Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Calzone
Calo và thông tin dinh dưỡng
với thịt và phô mai
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 343 kcal —
- Chất đạm 15 g 30%
- Carbohydrate 30 g 11%
- Chất béo 18 g 23%
- Chất béo bão hòa 5,7 g 29%
- Chất xơ 1,4 g 5%
- Đường 0,6 g —
- Natri 434 mg 19%
- Cholesterol 46 mg 15%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 113 µg 13%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,3 µg 2%
- Vitamin E 1,4 mg 9%
- Vitamin K 9,6 µg 8%
- Thiamin (B1) 0,49 mg 41%
- Riboflavin (B2) 0,36 mg 27%
- Niacin (B3) 3,9 mg 24%
- Vitamin B6 0,12 mg 7%
- Folate (B9) 87 µg 22%
- Vitamin B12 0,53 µg 22%
- Choline 30,5 mg 6%
Khoáng chất
- Canxi 177 mg 14%
- Sắt 2,6 mg 15%
- Magiê 22 mg 5%
- Phốt pho 209 mg 17%
- Kali 169 mg 4%
- Kẽm 2 mg 18%
- Đồng 0,09 mg 10%
- Selen 18 µg 33%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 343 | 15 g | 30 g | 18 g |
| 1 khẩu phần | 424 g | 1454 | 63 g | 127 g | 75 g |
| 2 khẩu phần | 848 g | 2909 | 126 g | 254 g | 150 g |
| ½ khẩu phần | 212 g | 727 | 32 g | 63 g | 38 g |
| 3 khẩu phần | 1272 g | 4363 | 189 g | 381 g | 225 g |
| 4 khẩu phần | 1696 g | 5817 | 252 g | 507 g | 300 g |
| 50 g | 50 g | 172 | 7,4 g | 15 g | 8,8 g |
| 150 g | 150 g | 515 | 22 g | 45 g | 27 g |
| 200 g | 200 g | 686 | 30 g | 60 g | 35 g |
| 250 g | 250 g | 858 | 37 g | 75 g | 44 g |
Câu hỏi về Calzone
Calzone là món gì, khác pizza thường ở điểm nào?
Calzone là bánh bột mì kiểu pizza được gập đôi, bọc nhân bên trong rồi nướng; nhờ vậy phô mai và nhân ít bị khô. Khi nướng, hơi nóng có thể làm bánh phồng lên như chiếc gối.
Nướng calzone ở nhiệt độ bao nhiêu và trong bao lâu?
Làm nóng lò trước ở 220–240 °C. Nướng bánh cỡ vừa khoảng 15–20 phút, đến khi vỏ vàng nâu; rạch vài khe nhỏ trên mặt để hơi nước thoát ra.
Làm sao để calzone không bị bục hoặc ướt đáy?
Đừng cho quá nhiều sốt cà chua hay nhân ướt; để rau đã xào ráo nước và dùng phô mai mozzarella có độ ẩm thấp. Miết mép bột thật kín, có thể gấp viền lại, rồi rạch khe thoát hơi trên mặt.
Calzone thường có nhân gì?
Kiểu quen thuộc thường có ricotta, mozzarella và salami hoặc giăm bông; cũng có thể thêm rau bina, nấm hay cà chua. Chấm với sốt cà chua marinara để riêng giúp vỏ vẫn giòn.
Calzone ăn kèm với gì?
Ăn kèm salad rau xanh hoặc rau củ nướng để cân bằng phần bánh nhiều bột và phô mai. Nếu dùng sốt, chọn marinara hoặc sốt cà chua đậm vị và chấm từng miếng thay vì rưới lên vỏ.
Calzone để được bao lâu và hâm lại thế nào cho ngon?
Cho bánh còn dư vào hộp kín và bảo quản lạnh tối đa khoảng ba ngày. Hâm trong lò ở 180 °C khoảng 10–15 phút để vỏ giòn lại; lò vi sóng nhanh hơn nhưng thường làm vỏ mềm.
Calzone có thể cấp đông không?
Có thể cấp đông bánh đã nướng và để nguội, gói kín từng chiếc; dùng ngon nhất trong khoảng hai đến ba tháng. Rã đông trong ngăn mát rồi hâm ở 180 °C cho nóng đều, hoặc nướng trực tiếp từ đông lạnh lâu hơn và che mặt nếu bánh sậm màu quá nhanh.
Một chiếc calzone thường là khẩu phần lớn đến mức nào?
Một chiếc calzone cỡ đầy đủ có thể nặng khoảng 424 g, nên thường khá lớn cho một người; bạn có thể chia đôi và ăn cùng salad. Một phần 100 g có 343 kcal.
Nguồn: FNDDS (USDA) 58108010 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
