Viên phô mai

Loại viên phô mai giòn đóng gói thường ăn ngay, không cần nấu. Nếu muốn hâm nóng, trải thành một lớp trên khay và nướng ở 150 °C khoảng 3–5 phút, rồi để nguội để viên giòn lại.

Gấp kín miệng túi hoặc chuyển viên phô mai vào hộp kín, để nơi khô mát và tránh nắng. Không để gần bếp hay nơi ẩm; nếu viên đã ỉu, có thể nướng ở 150 °C vài phút rồi để nguội.

Vị mặn béo của viên phô mai hợp với rau củ tươi như cà rốt, dưa chuột và cà chua bi. Bạn cũng có thể ăn kèm sốt cà chua hoặc sốt sữa chua để cân bằng vị đậm.

Loại ăn nhẹ giòn thường làm từ bột ngũ cốc như bột ngô hoặc bột mì, thêm phô mai hay bột phô mai, dầu và gia vị. Hỗn hợp được tạo thành viên rồi nướng hoặc chiên để phồng và giòn.

Bánh quy mặn, bánh gạo giòn hoặc bỏng ngô mặn đều có thể thay thế khi bạn cần món ăn nhẹ giòn. Nếu muốn vị phô mai rõ hơn, rắc một ít phô mai bào lên bỏng ngô mới làm.

Viên phô mai ăn nhẹ thường giòn, khô và làm từ bột ngũ cốc; bánh phô mai kiểu Brazil thường mềm dai, nở trong lò và dùng bột sắn. Bánh phô mai kiểu Brazil có 384 kcal và 8 g protein trên 100 g; viên phô mai có 373 kcal và 15 g protein.