Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Thịt hươu xay
Calo và thông tin dinh dưỡng
sống
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 157 kcal —
- Chất đạm 22 g 44%
- Carbohydrate 0 g 0%
- Chất béo 7,1 g 9%
- Chất béo bão hòa 3,4 g 17%
- Chất xơ 0 g 0%
- Đường 0 g —
- Natri 75 mg 3%
- Cholesterol 80 mg 27%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,45 mg 3%
- Vitamin K 1,2 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,55 mg 46%
- Riboflavin (B2) 0,29 mg 22%
- Niacin (B3) 5,7 mg 36%
- Axit pantothenic (B5) 0,69 mg 14%
- Vitamin B6 0,46 mg 27%
- Folate (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 1,9 µg 78%
- Choline 87,9 mg 16%
Khoáng chất
- Canxi 11 mg 1%
- Sắt 2,9 mg 16%
- Magiê 21 mg 5%
- Phốt pho 201 mg 16%
- Kali 330 mg 7%
- Kẽm 4,2 mg 38%
- Đồng 0,14 mg 16%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selen 10 µg 18%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 157 | 22 g | 0 g | 7,1 g |
| 50 g | 50 g | 79 | 11 g | 0 g | 3,6 g |
| 150 g | 150 g | 236 | 33 g | 0 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 314 | 44 g | 0 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 393 | 55 g | 0 g | 18 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Thịt hươu xay
Thịt hươu xay có thể làm món gì?
Bạn có thể nặn thành viên cho sốt cà chua, làm nhân bánh mì kẹp, hoặc xào kiểu sốt thịt ăn với mì ống. Thịt khá nạc nên thêm hành phi, nấm hoặc chút dầu để món không bị khô.
Áp chảo thịt hươu xay trong bao lâu?
Làm nóng chảo ở lửa vừa cao, thêm một ít dầu rồi dàn thịt thành lớp mỏng; đảo vụn khoảng 6–8 phút đến khi chín đều, không còn phần sống. Với viên thịt hoặc bánh dày, dùng nhiệt kế kiểm tra phần giữa đạt 71 °C.
Làm sao để thịt hươu xay không bị khô?
Trộn thịt với hành băm, trứng hoặc vụn bánh mì đã làm ẩm; thêm một ít dầu nếu thịt rất nạc. Nấu vừa chín tới, vì để lâu trên chảo khiến thịt nhanh khô và dai.
Có thể thay thịt hươu xay bằng thịt bò xay không?
Được, nhưng thịt bò xay thường béo và có vị đậm hơn; hãy chọn loại ít mỡ nếu muốn gần với độ nạc của thịt hươu. Khi thay, dùng cùng lượng và nêm gia vị từ từ.
Thịt hươu xay có vị như thế nào?
Thịt có vị đậm, hơi hoang dã và thường nạc hơn thịt bò xay. Hương thảo, xạ hương, tỏi, tiêu đen, nấm và quả mọng chua ngọt đều hợp để cân bằng vị thịt.
Bảo quản thịt hươu xay như thế nào?
Giữ thịt sống trong hộp kín ở ngăn mát và dùng trong vòng 1–2 ngày; muốn để lâu hơn, chia thành phần nhỏ, bọc kín rồi cấp đông. Rã đông trong ngăn mát, không để thịt sống ở nhiệt độ phòng.
Thịt hươu xay có cần nấu chín kỹ không?
Có. Vì thịt đã được xay nên vi khuẩn trên bề mặt có thể phân tán khắp phần thịt; nấu đến khi tâm miếng đạt 71 °C, thay vì chỉ nhìn màu bên ngoài.
Thịt hươu xay có nhiều chất gì đáng chú ý?
Một khẩu phần 100 g cung cấp 22 g protein và là nguồn kẽm, với 4,2 mg. Thịt cũng cung cấp 2,9 mg sắt.
Nguồn: Canadian Nutrient File 5728 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
