Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn

Dầu nhân cọ

Calo và thông tin dinh dưỡng

thực vật

862

calokcal mỗi 100 g

Đạm0 g

Carb0 g

Chất béo100 g

Tỷ lệ calo

Thông tin dinh dưỡng

Mỗi 100 g% GTHT

Calo 862 kcal —
Chất đạm 0 g 0%
Carbohydrate 0 g 0%
Chất béo 100 g 128%
Chất béo bão hòa 82 g 408%
Chất xơ 0 g 0%
Đường 0 g —
Natri 0 mg 0%
Cholesterol 0 mg 0%

Vitamin & khoáng chất

Mỗi 100 g% GTHT

Vitamin

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 3,8 mg 25%
Vitamin K 24,7 µg 21%
Thiamin (B1) 0 mg 0%
Riboflavin (B2) 0 mg 0%
Niacin (B3) 0 mg 0%
Axit pantothenic (B5) 0 mg 0%
Vitamin B6 0 mg 0%
Folate (B9) 0 µg 0%
Vitamin B12 0 µg 0%
Choline 0,2 mg 0%

Khoáng chất

Canxi 0 mg 0%
Sắt 0 mg 0%
Magiê 0 mg 0%
Phốt pho 0 mg 0%
Kali 0 mg 0%
Kẽm 0 mg 0%
Đồng 0 mg 0%
Mangan 0 mg 0%
Selen 0 µg 0%

Calo theo khẩu phần

Khẩu phần	Khối lượng	Calo	Chất béo
100 g	100 g	862	100 g
1 khẩu phần	13,6 g	117	14 g
2 khẩu phần	27,2 g	234	27 g
½ khẩu phần	6,8 g	59	6,8 g
3 khẩu phần	40,8 g	352	41 g
4 khẩu phần	54,4 g	469	54 g
50 g	50 g	431	50 g
150 g	150 g	1293	150 g
200 g	200 g	1724	200 g
250 g	250 g	2155	250 g

Thực phẩm tương tự

Câu hỏi về Dầu nhân cọ

Dầu nhân cọ khác dầu cọ ở điểm nào?

Dầu nhân cọ được ép từ phần nhân bên trong hạt quả cọ dầu, còn dầu cọ lấy từ phần thịt quả. Dầu nhân cọ thường rắn hoặc bán rắn ở nhiệt độ phòng và có vị khá trung tính.

Có thể dùng dầu nhân cọ để chiên không?

Có; dầu nhân cọ tinh luyện chịu nhiệt tốt và vị nhẹ, nên dùng được để chiên ngập dầu hoặc xào. Đun nóng dầu vừa đủ để thực phẩm sôi đều, tránh để dầu bốc khói.

Dầu nhân cọ có cần đun chảy trước khi dùng không?

Nếu dầu đông hoặc sệt ở nhiệt độ phòng, bạn có thể múc lượng cần dùng rồi làm ấm nhẹ cho tan; không cần đun sôi. Với món nướng, để dầu lỏng nguội bớt trước khi trộn cùng nguyên liệu.

Dầu nhân cọ thường được dùng làm món gì?

Dầu này thường có trong bánh quy, bánh ngọt, nhân kem và các món chiên nhờ kết cấu ổn định, ít mùi. Ở nhà, bạn có thể dùng để chiên bánh hoặc thay một phần chất béo trong công thức làm bánh.

Bảo quản dầu nhân cọ thế nào để không bị hỏng?

Đậy kín nắp, để nơi khô mát và tránh ánh nắng hoặc cạnh bếp nóng. Dùng thìa sạch, khô để lấy dầu; bỏ đi nếu dầu có mùi ôi hoặc vị lạ.

Có thể thay dầu nhân cọ bằng dầu dừa không?

Có thể thay trong một số công thức bánh hoặc món chiên, nhưng dầu dừa thường tạo mùi dừa rõ hơn và có thể làm thành phẩm đặc lại khi nguội. Với món cần vị trung tính, dầu thực vật tinh luyện phù hợp hơn.

Dầu nhân cọ có nhiều chất béo bão hòa không?

Có. Trong mỗi 100 g, chất béo bão hòa là 82 g; dầu nhân cọ thường đặc hơn nhiều loại dầu thực vật lỏng ở nhiệt độ phòng.

Một thìa canh dầu nhân cọ cung cấp bao nhiêu năng lượng?

Một thìa canh, khoảng 14 g, cung cấp 121 kcal. Dầu gần như hoàn toàn là chất béo, nên chỉ cần đong đúng lượng công thức yêu cầu.

Nguồn: USDA FoodData Central 171422 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ