Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Bánh mì cứng
Calo và thông tin dinh dưỡng
cứng, bao gồm kaiser
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 293 kcal —
- Chất đạm 9,9 g 20%
- Carbohydrate 50 g 18%
- Chất béo 4,3 g 6%
- Chất béo bão hòa 0,6 g 3%
- Chất xơ 2,3 g 8%
- Đường 1,8 g —
- Natri 544 mg 24%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,42 mg 3%
- Vitamin K 0,6 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,48 mg 40%
- Riboflavin (B2) 0,34 mg 26%
- Niacin (B3) 4,2 mg 26%
- Axit pantothenic (B5) 0,41 mg 8%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Folate (B9) 95 µg 24%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Choline 14,6 mg 3%
Khoáng chất
- Canxi 95 mg 7%
- Sắt 3,3 mg 18%
- Magiê 27 mg 6%
- Phốt pho 100 mg 8%
- Kali 108 mg 2%
- Kẽm 0,94 mg 9%
- Đồng 0,16 mg 18%
- Mangan 0,46 mg 20%
- Selen 39,1 µg 71%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 293 | 9,9 g | 50 g | 4,3 g |
| 1 khẩu phần | 28,4 g | 83 | 2,8 g | 14 g | 1,2 g |
| 2 khẩu phần | 56,7 g | 166 | 5,6 g | 29 g | 2,4 g |
| ½ khẩu phần | 14,2 g | 42 | 1,4 g | 7,1 g | 0,6 g |
| 3 khẩu phần | 85,1 g | 249 | 8,4 g | 43 g | 3,7 g |
| 4 khẩu phần | 113,4 g | 332 | 11 g | 57 g | 4,9 g |
| 50 g | 50 g | 147 | 5 g | 25 g | 2,2 g |
| 150 g | 150 g | 440 | 15 g | 76 g | 6,5 g |
| 200 g | 200 g | 586 | 20 g | 101 g | 8,6 g |
| 250 g | 250 g | 733 | 25 g | 126 g | 11 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Bánh mì cứng
Làm nóng lại bánh mì cứng thế nào để vỏ giòn mà ruột không khô?
Làm ẩm nhẹ vỏ bằng vài giọt nước, rồi nướng ở 180 °C khoảng 5–8 phút. Để bánh nghỉ một phút trước khi cắt để hơi nóng thoát bớt.
Bánh mì cứng để qua ngày bị khô thì làm mềm lại được không?
Có thể làm ẩm nhanh mặt bánh rồi nướng ở 180 °C khoảng 5–8 phút; vỏ sẽ giòn lại và ruột bớt khô. Nếu bánh đã mốc hoặc có mùi lạ, hãy bỏ đi thay vì cố làm nóng.
Bảo quản bánh mì cứng thế nào để giữ được độ giòn?
Để bánh nguội hẳn rồi cho vào túi giấy hoặc hộp thoáng, giữ ở nơi khô ráo và ăn trong ngày. Túi nhựa kín giữ hơi ẩm khiến vỏ nhanh mềm.
Có thể cấp đông bánh mì cứng không?
Có. Bọc kín từng chiếc khi bánh đã nguội; khi dùng, nướng trực tiếp từ ngăn đá ở 180 °C khoảng 8–12 phút, đến khi nóng giòn.
Bánh mì cứng thường ăn kèm với món gì?
Bánh hợp với súp, món hầm và các loại phô mai hoặc thịt nguội; bạn cũng có thể bổ đôi để kẹp nhân như bánh mì sandwich. Nướng sơ mặt cắt giúp bánh ít thấm nước sốt và giữ độ giòn lâu hơn.
Bánh mì cứng khác bánh mì Pháp ở điểm nào?
Bánh mì Pháp thường có dáng dài, vỏ giòn và ruột nhiều lỗ; bánh mì cứng thường là ổ nhỏ, vỏ chắc và ruột đặc hơn. Nếu cần thay thế trong món ăn, cả hai đều dùng được để chấm súp hoặc kẹp nhân.
Nguồn: USDA FoodData Central 175031 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
