Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Αλεσμένη ρίγανη
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
αλεσμένο
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 265 kcal —
- Πρωτεΐνες 9 g 18%
- Υδατάνθρακες 26 g 10%
- Λιπαρά 4,3 g 5%
- Κορεσμένα λιπαρά 1,6 g 8%
- Φυτικές ίνες 43 g 152%
- Σάκχαρα 4,1 g —
- Νάτριο 25 mg 1%
- Χοληστερόλη 0 mg 0%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 85 µg 9%
- Βιταμίνη C 2,3 mg 3%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη E 18,3 mg 122%
- Βιταμίνη K 622 µg 518%
- Θειαμίνη (B1) 0,18 mg 15%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,53 mg 41%
- Νιασίνη (B3) 4,6 mg 29%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,92 mg 18%
- Βιταμίνη B6 1 mg 61%
- Φολικό οξύ (B9) 237 µg 59%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
- Χολίνη 32,3 mg 6%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 1597 mg 123%
- Σίδηρος 36,8 mg 204%
- Μαγνήσιο 270 mg 64%
- Φώσφορος 148 mg 12%
- Κάλιο 1260 mg 27%
- Ψευδάργυρος 2,7 mg 24%
- Χαλκός 0,63 mg 70%
- Μαγγάνιο 5 mg 217%
- Σελήνιο 4,5 µg 8%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 265 | 9 g | 26 g | 4,3 g |
| 50 g | 50 g | 133 | 4,5 g | 13 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 398 | 14 g | 40 g | 6,4 g |
| 200 g | 200 g | 530 | 18 g | 53 g | 8,6 g |
| 250 g | 250 g | 663 | 23 g | 66 g | 11 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Αλεσμένη ρίγανη
Πώς να χρησιμοποιήσεις την αλεσμένη ρίγανη χωρίς να πικρίσει;
Πρόσθεσέ τη προς το τέλος του μαγειρέματος ή ανακάτεψέ τη με λάδι πριν τη βάλεις στο φαγητό· το παρατεταμένο ψήσιμο σε πολύ δυνατή φωτιά μπορεί να κάνει το άρωμά της πικρό.
Πόση αλεσμένη ρίγανη να βάλεις σε μια σάλτσα ή μαρινάδα;
Για μια μικρή κατσαρόλα σάλτσας ή μια μαρινάδα για τέσσερις μερίδες, ξεκίνα με ένα κουταλάκι του γλυκού και πρόσθεσε σταδιακά. Τρίψε τη σκόνη ανάμεσα στα δάχτυλά σου πριν τη ρίξεις, για να απελευθερωθεί το άρωμά της.
Σε ποια φαγητά ταιριάζει η αλεσμένη ρίγανη;
Ταιριάζει σε ψητές πατάτες, ντομάτα, όσπρια, ψητά λαχανικά και μαρινάδες για κρέας ή ψάρι. Είναι επίσης βασικό μυρωδικό σε πολλές εκδοχές χωριάτικης σαλάτας και σάλτσας ντομάτας για πίτσα.
Πώς να φυλάξεις την αλεσμένη ρίγανη για να κρατήσει το άρωμά της;
Φύλαξέ τη σε καλά κλεισμένο βαζάκι, σε στεγνό και σκοτεινό ντουλάπι, μακριά από τον ατμό της κουζίνας και τη ζέστη της εστίας. Αν το άρωμα είναι αδύναμο όταν τρίψεις λίγο ανάμεσα στα δάχτυλα, έχει χάσει μεγάλο μέρος της έντασής της.
Πώς ξεχωρίζει η αλεσμένη ρίγανη από την τριμμένη;
Η αλεσμένη ρίγανη είναι πιο λεπτή και ανακατεύεται ομοιόμορφα σε σάλτσες και μαρινάδες, ενώ η τριμμένη έχει μεγαλύτερα κομματάκια και πιο αισθητή υφή. Η ξηρή ρίγανη περιγράφει ότι έχει αποξηρανθεί· μπορεί να είναι είτε τριμμένη είτε αλεσμένη.
Τι μπορείς να χρησιμοποιήσεις αντί για αλεσμένη ρίγανη;
Για παρόμοιο μεσογειακό άρωμα, βάλε τριμμένη ρίγανη στην ίδια περίπου ποσότητα. Αν δεν έχεις, το θυμάρι ταιριάζει σε ψητά και σάλτσες, αλλά έχει διαφορετική, πιο ξυλώδη γεύση.
Μπορείς να βάλεις αλεσμένη ρίγανη σε πίτσα;
Ναι· ανακάτεψέ τη στη σάλτσα ντομάτας ή πασπάλισε λίγη πάνω στην πίτσα πριν από το ψήσιμο. Επειδή είναι λεπτή, χρησιμοποίησε μικρή ποσότητα ώστε να μη σκεπάσει τη γεύση των υπόλοιπων υλικών.
Πηγή: Canadian Nutrient File 195 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
