Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Hạt chia
Calo và thông tin dinh dưỡng
khô
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 486 kcal —
- Chất đạm 17 g 33%
- Carbohydrate 7,7 g 3%
- Chất béo 31 g 39%
- Chất béo bão hòa 3,3 g 17%
- Chất xơ 34 g 123%
- Natri 16 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 2 µg 0%
- Vitamin C 1,6 mg 2%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,5 mg 3%
- Thiamin (B1) 0,62 mg 52%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niacin (B3) 8,8 mg 55%
- Folate (B9) 49 µg 12%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Khoáng chất
- Canxi 631 mg 49%
- Sắt 7,7 mg 43%
- Magiê 335 mg 80%
- Phốt pho 860 mg 69%
- Kali 407 mg 9%
- Kẽm 4,6 mg 42%
- Đồng 0,92 mg 103%
- Mangan 2,7 mg 118%
- Selen 55,2 µg 100%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 486 | 17 g | 7,7 g | 31 g |
| 1 khẩu phần | 28,4 g | 138 | 4,7 g | 2,2 g | 8,7 g |
| 2 khẩu phần | 56,7 g | 276 | 9,4 g | 4,4 g | 17 g |
| ½ khẩu phần | 14,2 g | 69 | 2,3 g | 1,1 g | 4,4 g |
| 3 khẩu phần | 85,1 g | 413 | 14 g | 6,6 g | 26 g |
| 4 khẩu phần | 113,4 g | 551 | 19 g | 8,8 g | 35 g |
| 50 g | 50 g | 243 | 8,3 g | 3,9 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 729 | 25 g | 12 g | 46 g |
| 200 g | 200 g | 972 | 33 g | 15 g | 62 g |
| 250 g | 250 g | 1215 | 41 g | 19 g | 77 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Hạt chia
Nên ngâm hạt chia bao lâu trước khi ăn?
Khuấy hạt chia vào nước hoặc sữa rồi để ít nhất 10–15 phút cho hạt hút nước và tạo lớp gel; để qua đêm trong tủ lạnh sẽ mềm đều hơn. Tỉ lệ dễ dùng là khoảng 1 thìa canh hạt với 150–200 ml chất lỏng.
Có thể ăn hạt chia khô không?
Có, nhưng đừng nuốt một thìa hạt khô rồi uống nước: hạt hút nước và nở ra. Rắc một lượng nhỏ lên cháo, sữa chua hoặc yến mạch có độ ẩm, hoặc ngâm hạt trước khi dùng.
Làm pudding hạt chia như thế nào để không bị vón cục?
Cho hạt vào sữa hoặc đồ uống thực vật, khuấy kỹ, chờ khoảng 5 phút rồi khuấy lại; sau đó làm lạnh ít nhất 2 giờ hoặc qua đêm. Dùng khoảng 2 thìa canh hạt cho 200 ml chất lỏng, rồi thêm trái cây hoặc quế.
Hạt chia có cần rang trước khi ăn không?
Không cần; hạt chia thường được ăn sống, ngâm mềm hoặc rắc trực tiếp lên món ăn. Nếu muốn vị thơm hơn, rang khô trên chảo ở lửa nhỏ vài phút và đảo liên tục, tránh để hạt sẫm màu hoặc cháy.
Hạt chia hợp với món gì?
Hạt chia hợp với sữa chua, sinh tố, cháo yến mạch và salad. Khi trộn vào bột làm bánh mì hoặc bánh nướng, hạt hút ẩm nên có thể khiến thành phẩm đặc hơn; hãy ngâm trước nếu muốn hạt mềm.
Bảo quản hạt chia thế nào để giữ được lâu?
Cất hạt khô trong lọ kín, ở nơi mát, tối và khô ráo, tránh cạnh bếp hoặc nơi có nắng. Sau khi ngâm, giữ trong hộp đậy kín ở tủ lạnh và dùng trong vài ngày.
Có thể dùng hạt chia thay trứng khi làm bánh không?
Có. Trộn 1 thìa canh hạt chia xay với 3 thìa canh nước, để khoảng 10–15 phút cho thành gel rồi dùng thay một quả trứng trong bánh mì nhanh hoặc bánh nướng; hỗn hợp này không tạo độ bông như trứng đánh.
Một khẩu phần hạt chia thường là bao nhiêu?
Một khẩu phần thường dùng khoảng 2 thìa canh, tương đương khoảng 28 g. Lượng này cung cấp 9,6 g chất xơ và 4,6 g protein.
Nguồn: Canadian Nutrient File 2511 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
