Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Biryani gà
Calo và thông tin dinh dưỡng
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 104 kcal —
- Chất đạm 7,2 g 14%
- Carbohydrate 12 g 5%
- Chất béo 2,4 g 3%
- Chất béo bão hòa 0,9 g 5%
- Chất xơ 1,1 g 4%
- Đường 1,9 g —
- Natri 161 mg 7%
- Cholesterol 25 mg 8%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 19 µg 2%
- Vitamin C 6,2 mg 7%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin E 0,3 mg 2%
- Vitamin K 5,5 µg 5%
- Thiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 2,2 mg 14%
- Vitamin B6 0,18 mg 10%
- Folate (B9) 23 µg 6%
- Vitamin B12 0,12 µg 5%
- Choline 20,2 mg 4%
Khoáng chất
- Canxi 34 mg 3%
- Sắt 0,84 mg 5%
- Magiê 19 mg 5%
- Phốt pho 93 mg 7%
- Kali 256 mg 5%
- Kẽm 0,63 mg 6%
- Đồng 0,07 mg 8%
- Selen 6,8 µg 12%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 104 | 7,2 g | 13 g | 2,4 g |
| 1 khẩu phần | 196 g | 204 | 14 g | 24 g | 4,7 g |
| 2 khẩu phần | 392 g | 408 | 28 g | 49 g | 9,3 g |
| ½ khẩu phần | 98 g | 102 | 7 g | 12 g | 2,3 g |
| 3 khẩu phần | 588 g | 612 | 42 g | 73 g | 14 g |
| 4 khẩu phần | 784 g | 815 | 56 g | 98 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 52 | 3,6 g | 6,2 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 156 | 11 g | 19 g | 3,6 g |
| 200 g | 200 g | 208 | 14 g | 25 g | 4,8 g |
| 250 g | 250 g | 260 | 18 g | 31 g | 6 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Biryani gà
Nấu cơm gà biryani thế nào để hạt cơm tơi, không nhão?
Vo gạo basmati nhẹ tay, ngâm khoảng 20–30 phút rồi để ráo. Nấu cơm với lượng nước vừa đủ cho gạo gần chín, xếp gà đã ướp và cơm thành lớp, đậy kín om lửa nhỏ khoảng 20–25 phút; để yên thêm 10 phút rồi mới xới.
Ướp gà làm cơm gà biryani với những gia vị nào?
Trộn gà với sữa chua không đường, gừng, tỏi, muối và gia vị biryani như thì là, bạch đậu khấu, đinh hương, quế, nghệ hoặc ớt. Ướp trong tủ lạnh ít nhất 30 phút; sữa chua giúp gia vị bám đều và thịt mềm hơn.
Cơm gà biryani ăn kèm với gì?
Món này thường ăn cùng raita — sữa chua trộn dưa leo, bạc hà hoặc rau mùi — để vị dịu và mát hơn. Hành tây ngâm chua, salad rau tươi hoặc chanh cũng hợp với cơm đậm gia vị.
Cơm gà biryani để qua đêm có an toàn không?
Cho cơm vào hộp nông, đậy kín và làm lạnh sớm, tốt nhất trong vòng một giờ sau khi nấu; đừng để nồi cơm nguội ngoài bàn quá lâu. Dùng trong vòng một ngày và chỉ hâm lại một lần, đến khi nóng bốc hơi đều.
Cơm gà biryani khác cà ri gà như thế nào?
Biryani là món cơm nấu hoặc om cùng gà và gia vị, thường xếp thành lớp nên hạt cơm thấm mùi thơm. Cà ri gà chủ yếu là gà nấu trong phần sốt, thường dọn riêng để ăn với cơm.
Không có gạo basmati thì làm cơm gà biryani bằng gạo gì?
Bạn có thể dùng gạo hạt dài khác; vo nhẹ và canh nước ít hơn cách nấu cơm thường để hạt không bết khi om cùng gà. Gạo hạt ngắn vẫn dùng được nhưng thành phẩm thường dẻo và kết dính hơn.
Làm sao biết gà trong cơm gà biryani đã chín?
Đo ở phần dày nhất của miếng gà, tránh chạm xương: nhiệt độ bên trong cần đạt 75 °C. Nếu không có nhiệt kế, cắt thử miếng lớn nhất; thịt phải chín hoàn toàn, không còn phần sống ở giữa.
Nguồn: FNDDS (USDA) 27243100 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
