γαLικός ντρέσινγκ σαλάτας (σπιτική συνταγή) — θερμίδες ανά μερίδα

Question 1

Τι είναι το γαλλικό ντρέσινγκ σαλάτας;

Accepted Answer

Είναι πηχτό, ξινούτσικο ντρέσινγκ με βάση το λάδι και το ξίδι, συχνά με μουστάρδα, λίγη ζάχαρη και πάπρικα ή ντομάτα. Δεν είναι το ίδιο με τη γαλλική βινεγκρέτ, που συνήθως είναι απλώς λάδι, ξίδι και καρυκεύματα.

Question 2

Πώς φτιάχνεις γαλλικό ντρέσινγκ σαλάτας στο σπίτι;

Accepted Answer

Χτύπησε με σύρμα ξίδι, λίγη μουστάρδα, ζάχαρη, πάπρικα και αλάτι και πρόσθεσε το λάδι σταδιακά, συνεχίζοντας το χτύπημα. Για πιο πηχτή, γλυκόξινη εκδοχή, πρόσθεσε λίγο κέτσαπ.

Question 3

Πώς να μη χωρίσει το γαλλικό ντρέσινγκ;

Accepted Answer

Βάλε πρώτα σε μπολ το ξίδι, τη μουστάρδα και τα καρυκεύματα και ρίξε το λάδι σε λεπτή ροή, χτυπώντας συνεχώς. Αν χωρίσει, πρόσθεσε ένα κουταλάκι νερό και χτύπησέ το ξανά.

Question 4

Με ποιες σαλάτες ταιριάζει το γαλλικό ντρέσινγκ;

Accepted Answer

Ταιριάζει με τραγανά φύλλα, όπως μαρούλι και iceberg, καθώς και με ντομάτα, αγγούρι, καρότο και λάχανο. Δοκίμασέ το επίσης σε σαλάτα με βραστό αυγό ή ως σάλτσα για ωμά λαχανικά.

Question 5

Πόσο διατηρείται το γαλλικό ντρέσινγκ στο ψυγείο;

Accepted Answer

Φύλαξέ το σε καθαρό, κλειστό βάζο στο ψυγείο και ανακίνησέ το πριν από τη χρήση, γιατί τα υλικά μπορεί να διαχωριστούν. Αν έχεις προσθέσει φρέσκο σκόρδο ή μυρωδικά, χρησιμοποίησέ το μέσα σε λίγες ημέρες.

Question 6

Τι μπορείς να χρησιμοποιήσεις αντί για γαλλικό ντρέσινγκ σαλάτας;

Accepted Answer

Για πιο απλή και λιγότερο γλυκιά γεύση, βάλε ντρέσινγκ με λάδι και ξίδι. Αν θέλεις παρόμοια γλυκόξινη γεύση, ανακάτεψε βινεγκρέτ με λίγη μουστάρδα και κέτσαπ.

Question 7

Ποια είναι η διαφορά του γαλλικού ντρέσινγκ από το ντρέσινγκ με λάδι και ξίδι;

Accepted Answer

Το γαλλικό ντρέσινγκ είναι συνήθως πιο πηχτό και μπορεί να περιέχει ζάχαρη, μουστάρδα ή ντομάτα, ενώ το ντρέσινγκ με λάδι και ξίδι έχει πιο καθαρή, ξινή γεύση. Ανά 100 g, το δεύτερο έχει 449 kcal, ενώ το γαλλικό ντρέσινγκ έχει 631 kcal.

Question 8

Πόσο νάτριο έχει μια κουταλιά γαλλικό ντρέσινγκ;

Accepted Answer

Μια κουταλιά της σούπας, περίπου 14 g, παρέχει 92,1 mg νατρίου. Για να μη σκεπάσει τη γεύση της σαλάτας, ξεκίνα με μία κουταλιά και πρόσθεσε κι άλλο μόνο αν χρειάζεται.

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	631	0,1 g	3,4 g	70 g
1 μερίδα	14 g	88	0 g	0,5 g	9,8 g
2 μερίδες	28 g	177	0 g	1 g	20 g
½ μερίδα	7 g	44	0 g	0,2 g	4,9 g
3 μερίδες	42 g	265	0 g	1,4 g	30 g
4 μερίδες	56 g	353	0,1 g	1,9 g	39 g
50 g	50 g	316	0,1 g	1,7 g	35 g
150 g	150 g	947	0,2 g	5,1 g	105 g
200 g	200 g	1262	0,2 g	6,8 g	140 g
250 g	250 g	1578	0,3 g	8,5 g	176 g

γαLικός ντρέσινγκ σαλάτας

Διατροφικές πληροφορίες

Βιταμίνες και μέταλλα

Βιταμίνες

Μέταλλα

Θερμίδες ανά μερίδα

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το γαLικός ντρέσινγκ σαλάτας