Ασιατικά noodles στιγμής

Βύθισέ τα σε νερό που βράζει και μαγείρεψέ τα όσο γράφουν οι οδηγίες της συσκευασίας, συνήθως για λίγα λεπτά, μέχρι να χωρίζουν εύκολα. Στράγγισέ τα αν τα θέλεις στεγνά ή κράτησε το νερό για να φτιάξεις σούπα.

Πρόσθεσε στο τέλος ένα αυγό, τόφου ή μαγειρεμένο κοτόπουλο και λαχανικά όπως μανιτάρια, σπανάκι ή bok choy. Αν τα λαχανικά είναι σκληρά, βράσε τα πρώτα για λίγα λεπτά μέσα στο ίδιο νερό.

Ναι. Βράσε τα μέχρι να μαλακώσουν αλλά να κρατούν το σχήμα τους, στράγγισέ τα καλά και πέρασέ τα για λίγα λεπτά από καυτό τηγάνι με λαχανικά και λίγο λάδι.

Βάλ’ τα σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο μέσα σε δύο ώρες από το μαγείρεμα και κατανάλωσέ τα μέσα σε 3–4 ημέρες. Ζέστανέ τα καλά πριν τα φας· αν έχουν μείνει πολλή ώρα εκτός ψυγείου, πέταξέ τα.

Συχνά περιέχουν σιτάρι και μπορεί να έχουν σόγια, αυγό ή σουσάμι, κυρίως στα καρυκεύματα. Διάβασε τα συστατικά και τις προειδοποιήσεις της συσκευασίας, γιατί η σύνθεση διαφέρει.

Τα noodles στιγμής είναι συνήθως προμαγειρεμένα και αποξηραμένα, ώστε να ετοιμάζονται γρήγορα. Τα ασιατικά noodles σιταριού χρειάζονται κανονικό βράσιμο και έχουν 6,3 g πρωτεΐνης ανά 100 g, έναντι 3,8 g στα ασιατικά noodles στιγμής.

Όχι· πρόσθεσέ το σταδιακά, δοκιμάζοντας τη σούπα ή τα noodles καθώς ανακατεύεις. Μπορείς να κρατήσεις μέρος του για άλλη χρήση ή να συμπληρώσεις τη γεύση με τζίντζερ, φρέσκο κρεμμυδάκι και λίγο σησαμέλαιο.