωμό. Σε μαγειρεμένα φαγητά η διαφορά μικραίνει καθώς το κρεμμύδι μαλακώνει.
Ποιο είναι πιο γλυκό, το γλυκό ή το λευκό κρεμμύδι;
Το γλυκό κρεμμύδι έχει ηπιότερη, πιο γλυκιά γεύση, ενώ το λευκό συνήθως είναι πιο πικάντικο και τραγανό. Το λευκό κρεμμύδι έχει 41 kcal ανά 100 g.
Πηγή: USDA FoodData Central 170008 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
