Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Bánh quy sô-cô-la chip
Calo và thông tin dinh dưỡng
được chế biến thương mại, loại mềm
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 444 kcal —
- Chất đạm 3,6 g 7%
- Carbohydrate 64 g 23%
- Chất béo 20 g 25%
- Chất béo bão hòa 9,8 g 49%
- Chất xơ 1,8 g 6%
- Đường 37 g —
- Natri 276 mg 12%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin E 1,6 mg 10%
- Vitamin K 2,4 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,14 mg 12%
- Riboflavin (B2) 0,28 mg 22%
- Niacin (B3) 2,1 mg 13%
- Axit pantothenic (B5) 0,36 mg 7%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folate (B9) 27 µg 7%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Khoáng chất
- Canxi 17 mg 1%
- Sắt 4,1 mg 23%
- Magiê 29 mg 7%
- Phốt pho 61 mg 5%
- Kali 130 mg 3%
- Kẽm 0,54 mg 5%
- Đồng 0,23 mg 25%
- Mangan 0,42 mg 18%
- Selen 3,1 µg 6%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 444 | 3,6 g | 64 g | 20 g |
| 1 khẩu phần | 14,2 g | 63 | 0,5 g | 9,1 g | 2,8 g |
| 2 khẩu phần | 28,4 g | 126 | 1 g | 18 g | 5,6 g |
| ½ khẩu phần | 7,1 g | 32 | 0,3 g | 4,5 g | 1,4 g |
| 3 khẩu phần | 42,6 g | 189 | 1,5 g | 27 g | 8,4 g |
| 4 khẩu phần | 56,8 g | 252 | 2,1 g | 36 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 222 | 1,8 g | 32 g | 9,9 g |
| 150 g | 150 g | 666 | 5,4 g | 96 g | 30 g |
| 200 g | 200 g | 888 | 7,3 g | 128 g | 40 g |
| 250 g | 250 g | 1110 | 9,1 g | 160 g | 49 g |
Thực phẩm tương tự
- Bánh quy sô-cô-la chip bơlàm bằng bơ, loại mềm, thương mại487 kcal / 100 g
- Bánh quy sô-cô-la chip kiểu Mỹbánh quy440 kcal / 100 g
- Hột bánh quy sô-cô-la chip trộn khôsô-cô-la chip, hỗn hợp khô497 kcal / 100 g
- Bánh quy sô-cô-la chip thông thườngbánh quy471 kcal / 100 g
- Bánh quy Sô-cô-la Chip Pillsburybột nhào làm lạnh450 kcal / 100 g
- Bánh quy yến mạch sô cô la chipthương mại473 kcal / 100 g
- Bánh quy hạt sô-cô-lakhông gluten, dạng hạt hoặc phủ, thương mại514 kcal / 100 g
- Bột bánh quy sô-cô-la làm lạnhsô-cô-la chip, bột nhão làm lạnh451 kcal / 100 g
Câu hỏi về Bánh quy sô-cô-la chip
Nướng bánh quy sô-cô-la chip ở nhiệt độ nào và trong bao lâu?
Làm nóng lò ở 175 °C, đặt bánh cách nhau trên khay có lót giấy nến rồi nướng khoảng 10–12 phút, đến khi rìa bánh vàng nhưng giữa bánh còn mềm. Để bánh trên khay vài phút trước khi chuyển sang rack; bánh sẽ tiếp tục se lại khi nguội.
Làm sao để bánh quy sô-cô-la chip mềm dai thay vì giòn?
Lấy bánh ra khi phần giữa trông còn hơi mềm và chưa vàng hẳn; nướng thêm lâu sẽ làm bánh khô giòn. Làm lạnh bột trước khi nướng cũng giúp bánh ít chảy bè ra và giữ phần giữa dày, mềm.
Bảo quản bánh quy sô-cô-la chip thế nào để bánh không bị ỉu?
Đợi bánh nguội hoàn toàn rồi cất trong hộp kín ở nhiệt độ phòng, dùng ngon nhất trong khoảng một tuần. Nếu bánh đã mềm ỉu, làm nóng trong lò ở 150 °C vài phút rồi để nguội trên rack để bánh giòn lại.
Có thể đông lạnh bột bánh quy sô-cô-la chip không?
Có: nặn bột thành từng viên, xếp lên khay cho đông cứng rồi cho vào túi kín; bột giữ được khoảng ba tháng. Nướng trực tiếp từ trạng thái đông lạnh ở 175 °C, cộng thêm vài phút và lấy ra khi rìa vừa vàng.
Bánh quy sô-cô-la chip ăn kèm với gì ngon?
Bánh hợp với sữa, cà phê hoặc trà; có thể bẻ vụn rắc lên kem vani để làm món tráng miệng kiểu cookie sundae. Muốn vị đậm hơn, dùng sô-cô-la đen và thêm một nhúm muối biển lên mặt bánh trước khi nướng.
Có thể thay sô-cô-la chip bằng gì khi làm bánh quy?
Bạn có thể băm nhỏ thanh sô-cô-la để thay; các mảnh không đều sẽ tạo chỗ có miếng lớn và chỗ có sô-cô-la tan quyện vào bánh. Nho khô hoặc hạt băm cũng dùng được, nhưng bánh sẽ không còn vị sô-cô-la đặc trưng.
Có nên ăn bột bánh quy sô-cô-la chip còn sống không?
Không nên ăn bột sống vì bột mì chưa nấu chín và trứng sống đều có thể mang vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm. Nếu muốn ăn bột sống, hãy chọn loại được chế biến riêng để ăn trực tiếp, không phải bột làm bánh thông thường.
Nguồn: USDA FoodData Central 172717 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
