Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Bí ngòi
Calo và thông tin dinh dưỡng
ruột và vỏ, đã nấu chín
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 16 kcal —
- Chất đạm 0,9 g 2%
- Carbohydrate 1,4 g 1%
- Chất béo 0,4 g 0%
- Chất béo bão hòa 0,1 g 1%
- Chất xơ 1,5 g 5%
- Natri 39 mg 2%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 14,4 µg 2%
- Vitamin C 2,9 mg 3%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 4,2 µg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Khoáng chất
- Canxi 19,3 mg 1%
- Sắt 0,32 mg 2%
- Magiê 22,3 mg 5%
- Phốt pho 65 mg 5%
- Kali 238 mg 5%
- Kẽm 0,22 mg 2%
- Đồng 0,09 mg 9%
- Mangan 0,09 mg 4%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 16 | 0,9 g | 1,4 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,5 g | 0,7 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 23 | 1,4 g | 2,1 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 31 | 1,9 g | 2,8 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 39 | 2,3 g | 3,5 g | 0,9 g |
Thực phẩm tương tự
- Bí ngòi vỏ xanhluộc, nấu bằng lò vi sóng hoặc hấp, để ráo20 kcal / 100 g
- Bí ngòi nướngnướng18 kcal / 100 g
- Bí ngòi nonsống21 kcal / 100 g
- Bí ngòi babysống21 kcal / 100 g
- Bí ngòi vàngđã nấu chín22 kcal / 100 g
- Bí ngô mùa hètất cả các loại, sống16 kcal / 100 g
- Bí mùa hètất cả các giống, luộc, để ráo, có muối20 kcal / 100 g
- Dưa chuộtthịt không vỏ, sống11 kcal / 100 g
- Courgette green unpeeled13 kcal / 100 g
- Cà rốtđã nấu chín, trung bình33 kcal / 100 g
Câu hỏi về Bí ngòi
Bí ngòi có cần gọt vỏ trước khi nấu không?
Không cần; rửa sạch, cắt bỏ hai đầu rồi thái hoặc bào theo món. Vỏ mỏng mềm nhanh khi nấu và giúp miếng bí giữ dáng.
Nướng bí ngòi bao lâu để không bị nhũn?
Thái lát dày khoảng 1 cm, trộn ít dầu rồi trải thành một lớp trên khay. Nướng ở 220 °C khoảng 12–15 phút, lật một lần; đừng xếp chồng vì bí sẽ hấp hơi và mềm nhũn.
Làm bánh bí ngòi chiên sao cho không bị ướt?
Bào bí, trộn với chút muối và để khoảng 10 phút, rồi vắt thật ráo trước khi trộn bột và trứng. Chiên từng miếng mỏng trên chảo nóng khoảng 3–4 phút mỗi mặt.
Bí ngòi ăn sống được không?
Được. Rửa dưới vòi nước, thái lát mỏng hoặc bào sợi để trộn salad; chọn quả chắc, vỏ không dập và bỏ phần có dấu hiệu hỏng.
Bí ngòi bảo quản thế nào để lâu mềm nhũn?
Để bí chưa rửa trong túi thoáng hoặc ngăn rau của tủ lạnh và dùng trong khoảng một tuần. Chỉ rửa ngay trước khi chế biến; bí đã cắt nên bọc kín và dùng trong vài ngày.
Bí ngòi hợp với món gì?
Bí ngòi hợp với cà chua, tỏi, dầu ô liu và phô mai; bạn có thể nướng cùng rau củ, xào nhanh hoặc cho vào mì Ý. Bí bào sợi cũng dùng được trong bánh mì bí ngòi.
Có thể thay bí ngòi bằng bí ngô mùa hè không?
Có thể thay trong món xào, nướng hoặc bánh chiên; hai loại có độ ẩm và cách dùng khá gần nhau. Cắt miếng tương tự và kiểm tra sớm khi nấu vì lát mỏng mềm nhanh.
Nguồn: ANSES–Ciqual (France) 20021 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
