Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Πίτσα Ρετζίνα

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

ζαμπόν, τυρί και μανιτάρια, προυσκευασμένα

208

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες9,5 g

Υδατάνθρακες26 g

Λιπαρά6,9 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 208 kcal —
Πρωτεΐνες 9,5 g 19%
Υδατάνθρακες 26 g 9%
Λιπαρά 6,9 g 9%
Κορεσμένα λιπαρά 3 g 15%
Φυτικές ίνες 2,2 g 8%
Σάκχαρα 3,4 g —
Νάτριο 524 mg 23%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη C 4,8 mg 5%
Βιταμίνη E 1,2 mg 8%
Θειαμίνη (B1) 0,19 mg 16%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,14 mg 11%
Νιασίνη (B3) 1,8 mg 12%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0,57 mg 11%
Βιταμίνη B6 0,17 mg 10%
Φολικό οξύ (B9) 31 µg 8%
Βιταμίνη B12 0,38 µg 16%

Μέταλλα

Ασβέστιο 155 mg 12%
Σίδηρος 0,7 mg 4%
Μαγνήσιο 20,1 mg 5%
Φώσφορος 174 mg 14%
Κάλιο 211 mg 4%
Ψευδάργυρος 1,2 mg 11%
Χαλκός 0,1 mg 11%
Μαγγάνιο 0,25 mg 11%
Σελήνιο 6,5 µg 12%
Ιώδιο 11,2 µg 7%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	208	9,5 g	26 g	6,9 g
50 g	50 g	104	4,8 g	13 g	3,4 g
150 g	150 g	312	14 g	39 g	10 g
200 g	200 g	416	19 g	52 g	14 g
250 g	250 g	520	24 g	65 g	17 g

Ερωτήσεις για το Πίτσα Ρετζίνα

Τι υλικά έχει συνήθως η πίτσα Ρετζίνα;

Συνήθως έχει σάλτσα ντομάτας, μοτσαρέλα, ζαμπόν και μανιτάρια. Τα μανιτάρια μπαίνουν σε λεπτές φέτες, για να ψηθούν μαζί με τη ζύμη και να μη βγάλουν πολλά υγρά.

Πώς ψήνεις πίτσα Ρετζίνα στον οικιακό φούρνο;

Προθέρμανε καλά τον φούρνο στους 240–250 °C, με το ταψί ή την πέτρα μέσα. Ψήσε την πίτσα για περίπου 8–12 λεπτά, μέχρι να ροδίσει η ζύμη και να λιώσει το τυρί.

Πώς φυλάς την πίτσα Ρετζίνα που περίσσεψε;

Άφησέ την να κρυώσει και βάλ’ την σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο, όπου διατηρείται έως 3 ημέρες. Για μεγαλύτερη διάρκεια, χώρισε τις φέτες με αντικολλητικό χαρτί και κατάψυξέ τες.

Πώς ξαναζεσταίνεις πίτσα Ρετζίνα χωρίς να μαλακώσει η βάση;

Ζέστανέ τη σε αντικολλητικό τηγάνι, σε μέτρια φωτιά, για 3–5 λεπτά και σκέπασε το τηγάνι για να λιώσει το τυρί. Απόφυγε τον φούρνο μικροκυμάτων, που συχνά κάνει τη ζύμη μαλακή.

Με τι ταιριάζει η πίτσα Ρετζίνα;

Συνόδεψέ τη με πράσινη σαλάτα ή σαλάτα με ρόκα και ντοματίνια, που ισορροπεί τη γεύση του ζαμπόν και του τυριού. Είναι επίσης πρακτική επιλογή για τραπέζι με διαφορετικά είδη πίτσας.

Τι μπορείς να βάλεις αντί για ζαμπόν σε πίτσα Ρετζίνα;

Για χορτοφαγική εκδοχή, παράλειψε το ζαμπόν και πρόσθεσε περισσότερα μανιτάρια ή λεπτές φέτες ψητής πιπεριάς. Στράγγισε καλά τα λαχανικά πριν τα βάλεις, ώστε να μη μουσκέψει η ζύμη.

Πηγή: ANSES–Ciqual (France) 25548 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες