Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Xà lách lamb
Calo và thông tin dinh dưỡng
sống
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 15 kcal —
- Chất đạm 2 g 4%
- Carbohydrate 0,5 g 0%
- Chất béo 0,4 g 0%
- Chất béo bão hòa 0 g 0%
- Chất xơ 2,3 g 8%
- Đường 0,8 g —
- Natri 4 mg 0%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 273 µg 30%
- Vitamin C 2,4 mg 3%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 48,9 µg 41%
- Thiamin (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niacin (B3) 0,37 mg 2%
- Axit pantothenic (B5) 0,25 mg 5%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Khoáng chất
- Canxi 41 mg 3%
- Sắt 0,4 mg 2%
- Magiê 19 mg 5%
- Phốt pho 30 mg 2%
- Kali 330 mg 7%
- Kẽm 0,14 mg 1%
- Đồng 0,1 mg 11%
- Mangan 0,28 mg 12%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 15 | 2 g | 0,5 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 1 g | 0,3 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 23 | 3 g | 0,8 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 30 | 4 g | 1 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 38 | 5 g | 1,3 g | 0,9 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Xà lách lamb
Xà lách lamb là loại rau gì?
Đây là loại rau lá nhỏ, mềm, thường mọc thành cụm hoa thị; tên tiếng Anh là lamb’s lettuce, còn tên mâche cũng thường gặp. Lá có vị dịu, hơi bùi, nên thường được ăn sống.
Sơ chế xà lách lamb thế nào để ăn sống?
Tách bỏ lá úa và phần gốc bám đất, rồi ngâm rửa nhẹ trong nhiều lần nước lạnh vì đất thường lọt giữa các lá. Quay hoặc thấm cho thật ráo trước khi trộn, nếu không nước sẽ làm loãng nước sốt.
Xà lách lamb ăn sống hay nấu chín ngon hơn?
Ăn sống giúp giữ lá mềm và vị bùi nhẹ; trộn rau ngay trước khi ăn để lá không xẹp. Nếu muốn làm chín, đảo nhanh khoảng một phút trong chảo nóng với chút dầu hoặc cho vào món súp ở phút cuối.
Xà lách lamb trộn với gì ngon?
Vị dịu của rau hợp với lê hoặc táo, quả óc chó, phô mai dê và sốt dầu ô liu pha giấm. Bạn cũng có thể dùng làm nền cho salad khoai tây ấm hoặc ăn kèm trứng luộc.
Bảo quản xà lách lamb thế nào để lâu héo?
Giữ rau chưa rửa trong ngăn mát, bọc lỏng bằng giấy thấm hơi ẩm rồi đặt trong hộp hoặc túi có khe thoáng. Nếu đã rửa, làm ráo thật kỹ và lót giấy khô; thay giấy khi giấy ướt.
Có thể dùng rau nào thay xà lách lamb trong salad?
Xà lách lá non là lựa chọn gần nhất về độ mềm; rau xà lách xoong có vị cay rõ hơn, còn rau bina non đậm vị và chắc lá hơn. Với món cần độ giòn, dùng xà lách iceberg.
Xà lách lamb có nhiều vitamin nào?
Xà lách lamb là nguồn vitamin A và vitamin K. Một khẩu phần 50 g cung cấp 137 µg vitamin A và 24,5 µg vitamin K.
Xà lách lamb có cần bỏ phần gốc trước khi ăn không?
Không nhất thiết phải bỏ phần gốc nhỏ nếu còn non và sạch; chỉ cắt bỏ đoạn thâm, cứng hoặc dính nhiều đất. Tách cụm lá trước khi rửa giúp bạn loại cát kỹ hơn.
Nguồn: ANSES–Ciqual (France) 20099 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
