Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Γιοκάν

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

παρασκευασμένο από φασόλια adzuki και ζάχαρη

260

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες3,3 g

Υδατάνθρακες61 g

Λιπαρά0,1 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 260 kcal —
Πρωτεΐνες 3,3 g 7%
Υδατάνθρακες 61 g 22%
Λιπαρά 0,1 g 0%
Κορεσμένα λιπαρά 0 g 0%
Νάτριο 83 mg 4%
Χοληστερόλη 0 mg 0%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 0 µg 0%
Βιταμίνη C 0 mg 0%
Βιταμίνη D 0 µg 0%
Θειαμίνη (B1) 0,01 mg 0%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0 mg 0%
Νιασίνη (B3) 0,06 mg 0%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0,1 mg 2%
Βιταμίνη B6 0,01 mg 0%
Φολικό οξύ (B9) 8 µg 2%
Βιταμίνη B12 0 µg 0%

Μέταλλα

Ασβέστιο 27 mg 2%
Σίδηρος 1,2 mg 6%
Μαγνήσιο 18 mg 4%
Φώσφορος 40 mg 3%
Κάλιο 45 mg 1%
Ψευδάργυρος 0,07 mg 1%
Χαλκός 0,03 mg 3%
Μαγγάνιο 0,14 mg 6%
Σελήνιο 2,3 µg 4%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	260	3,3 g	61 g	0,1 g
1 μερίδα	14 g	36	0,5 g	8,5 g	0 g
2 μερίδες	28 g	73	0,9 g	17 g	0 g
½ μερίδα	7 g	18	0,2 g	4,3 g	0 g
3 μερίδες	42 g	109	1,4 g	26 g	0,1 g
4 μερίδες	56 g	146	1,8 g	34 g	0,1 g
50 g	50 g	130	1,6 g	30 g	0,1 g
150 g	150 g	390	4,9 g	91 g	0,2 g
200 g	200 g	520	6,6 g	121 g	0,2 g
250 g	250 g	650	8,2 g	152 g	0,3 g

Παρόμοια τρόφιμα

Yokan φασολιών adzukiζελέ φασολιών260 kcal / 100 g

Ερωτήσεις για το Γιοκάν

Τι είναι το γιοκάν;

Είναι ιαπωνικό γλυκό, συνήθως σε συμπαγές μπλοκ που κόβεται σε φέτες. Η κλασική εκδοχή φτιάχνεται με πάστα κόκκινων φασολιών adzuki, ζάχαρη και άγαρ, ένα πηκτικό από φύκια.

Πώς σερβίρεις και τρως το γιοκάν;

Κόψε το σε μικρές φέτες και σέρβιρέ το σκέτο, με πράσινο τσάι ή matcha. Η υφή του είναι πυκνή και γλυκιά, οπότε μια λεπτή φέτα αρκεί συχνά ως συνοδευτικό του τσαγιού.

Πώς φτιάχνεται το γιοκάν;

Διαλύεις άγαρ σε νερό που βράζει, προσθέτεις ζάχαρη και πάστα adzuki και ανακατεύεις ώσπου να ομογενοποιηθούν. Ρίχνεις το μείγμα σε φόρμα, το αφήνεις να πήξει και το κόβεις όταν κρυώσει.

Πώς διατηρείς το γιοκάν;

Φύλαξέ το καλά τυλιγμένο σε δροσερό, ξηρό μέρος· αφού ανοιχτεί, βάλ’ το σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο. Ακολούθησε τον χρόνο διατήρησης που αναγράφεται στη συσκευασία.

Τι διαφορά έχει το γιοκάν από το γιοκάν φασολιών adzuki;

Το γιοκάν φασολιών adzuki είναι η συνηθισμένη εκδοχή του γιοκάν, φτιαγμένη με πάστα adzuki. Ανά μερίδα εκατό γραμμαρίων, και τα δύο έχουν 260 kcal και 3,3 g πρωτεΐνης.

Πόση ενέργεια έχει μια φέτα γιοκάν;

Μια τυπική φέτα είναι περίπου 14 g και έχει 36 kcal. Είναι γλυκό με βάση τα φασόλια και τη ζάχαρη, όχι αλμυρό σνακ.

Πηγή: USDA FoodData Central 173730 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες